食材明细:
鸡翅,生姜,料酒,烤肉酱,糖,酱油,大蒜,芹菜
微波炉鸡翅的做法步骤:
1.卖回来的鸡翅冲洗干净后一只斩成三段分别划上刀花(腌的时候比较好入味)。
2.用生姜,大蒜,芹菜,料酒,烤肉酱,糖和酱油腌上,装保鲜盒里放冰箱保鲜一般腌一个钟头以上比较入味.随吃随做,只要几分钟就可以吃了,微波炉真方便.
3.大小分开来做,我做的是先来五个翅中,鸡翅码在盘子上套上保鲜袋,袋口不要封口,高火1.5分钟,反面也是高火1.5分钟.可口的鸡翅就做好了。翅中肉比较薄所以总共才用了3分钟,如果是翅根肉比较厚就要多一分钟至两分钟.
小贴士:
两个宝宝都挺喜欢吃的,烨烨吃完还想要,(五只鸡翅除了翅尾没做没,因为没什么肉.她爷爷吃了一个翅根,剩得都被她俩吃光了)我说明天妈妈再买来做,烨烨:这个是不是在肯德基买的呀?
大热天的不想要开火做菜,厨房实在是热的难受,来到不用开火就能做的肉菜吧,只需十分钟左右,一道美味的微波蚝油鸡翅就能上桌,味道鲜美,肉汁四溢,沁人心脾。
主料:鸡翅中6个
辅料:植物油1汤匙蚝油2汤匙白糖1汤匙香油1茶匙葱段3段姜片3片生抽1汤匙老抽2汤匙白胡椒粉1茶匙白酒2茶匙
做法:
1.鸡翅中洗净沥干水分,加入生抽1汤匙、老抽2汤匙、白胡椒粉1茶匙、白酒2茶匙拌匀,放冰箱冷藏腌制一晚
2.蚝油2汤匙、白糖1汤匙、香油1茶匙混合均匀成调味汁
3.微波容器加植物油放入微波炉高火三分钟,取出后将葱段、姜片直接放油里面爆香
4.放入腌好的鸡翅,再放入微波炉高火打三分钟
5.取出倒入调味汁拌匀,高火三分钟即可
烹饪技巧:
1、腌料中不用放盐,因为酱油和调味汁中的蚝油咸度已足够;
2、制作时最好选用有盖的容器,否则容易溅油。
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鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为完全蛋白质模式,被人们誉为理想的营养库。
鸡蛋不宜与哪些食物同食?
1.鸡蛋与牛奶
牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。
2.鸡蛋与豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
3.鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
鸡蛋的主要营养成份有:
1.蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。
2.脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
3.氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4.其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
鸡蛋的营养价值和保健功能:
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
烤鸡翅的方法可以说是人手一册。今天介绍这款方法是用微波炉来完成的。非常快手简便。
材料:
6-8个鸡翅,四片生菜,
微波炉快手烤鸡翅的做法步骤:
1,准备材料如图。
2,用刀在鸡翅两面各划几刀便于入味。
3,将鸡翅放入碗中,加入一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺叉烧酱,一小勺盐拌匀。
4,腌制10分钟。
5,将生菜洗净用淡盐水浸泡一会儿杀菌。
6,将腌制好的鸡翅放入盘底稍厚的盘子里。
7,放入微波炉300度火烤18分钟即可。
8,将生菜摆入盘中。
9,烤好的鸡翅如图。
10,用硅胶刷将盘底的油刷在鸡翅上,让鸡翅变得油亮好看。
11,将鸡翅摆在生菜上。
12,撒上白芝麻装饰。
13,好吃有颜值!
14,香!
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