中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"番茄肉酱意粉，男友级别异域风味--威厨艺"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：意大利面条250g，番茄1个，猪肉碎100g，洋葱半个，
辅料：：胡椒粉少许，番茄酱少许，盐适量，油适量，
番茄肉酱意粉，男友级别异域风味--威厨艺的做法步骤：
1.意面下入滚水锅中，微微搅拌散开，大火煮透
2. 准备食材，番茄焯水后捞起，去皮切粒，洋葱切粒，备用
3. 油倒入不锈钢锅中微热，倒入洋葱、猪肉碎翻炒
4.倒入番茄粒
5.翻炒均匀后加入少许番茄酱
6.煮至食材绵软、混合
7.意面用面勺捞起备用
8.意面倒入酱中
9.放入少许盐，搅拌均匀
10.即可出锅
11. 撒上少许胡椒粉
12.趁热吃更有味道哟！
13. 西餐盛宴~~
小贴士：
意大利要做得好吃，要注意以下几点咯：
1、用橄榄油
2、煮面一定要沸水再放
3、煮面的水里要放盐和橄榄油，保持劲道和保证不会黏连
4、煮面的时间在8~10分钟
5、煮好后用冷水冲，保持面条的爽滑和弹性
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西红柿肉酱意粉
食材明细：
主料：：洋葱适量，番茄适量，番茄酱适量，干红葡萄酒适量，大蒜适量，肉适量，
西红柿肉酱意粉的做法步骤：
1.洋葱切丁、番茄去皮切丁、大蒜剁成末，再准备好所有喜欢的调味料。
2.意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3.锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
4.加入牛肉迅速用筷子滑散，直至牛肉末炒香炒熟。
5.然后加入番茄丁一起煸炒，待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
6.加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味。最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。
小贴士：
1、选取肉时，一般用的是牛肉，但据说用猪里脊肉也是不错的，但是烧制时间要减少三分之一，防止肉变老。
2、番茄切小丁，过成功会流汁，很浪费，可以铺一层保鲜膜，这样番茄汁全在保鲜膜上，之后倒进锅里就好了。
茄子肉酱意粉
食材明细：
主料：：意大利面1人份，肉末200g，茄子1个，
辅料：：姜适量，蒜适量，杏鲍菇适量，
配料：：蚝油适量，番茄酱适量，辣椒油适量，老抽1/2勺，生抽1勺，米酒适量，米醋适量，冰糖2粒，鸡精适量，盐适量，黄豆酱1大勺，水淀粉1小碗，
茄子肉酱意粉的做法步骤：
1.茄子切粒，杏鲍菇切粒，姜蒜切末，肉末用料酒腌制10分钟；将蚝油、生抽、老抽、米酒、米醋、番茄酱、辣椒油、糖、盐、黄豆酱调成酱料汁儿备用；
2.意面入沸水煮熟捞起控干水分备用；
3.热锅冷油，油温到4成热放入肉末煸炒至发白；
4.下入茄子煸炒至茄子发软；
5.放入杏鲍菇翻炒均匀即可；
6.放入姜蒜末炒出香味；
7.放入兑好的调料汁儿和少量的高汤或水烧开后，中小火慢慢熬制5~10分钟；
8.倒入事先兑好的水淀粉，喜欢稀一点的就不要收汁儿太干，喜欢粘稠的就大火收干些水分即可；
小贴士：
1、茄子不多，所以在肉末后面煸炒。如果茄子多的话要多放些油，不然煸炒的时候容易发干。
2、熬酱的时候最好放些高汤，慢慢熬制，这样味道才够好。
茄汁肉酱意粉
食材明细：
主料：：意粉适量，牛肉适量，番茄适量，洋葱适量，西兰花适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：黑胡椒粉适量，油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，
茄汁肉酱意粉的做法步骤：
1.材料如图。
2.牛肉切末，蒜切末。
3.牛肉用酱油、胡椒粉和少许淀粉腌一下。
4.洋葱切碎。
5.番茄切碎。
6.西兰花冲洗干净。
7.油锅爆香蒜末。
8.放入腌制好的牛肉炒散，盛起待用。
9.锅里留底油，炒香洋葱。
10.倒入番茄炒2分钟。
11.再倒入牛肉末。
12.倒入一大勺番茄酱炒匀。
13.加少量开水，盖上盖子焖五分钟。
14.汤汁浓稠后，调入少量盐即可。
15.意粉放入开水煮八分钟。
16.意粉煮好后，浸入凉水。
17.西兰花烫熟。
18.意粉装盘浇上肉酱，摆上西兰花。
肉酱意粉的做法
材料：
坑纹尖通粉，番茄2个，红椒半个，胡萝卜半根，洋葱半个，牛肉200g，茴香籽1勺，牛至叶1小勺，番茄酱，奶酪15g，九层塔1勺，黑胡椒粒，盐1勺，橄榄油2勺，大蒜2个，，
肉酱意粉的做法的做法步骤：
步骤1，将牛肉和茴香籽，牛至叶搅打成肉糜。
步骤2，番茄去皮切块，胡萝卜，洋葱，红椒切块入料理机搅碎。
步骤3，搅碎后备用。
步骤4，锅里热橄榄油，碎大蒜。倒入搅碎的混合番茄蔬菜酱小火加热。一边搅动边加热，5分钟后，加入番茄酱。
步骤5，牛肉糜用平底锅炒干后倒入锅中继续加热搅拌。
步骤6，继续小火加热，加入奶酪，搅拌。
步骤7，大概5分钟后加入黑胡椒粒。
步骤8，加入盐，糖，九层塔加热。最后搅拌尝味道，调整味道到满意为止。
步骤9，锅里热水煮意粉6分钟后加入肉酱里同煮2分钟。也可直接煮好拌酱。
步骤10，享用。
农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺
食材明细：
主料：：新鲜土鸡1只，土豆2个，洋葱200克，葱50克，姜80克，蒜80克，
辅料：：生抽适量，老抽适量，油适量，盐适量，
农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块，加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制
2.锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和葱姜爆香
3.加入鸡肉翻炒
4.调入豆瓣酱、老抽、酱油、盐和糖
5.倒入没过锅中食材的开水
6.盖盖焖煮20分钟
7.加入土豆
8.中火炖煮至收汁
9.根据个人喜好加入芹菜或香菜
10.即可出锅
小贴士：
如果是土鸡的话记得焖制久一点才更好熟透哦
番茄鸡蛋意粉
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：番茄适量，鸡蛋适量，
配料：：意大利面酱适量，
番茄鸡蛋意粉的做法步骤：
1.番茄切块
2.意大利面、意大利面酱、番茄。
3.烫一烫番茄。
4.意大利面酱上加上鸡蛋、烫好的番茄。
5.煮好意大利面铺上去。好了！
【番茄肉酱螺蛳粉】
食材明细：
主料：：番茄适量，猪肉一小块，螺蛳粉200克，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，生粉适量，清水适量，砂糖适量，
【番茄肉酱螺蛳粉】的做法步骤：
1.猪肉剁烂，放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。
2.番茄切碎
3.锅烧至滚热，倒入适量的油，倒入剁好的肉末，炒至断生
4.倒入番茄并炒匀
5.倒入大半碗清水，放适量的糖和盐调味，尝尝味道，调到自己喜欢的味道，盖上盖子中小火闷8分钟左右。
6.闷至浓稠即可熄火（不要闷得太干了，注意火候）
7.煮至螺蛳粉全熟
8.煮好的螺蛳粉捞至碟中，浇上番茄肉酱汁即可开动。
小贴士：
番茄肉酱汁不要煮干了，留一些汁拌起来比较好吃。
罗勒风味番茄肉酱意面
食材明细：
主料：：意面150克，肉糜80克，
辅料：：洋葱一块，胡罗卜一块，罗勒番茄风味意面酱一包，食盐适量，
罗勒风味番茄肉酱意面的做法步骤：
1.准备食材，意面，肉糜，cook100罗勒番茄意面酱，洋葱，胡萝卜
2.意面提前用水浸泡10多分钟
3.上锅烧水煮意面
4.洋葱和胡萝卜切成小丁
5.煮好的一面捞出过一下水
6.锅中加油热和倒入肉糜翻抄
7.洋葱和胡萝卜入锅翻炒
8.加入cook100罗勒番茄风味意面酱
9.加入适量的食盐，和半勺水拌均匀，煮开即可
10.意面捞出装盘
11.浇上酱汁即可上桌开吃了
芝士肉酱焗意粉
食材明细：
主料：：意大利面适量，猪肉适量，芝士一片，
辅料：：番茄适量，蒜片适量，
配料：：番茄酱适量，意粉酱适量，盐适量，糖适量，麻油适量，生粉适量，
芝士肉酱焗意粉的做法步骤：
1.猪肉洗净，沥干水份后先切细后剁碎
2.2.猪肉剁碎后加入盐、糖、鸡粉、麻油、生粉拌匀成猪肉馅
3.猪肉剁碎后加入盐、糖、鸡粉、麻油、生粉拌匀成猪肉馅
4.猪肉剁碎后加入盐、糖、麻油、生粉拌匀成猪肉馅
5.番茄洗净，去皮后切碎
6.锅烧热后倒入油，油热后加入蒜片爆香，倒入碎的番茄后加适量盐炒香，然后倒入猪肉馅炒熟
7.弄半锅水，煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟
8.加入番茄酱、糖和少许意粉酱拌匀，煮滚就可以了
9.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后将意粉平铺在盘中待用
10.锅烧热后倒入油，油热后加入蒜片爆香，倒入碎的番茄后加适量盐炒香，然后倒入猪肉馅炒熟
11.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后上碟备用
12.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后将意粉平铺在盘中
13.加入番茄酱、糖和少许意粉酱拌匀，煮滚就配制成了肉酱
14.将配制好的肉酱倒在意粉上，放入一片芝士，然后放入微波炉中1分30秒左右即可
小贴士：
1.煮意粉时，可以在水里放少量的盐
2.煮意粉时，每隔几分钟要用筷子搅拌一下，以免粘锅
3.配制肉酱时也可以不放意粉酱
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