食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《芝士鲜虾脆脆棒》,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::鲜虾210克,春卷皮适量,芝士适量,
辅料::番茄酱适量,
芝士鲜虾脆脆棒的做法步骤:
1.材料:鲜虾(已煮熟)
2.春卷皮
3.芝士
4.配料:番茄酱
5.将已煮熟的鲜虾剥去壳,用剪刀剪开。
6.接着,取春卷皮放在案板上。
7.搁上剪开的鲜虾。
8.然后,将芝士掰成小块放在鲜虾上面。
9.包好。
10.最后,下入油锅中,用中小火炸成金黄色,即成。
11.出锅、装盘,就可以蘸酱食用喽。
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西瓜芝士脆片
食材明细:
主料::马苏里拉奶酪100克,酸奶适量,鱼籽酱适量,
辅料::西瓜皮1小块,
西瓜芝士脆片的做法步骤:
1.先将马苏里拉刨成丝,有丝状的可以直接用,自己的是大块。
2.放到油纸上,亲没有看错,我放到了锡纸上,一定要刷油,不然很难取下来。
3.烤箱中层170度,烤3-5分钟,取出晾凉。
4.取一块西瓜皮,去瓤去外皮,切小丁。
5. 将西瓜丁一小捏,放到芝士薄脆上,淋上酸奶,加一小勺鱼籽酱就可以吃了,当然也可以再切上一小条西瓜皮,装饰一下。
小贴士:
通过这次动手制作,知道了有些小点其实是很简单的,但是却很美味。不过虽然看着简单,味道上却一点儿也不简单,写到这里,忽然感觉到自己不怎么会品评食物,当空口吃这个瓜皮丁的时候,是那么的清脆,鱼籽酱也挺好吃,可是却不知怎么把这种味觉写出来,只会象以前写日志那样“挺好吃的”、“吃着很不错”,唉,没有文化真可怕啊。
虽然小甜点很简单,但是摆好看,也不简单。
面包脆棒
食材明细:
主料::吐司边28根,
辅料::番茄酱适量,炼乳少许,
面包脆棒的做法步骤:
1.准备食材。
2.平底锅上刷一层薄薄的油,热锅,放入吐司条。
3.金黄翻面。
4.在小碟中挤入番茄酱炼乳。
小贴士:
本菜谱只需要一点点油,不然会非常油腻。
放入吐司条,一分钟后翻面,不然会糊的。
酱料随个人喜好。
脆肠芝士面包
食材明细:
主料::高粉250g,细砂糖20g,牛奶145g,奶粉8g,鸡蛋液20g,酵母3g,盐2g,总统无盐黄油20g,
辅料::马苏里奶酪适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,葱花适量,
脆肠芝士面包的做法步骤:
1.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
2.挤压法排气分割成6个75可左右的面团,滚圆松弛几分钟(温度高发酵快,我就醒了3-5分钟)
3.取一面团擀成椭圆形(要长过烤肠)
4.翻面横过来,把底边压薄。
5.把脆皮肠放上。
6.卷起接口处捏紧。
7.接口处朝下放入纸模里。
8.全部做好后盖上保鲜袋二次发酵。
9.发酵好的面团刷蛋液。
10.撒奶酪丝挤沙拉酱和番茄酱(两种酱都是装裱花袋里挤的)
11.最后撒上葱花即可。
12.烤箱提前预热160℃中层25分钟(时间温度仅供参考)
13.满屋的香味,忍不住吃了个(吃了大半才想起拍照)
14.成品欣赏~放在木板上拍感觉又不一样。
脆炸芝士面包球
食材明细:
主料::高筋面粉250g,丘比沙拉酱20克,
辅料::盐3g,砂糖20g,干酵母3g,牛奶140克,黄油20克,马苏里拉芝士适量,
脆炸芝士面包球的做法步骤:
1.在面包机中加入面粉,盐,砂糖,干酵母,沙拉酱,牛奶,活成光滑有弹性的面团加入黄油继续揉匀,放在温暖处发酵至2倍大。
2.发酵好后将面团分成15g每个,滚圆后松弛15分钟,面包球的大小可根据自己调整
3.然后将松弛好的面团压扁包入马苏里拉芝士,一定要捏紧封口处,小心流出芝士
4.封口后再次松弛30分钟。
5.锅中倒油烧至六成热,放入面包球小火炸至金黄后,用巧克力笔画出表情即可
6.成品图
7.成品图
脆鲜面
食材明细:
鳝鱼丝250克,黄酒20克,酱油100克,白糖100克,葱末10克,姜末10克,胡椒粉0.5克,精盐1克,香油2克,味精3克。
脆鲜面的做法步骤:
1、鳝鱼丝放入开水中烫一下,捞出,沥去水分。
2、炒锅置火上,放油烧至八成热时,下鳝鱼丝,炸至无响声、鳝鱼丝发硬,即可漏勺捞出。
3、炒锅倒出余油,放酱油、黄酒、白糖、味精、葱、姜、鲜汤制成卤汁,倒入鳝丝,上下翻动,使卤汁粘在鳝鱼丝上,淋上香油,出锅放在煮好的面条上,撒上胡椒粉即成。
特点:
面汤味鲜,脆嫩,清淡。
巧克力脆米坚果棒
这是一道做法很简单,操作起来很快的小零食。成品的味道取决于原材料的味道,尤其巧克力一定要选择自己喜欢的,如果怕甜的可以用黑巧克力,或者黑巧克力和牛奶巧克力拼一下。坚果类的选择就更多了,我当时手边只有葵花籽和榛仁就用了这两种,榛仁跟巧克力一向般配。葵花籽放在哪儿也都不会错,其它的例如核桃、花生、杏仁这些都可以根据自己喜好放,喜欢果干的也可以加些。但是个人觉得料不宜太杂,爆米可以换成爆玉米片之类的任何脆谷物。
巧克力脆米坚果棒
材料:牛奶巧克力150G,爆米(脆米)50G,葵花籽50G,榛子仁30G
巧克力脆米坚果棒的做法
1.葵花籽和榛子仁用110摄氏度烤熟
2.烤熟的榛子仁切碎,葵花籽可以不用再加工
3.巧克力掰成小块,隔热水融化(我用的牛奶巧克力,怕甜可以用黑巧,嗜甜也可以用白巧)
4.融化的巧克力搅匀后停止加热
5.倒入爆米和准备好的坚果
6.迅速搅拌均匀
7.把拌好的爆米和坚果碎倒入铺了油纸的容器中压平
8.彻底放凉后切成块状即可
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
芝士焗鲜虾
食材明细:
主料::虾8个,芝士10克,
辅料::盐3克,蒜蓉适量,白兰地适量,
芝士焗鲜虾的做法步骤:
1.将虾开背取线,放入盐白兰地腌制二十分钟
2.预热烤箱至180度烤制15至20分钟
3.鲜虾变色,芝士融化即可装盘食用
芝士烤虾法棒片
食材明细:
主料::蒜香法棒1个,
辅料::大虾4只,芝士碎适量,黑胡椒玫瑰盐适量,
芝士烤虾法棒片的做法步骤:
1.大虾去皮去沙线后洗净,焯水后从背部劈两半备用
2.法棒切片
3.法棒片撒上芝士碎
4.中层200度上火烤至芝士融化
5.将大虾放在芝士上
6.再撒一层芝士碎
7.继续烤至芝士融化
8.在烤好的法棒片上撒少许黑胡椒玫瑰盐
9.简单美味的芝士烤虾法棒片
小贴士:
我选的蒜香法棒,因为口感丰富,蒜香诱人,其他面包片,馒头片都可以。
脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,红薯粉适量,鸡蛋一个,
辅料::葱段1支,蒜30克,姜20克,料酒2大勺,白糖2大勺,盐2小勺,冷水一小杯,五香粉1小勺,胡椒粉1小勺,蚝油2大勺,
脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法步骤:
1.将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
2.将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
3.将猪排放入打好的调料里腌制1天。
4.猪排腌好后,取出猪排,先均匀的裹一层蛋液。
5.再两面都沾上红薯粉。
6.油锅烧热后,将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
7.出锅后切成条,再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。
小贴士:
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、将所有调料一起打成液体,这样可以让猪排更入味。
2、炸猪排前, 油锅一定要烧热。
3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
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