食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编经过搜集和处理,为你提供尖椒豆豉炒土豆片,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::五花肉适量,尖椒一个,土豆一个,
辅料::葱适量,蚝油适量,豆豉适量,生抽适量,姜适量,蒜适量,
尖椒豆豉炒土豆片的做法步骤:
1.葱姜蒜切碎
2.尖椒切碎
3.土豆片切片
4.炒锅放油,今天用了亚麻籽油,感觉有淡淡的青草味,不过还不错啦,五花肉炒至透明
5.放葱姜蒜炒出香味
6.下土豆片翻炒
7.放入尖椒
8.放点豆豉继续翻炒均匀
9.加点盐,生抽,耗油提味
10.炒熟出锅即可‘配上今天的馅饼,一顿美美的晚餐!
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豆豉土豆片
食材明细:
主料::豆豉适量,蚝油适量,土豆两颗,生抽适量,
辅料::葱自由选择,辣椒可放可不放,
豆豉土豆片的做法步骤:
1.土豆吸足油,油亮,通透呈现淡黄色
2.将适量豆豉,生抽,耗油,混合在一起,待土豆炒熟后一起倒入,个人比较喜欢绵软的土豆,所以可以时间炒制长些,倒入调料后小炒片刻关火。喜欢辣的人可以放辣椒,撒上葱花,个人随意。享用吧。
3.享用吧
火腿尖椒土豆片
食材明细:
主料::土豆一个,红辣椒一个,尖椒一个,葱一颗,
辅料::盐少量,生抽少量,醋一小勺,
火腿尖椒土豆片的做法步骤:
1.所有的食材
2.全部却好,土豆片洗两遍,洗去淀粉
3.不沾锅少量油,放入土豆片,炒七八分熟,下入配菜,快递翻炒
4.有点干淋入两勺水,在大火炒一分钟
5.出锅
6.成品好看好吃
小贴士:
土豆片一定多洗两遍。要不一炒就粘糊了
尖椒番茄土豆片
食材明细:
主料::尖椒适量,西红柿适量,土豆适量,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
尖椒番茄土豆片的做法步骤:
1.主要原料。
2.西红柿去皮切块,尖椒切块备用。
3.土豆洗净去皮,切片,泡水里去除部分淀粉。
4.烧热油,大料炸香,放葱炝锅。
5.放生抽炒香,放入西红柿和土豆,放盐将土豆炒熟。
6.放尖椒,味精,翻炒均匀即可。
7.尖椒番茄土豆片。
豆豉辣炒茄子土豆片
食材明细:
主料::圆茄子1个,土豆2个,
辅料::豆豉香辣酱1勺,红椒2个,蒜2瓣,味极鲜1勺,小葱1根,淀粉1勺,油适量,盐适量,
豆豉辣炒茄子土豆片的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.锅中倒入适量的油, 将土豆片平铺在锅底,煎一下;
3.待一面煎的微微发黄时翻一面继续煎, 煎到双面金黄后盛出;
4.茄子加入适量的盐, 拌均匀腌制一下;
5.下锅前滗去水分, 放入适量的淀粉均匀的裹在茄子表面;
6.再放入刚刚煎过土豆片的锅中;
7.微微煎一下, 煎到茄子微微发黄即可盛出备用;
8.锅中加入豆豉香辣酱、红椒和蒜片爆香;
9.放入准备好的土豆片和茄子翻炒;
10.再加入少许的味极鲜调色;
11.加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
12.端上桌了。
小贴士:
1. 土豆片先煎一下, 定型且更易入味; 2. 茄子先用盐腌制一下杀出些水分, 准备煎时再加入少许淀粉均匀的裹在茄子表面, 这样茄子不易吸油; 3. 锅中留少许底油, 将豆豉酱的大料爆香后加入煎好的土豆片和茄子进去翻炒, 由于两样食材都提前处理过了, 很容易熟,加入的味极鲜上色提鲜, 盐调味即可。
瞳氏土豆片炒尖椒
食材明细:
主料::土豆一个大的,猪肉片一点,
辅料::尖椒1-2个,蒜末3瓣,
配料::酱油适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,
瞳氏土豆片炒尖椒的做法步骤:
1.材料:猪肉切片,尖椒和土豆片都切好,切尖椒亲们记得带手套,不然会辣手。揉哪哪辣!
2.锅中入油,肉放入煸炒,然后放一点料酒去腥,放一点老抽调色!
3.肉变色了下土豆片,翻炒上色,多炒一会儿在放入尖椒
4.炒匀……
5.放进去开始准备好的蒜末
6.放少点水,不然土豆含淀粉,会糊锅。小煮两分钟,文火!差不多了就可以出锅啦!
7.晚上的饭,一个鸭翅三汁焖锅,一个炒土豆片,荤素搭配。改天放三汁闷锅的教程,今天过程忘记拍了!O(∩_∩)O哈哈~
尖椒炒土豆片的做法
材料:
土豆,尖椒,油,姜蒜末,五香粉,胡椒粉,生抽,蚝油,盐,鸡精,葱花,,
尖椒炒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮洗净,切片后用清水浸泡。
步骤2,尖椒支蒂去籽后洗净切片。
步骤3,锅内注油烧热,下姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒。
步骤4,放五香粉、胡椒粉、生抽炒匀。
步骤5,土豆片至半熟时放入尖椒片翻炒。
步骤6,快出锅时放蚝油、盐、鸡精、葱花炒匀即可。
家常菜----尖椒炒土豆片
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::尖椒1个,色拉油30克,葱末3克,姜末3克,
配料::五香粉2克,精盐3克,味精3克,白醋少许,
家常菜----尖椒炒土豆片的做法步骤:
1.将土豆去皮,清洗干净,切成小片,清洗干净装入盘中待用。
2.尖椒去蒂,去筋清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,五香粉。
4.倒入土豆片,加入少许清水稍微炖一会儿,加入精盐,生抽。
5.将切好的尖椒片倒入锅中。
6.翻炒均匀,最后加入少许白醋,味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
尖椒土豆片的做法
晚上熬粥,随意做的
材料:
土豆2个,尖椒2个,青椒2个,肥肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,,
尖椒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切片,泡水
步骤2,青椒掰块
步骤3,肉切片、葱姜蒜切丁、尖椒去心切块
步骤4,肉下锅出油,放葱姜末把油炒香,放土豆片炒,加酱油,放青椒、尖椒翻炒,加盐加蒜末出锅。简单吧
干煸尖椒土豆片
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::姜适量,尖椒适量,
配料::菜籽油适量,盐适量,花椒适量,鸡精适量,
干煸尖椒土豆片的做法步骤:
1.把尖椒切成斜段,姜切成丝备用。(尖椒也是从老家拿的种子种的)
2.把土豆用小刀刮皮冲洗干净,再切成片,不用切得太薄,然后冲洗表面淀粉。(土豆是刚挖出来的,皮轻轻用小刀一刮就掉)
3.热锅倒入一锅勺菜籽油,油热依次放入花椒、姜丝、土豆片、一小勺盐翻炒均匀。
4.加水没过土豆片,大火烧开。
5.盖上盖子焖至水分烧干。
6.放入尖椒,中火慢煸。
7.待土豆片煸出微微金黄色,加入半小勺鸡精即可。
8.出锅装盘。
尖椒土豆片炒猪肚的做法
土豆片脆,猪肚Q弹,麻辣鲜香,下饭菜。
材料:
猪肚半个,尖椒2根,土豆半个,葱蒜适量,植物油2勺,盐半勺,郫县豆瓣酱1勺,辣椒碎半勺,麻油半勺,鸡粉少许,
尖椒土豆片炒猪肚的做法的做法步骤:
步骤1,水煮的猪肚切细条。我用的是熟猪肚,也可以用生猪肚,葱姜水加料酒和盐,将猪肚煮熟捞出。
步骤2,尖椒去芯,切细条
步骤3,土豆去皮,切片,用水冲洗一下,这样炒的时候不会粘锅。片不要切太薄,2毫米厚左右即可
步骤4,切大葱,将大蒜拍碎
步骤5,热锅热油,爆香葱蒜
步骤6,下辣椒碎,炒香后倒入郫县豆瓣酱,炒香炒匀
步骤7,倒入土豆片,快速翻炒。土豆片不要炒得太久太熟,会丧失口感切容易碎。
步骤8,土豆片炒至半熟,倒入尖椒,快炒至断生。
步骤9,加盐炒匀。我习惯分步加盐,更容易炒匀和入味,也可以一次性加盐,这个根据个人习惯来吧
步骤10,倒入猪肚
步骤11,加少许麻油炒匀,出锅点加少许鸡粉提鲜即可
步骤12,炒匀后盛出即可
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