只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“豆豉辣炒茄子土豆片”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::圆茄子1个,土豆2个,
辅料::豆豉香辣酱1勺,红椒2个,蒜2瓣,味极鲜1勺,小葱1根,淀粉1勺,油适量,盐适量,
豆豉辣炒茄子土豆片的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.锅中倒入适量的油, 将土豆片平铺在锅底,煎一下;
3.待一面煎的微微发黄时翻一面继续煎, 煎到双面金黄后盛出;
4.茄子加入适量的盐, 拌均匀腌制一下;
5.下锅前滗去水分, 放入适量的淀粉均匀的裹在茄子表面;
6.再放入刚刚煎过土豆片的锅中;
7.微微煎一下, 煎到茄子微微发黄即可盛出备用;
8.锅中加入豆豉香辣酱、红椒和蒜片爆香;
9.放入准备好的土豆片和茄子翻炒;
10.再加入少许的味极鲜调色;
11.加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
12.端上桌了。
小贴士:
1. 土豆片先煎一下, 定型且更易入味; 2. 茄子先用盐腌制一下杀出些水分, 准备煎时再加入少许淀粉均匀的裹在茄子表面, 这样茄子不易吸油; 3. 锅中留少许底油, 将豆豉酱的大料爆香后加入煎好的土豆片和茄子进去翻炒, 由于两样食材都提前处理过了, 很容易熟,加入的味极鲜上色提鲜, 盐调味即可。
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尖椒豆豉炒土豆片
食材明细:
主料::五花肉适量,尖椒一个,土豆一个,
辅料::葱适量,蚝油适量,豆豉适量,生抽适量,姜适量,蒜适量,
尖椒豆豉炒土豆片的做法步骤:
1.葱姜蒜切碎
2.尖椒切碎
3.土豆片切片
4.炒锅放油,今天用了亚麻籽油,感觉有淡淡的青草味,不过还不错啦,五花肉炒至透明
5.放葱姜蒜炒出香味
6.下土豆片翻炒
7.放入尖椒
8.放点豆豉继续翻炒均匀
9.加点盐,生抽,耗油提味
10.炒熟出锅即可‘配上今天的馅饼,一顿美美的晚餐!
豆豉土豆片
食材明细:
主料::豆豉适量,蚝油适量,土豆两颗,生抽适量,
辅料::葱自由选择,辣椒可放可不放,
豆豉土豆片的做法步骤:
1.土豆吸足油,油亮,通透呈现淡黄色
2.将适量豆豉,生抽,耗油,混合在一起,待土豆炒熟后一起倒入,个人比较喜欢绵软的土豆,所以可以时间炒制长些,倒入调料后小炒片刻关火。喜欢辣的人可以放辣椒,撒上葱花,个人随意。享用吧。
3.享用吧
辣土豆片
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导读:爽翻了的土豆片,适合重口味的童鞋。每一片都辣的让你喷火。土豆切片儿入味极了,密麻麻的铺满辣椒面,光看着就很过瘾!
辣土豆片
材料:土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻(熟)、油、香油。
做法:1、土豆去皮切成薄片,在开水中稍微一煮,即可捞出,控水放凉。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉,用热油泼香,在放凉后淋少许香油,倒进小半杯开水,搅拌均匀。
3、将土豆片放进调料碗中,每一片都沾满辣汁,放进盘中,然后撒上另一半花椒粉和孜然粉,再撒上黑、白芝麻,即可。
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土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效,对眼周皮肤也有显著的美颜效果。同时含有维生素C,可以改善精神状态。但是吃土豆也是有禁忌的,有芽眼的地方一定要挖去、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
女性吃土豆5大功效3大禁忌
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。
女性吃土豆5大功效3大禁忌
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。
吃土豆也是有禁忌的:
吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
相关文章:土豆的5大神奇功效土豆的5大神奇功效
土豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。土豆有以下五大功效。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。
土豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效。
1、土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
土豆的5大神奇功效
2、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,,常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
3、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆的5大神奇功效
4、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
5、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。
相关文章:盘点不起眼小土豆的大作用盘点不起眼小土豆的大作用
土豆,相信大家都见过吧!应该没有人没有吃过这个日常中最长见的食物了吧!土豆是不起眼的小小蔬菜,却用着大大的神奇功效。尽管在过去人们常把土豆当成是最没有营养的蔬菜,但事实上通过科学家多年来的研究发现,这不起眼的土豆却营养丰富,被认为是世界上最伟大的食物,而且常吃土豆可起到养生保健的功效。不起眼的土豆有着怎样的了不起营养。
1、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。
2、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
盘点不起眼小土豆的大作用
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
3、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
4、土豆可延缓衰老
盘点不起眼小土豆的大作用
土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
土豆由于含有丰富的维c,是现代都市压力大的白领们调节心情的一道健康餐。多吃土豆可以帮助赶走抑郁、灰心、不安等负面情绪,而且其中富含的矿物质和营养元素能作用于人体帮助改善精神状态,是都市白领保健养颜的最佳健康食品。
相关文章:土豆胃健脾益气功效多土豆胃健脾益气功效多
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
从营养学角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿,土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有酒足饭饱之感。土豆不仅营养丰富,而且生活中巧食土豆,还可起到减肥和防治疾病的作用。
土豆胃健脾益气功效多
1.土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜刺激少,有解痛及减少胃酸分泌的作用。
将土豆粉10克用适量温开水调成稀糊状,餐前20分钟徐徐吞服,服后最好再取左右侧位静卧一会。每日3次,一般3个月为1疗程,多数慢性胃炎、胃溃疡患者都能治愈。同时常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
此外,用鲜马铃薯1000克,蜂蜜适量,治胃和十二指肠溃疡等症。方法是将鲜马铃薯洗净,用搅肉机捣烂,用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸,再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时,加入一倍量的蜂蜜一同搅拌,再以文火煎至成膏状,冷却后待用。空腹时服用,每日2次,每次1汤匙,20天为1个疗程。
2.土豆属碱性食品,对肉类的副作用有一定的矫正作用;与鸡肉合烹,可互相补充,使营养更为均衡。
3.每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
土豆胃健脾益气功效多
4.吃土豆有助减肥。大家不必担心吃土豆会脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。
另外你也不必担心吃土豆营养单纯,有损健康。如果把土豆作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
但土豆中含有生物碱,存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是不吃为好。
土豆片西红柿茄子炒肉末
食材明细:
主料::土豆1个,西红柿一个,茄子1个半,肉1块,
辅料::酱油1勺,醋1勺,盐1匙,鸡精1匙,花椒粉1匙,大香粉1匙,姜粉1匙,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒粉1勺,
土豆片西红柿茄子炒肉末的做法步骤:
1.葱姜蒜切好,
3.锅预热,倒入少许油冒烟,把肉倒入翻炒,加入酱油,醋,加入盐,花椒粉,大香粉,姜粉,即可出锅
5.加入少量水,再把炒好的肉一起倒入锅翻炒,待出锅时加入醋和盐
香辣土豆片炒猪肚
食材明细:
主料::猪肚半个,尖椒2个,土豆1个,
辅料::植物油2勺,葱适量,辣椒碎半勺,郫县豆瓣酱1勺,盐半勺,鸡粉少许,麻油半勺,蒜适量,
香辣土豆片炒猪肚的做法步骤:
1.水煮的猪肚切细条。我用的是熟猪肚,也可以用生猪肚,葱姜水加料酒和盐,将猪肚煮熟捞出。
2.尖椒去芯,切细条
3.土豆去皮,切片,用水冲洗一下,这样炒的时候不会粘锅。片不要切太薄,2毫米厚左右即可
4.切大葱,将大蒜拍碎
5.热锅热油,爆香葱蒜
6.下辣椒碎,炒香后倒入郫县豆瓣酱,炒香炒匀
7.倒入土豆片,快速翻炒。土豆片不要炒得太久太熟,会丧失口感切容易碎。
8.土豆片炒至半熟,倒入尖椒,快炒至断生。
9.加盐炒匀。我习惯分步加盐,更容易炒匀和入味,也可以一次性加盐,这个根据个人习惯来吧
10.倒入猪肚
11. 加少许麻油炒匀,出锅点加少许鸡粉提鲜即可
小贴士:
猪肚是煮熟的,所以不用在炒的时候加料酒去腥,盐度根据猪肚的咸度酌情调整。
最后的鸡粉是提鲜用的,可用味精或鸡精代替,也可不加。
喜欢吃土豆片更硬脆口感的,也可以在土豆片炒至半熟时,加少许食醋。
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