食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？小编特别整理来自网络的家常菜----尖椒炒土豆片，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：尖椒1个，色拉油30克，葱末3克，姜末3克，
配料：：五香粉2克，精盐3克，味精3克，白醋少许，
家常菜----尖椒炒土豆片的做法步骤：
1.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，清洗干净装入盘中待用。
2.尖椒去蒂，去筋清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉。
4.倒入土豆片，加入少许清水稍微炖一会儿，加入精盐，生抽。
5.将切好的尖椒片倒入锅中。
6.翻炒均匀，最后加入少许白醋，味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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家常菜----扁豆炒土豆片
食材明细：
主料：：扁豆300克，土豆100克，
辅料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，
家常菜----扁豆炒土豆片的做法步骤：
1.将土豆去皮，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2.将扁豆去筋，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入土豆片。
4.翻炒均匀，加入少许清水稍微焖一会儿。
5.将切好的扁豆片倒入锅中。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微炒一会儿，将扁豆，土豆片炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
〔家常菜〕培根土豆片
食材明细：
主料：：培根适量，土豆适量，葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，生抽适量，
〔家常菜〕培根土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮切成片。
2.用清水冲洗去淀粉。
3.培根切小片。
4.锅中放油，下入培根小火煎香。
5.放入土豆片翻炒两分钟，再加适量水烧制。
6.水分烧干，加盐、料酒、生抽炒匀调味，撒入葱段。
7.咸香入味的培根土豆片。
家常菜----紫甘蓝炒土豆片
食材明细：
主料：：紫甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，
辅料：：姜末3克，
配料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，
家常菜----紫甘蓝炒土豆片的做法步骤：
1.将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
2.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3.将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片。
5.将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
6.锅内留底油，倒入紫甘蓝。
7.将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。
8.将紫甘蓝，土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
9.翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，少许清水稍微烧一会儿。
10.将所有材料炒熟，最后加入味精调味。
11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜之——豆瓣土豆片
食材明细：
主料：：土豆一个，豆瓣酱适量，胡萝卜半个，
辅料：：盐各2克，玉米油6克，生抽2克，
家常菜之——豆瓣土豆片的做法步骤：
1.成品图。
2.土豆去皮切成薄片待用
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒土豆片，胡萝卜片
4.加入豆瓣酱，生抽，盐大火收汁。
5.成品图。
6.出锅。成品图。
尖椒豆豉炒土豆片
食材明细：
主料：：五花肉适量，尖椒一个，土豆一个，
辅料：：葱适量，蚝油适量，豆豉适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，
尖椒豆豉炒土豆片的做法步骤：
1.葱姜蒜切碎
2.尖椒切碎
3.土豆片切片
4.炒锅放油，今天用了亚麻籽油，感觉有淡淡的青草味，不过还不错啦，五花肉炒至透明
5.放葱姜蒜炒出香味
6.下土豆片翻炒
7.放入尖椒
8.放点豆豉继续翻炒均匀
9.加点盐，生抽，耗油提味
10.炒熟出锅即可‘配上今天的馅饼，一顿美美的晚餐！
尖椒肥牛炒土豆片
食材明细：
主料：：尖椒1个，肥牛片50g，土豆1个，
辅料：：生抽适量，蒜适量，蚝油1勺，大葱1勺，
尖椒肥牛炒土豆片的做法步骤：
1.大葱洗净，土豆去皮，尖椒洗好备用；
2.土豆切片，过水，注意土豆片要切的薄一些，口感会更好，也更好熟一些。
3.葱蒜也适量，切碎备用，爆锅用，我儿子不吃姜，所以我没有用姜，如果你喜欢可以用来爆锅。
4.准备肥牛片。
5.平底锅放油，爆香葱蒜后，放入肥牛。
6.接着放入土豆片翻炒，注意火候不能太猛，中小火就可以了
7.倒入蚝油，一定要放蚝油！很鲜美，味道超级棒！
8.放入一些生抽，不要放多了，继续翻炒
9.等土豆片八分熟的时候，放入青椒，快速翻炒继续，段生即可出锅!
10.仅仅10分钟保证一道香喷喷的菜就出锅了！
小贴士：
无
青椒土豆片---最家常的家常菜
食材明细：
主料：：土豆2--3个，
辅料：：青椒1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，蒜末适量，
青椒土豆片---最家常的家常菜的做法步骤：
1.土豆3个洗净削皮
2.切片待用
3.蒜末,青椒切丝
4.锅内油热后入土豆皮与蒜末一起翻炒至土豆变微微至熟的黄色
5.然后加青椒丝翻炒片刻
6.最后加少许水与盐焖一下,土豆会软烂一些,放鸡精起锅
东北家常菜——西红柿青椒土豆片
食材明细：
主料：：西红柿适量，土豆适量，青椒适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，料酒适量，十三香适量，鸡精适量，醋适量，
东北家常菜——西红柿青椒土豆片的做法步骤：
1.准备好原料，土豆去皮
2.切薄片放水里以防变色
3.葱 西红柿 青椒切片
4.肉切片
5.锅放油炒葱花
6.然后炒肉片
7.肉片变色后倒入料酒 酱油十三香
8.放土豆片炒
9.加水烧开3分钟后
10.放西红柿烧2分钟
11.放青椒翻炒加盐 鸡精 醋出锅
家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】
食材明细：
主料：：青椒适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】的做法步骤：
1.青椒、胡萝卜、土豆。
2.青椒、胡萝卜、土豆。
3.青椒、胡萝卜切片。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入胡萝卜，小火炒至断生。
6.放入土豆片翻炒。
7.加入适量生抽。
8.加入清水，小火煨制到土豆片熟。
9.放入青椒片。
10.翻炒均匀，加盐、味精调味。
11.稍许煨制，即可关火。
12.出锅装盘。
火腿尖椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆一个，红辣椒一个，尖椒一个，葱一颗，
辅料：：盐少量，生抽少量，醋一小勺，
火腿尖椒土豆片的做法步骤：
1.所有的食材
2.全部却好，土豆片洗两遍，洗去淀粉
3.不沾锅少量油，放入土豆片，炒七八分熟，下入配菜，快递翻炒
4.有点干淋入两勺水，在大火炒一分钟
5.出锅
6.成品好看好吃
小贴士：
土豆片一定多洗两遍。要不一炒就粘糊了
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