食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编精心收集整理的瞳氏土豆片炒尖椒,带给大家。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::土豆一个大的,猪肉片一点,
辅料::尖椒1-2个,蒜末3瓣,
配料::酱油适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,
瞳氏土豆片炒尖椒的做法步骤:
1.材料:猪肉切片,尖椒和土豆片都切好,切尖椒亲们记得带手套,不然会辣手。揉哪哪辣!
2.锅中入油,肉放入煸炒,然后放一点料酒去腥,放一点老抽调色!
3.肉变色了下土豆片,翻炒上色,多炒一会儿在放入尖椒
4.炒匀……
5.放进去开始准备好的蒜末
6.放少点水,不然土豆含淀粉,会糊锅。小煮两分钟,文火!差不多了就可以出锅啦!
7.晚上的饭,一个鸭翅三汁焖锅,一个炒土豆片,荤素搭配。改天放三汁闷锅的教程,今天过程忘记拍了!O(∩_∩)O哈哈~
97mSw.com相关阅读
尖椒肥牛炒土豆片
食材明细:
主料::尖椒1个,肥牛片50g,土豆1个,
辅料::生抽适量,蒜适量,蚝油1勺,大葱1勺,
尖椒肥牛炒土豆片的做法步骤:
1.大葱洗净,土豆去皮,尖椒洗好备用;
2.土豆切片,过水,注意土豆片要切的薄一些,口感会更好,也更好熟一些。
3.葱蒜也适量,切碎备用,爆锅用,我儿子不吃姜,所以我没有用姜,如果你喜欢可以用来爆锅。
4.准备肥牛片。
5.平底锅放油,爆香葱蒜后,放入肥牛。
6.接着放入土豆片翻炒,注意火候不能太猛,中小火就可以了
7.倒入蚝油,一定要放蚝油!很鲜美,味道超级棒!
8.放入一些生抽,不要放多了,继续翻炒
9.等土豆片八分熟的时候,放入青椒,快速翻炒继续,段生即可出锅!
10.仅仅10分钟保证一道香喷喷的菜就出锅了!
小贴士:
无
火腿尖椒土豆片
食材明细:
主料::土豆一个,红辣椒一个,尖椒一个,葱一颗,
辅料::盐少量,生抽少量,醋一小勺,
火腿尖椒土豆片的做法步骤:
1.所有的食材
2.全部却好,土豆片洗两遍,洗去淀粉
3.不沾锅少量油,放入土豆片,炒七八分熟,下入配菜,快递翻炒
4.有点干淋入两勺水,在大火炒一分钟
5.出锅
6.成品好看好吃
小贴士:
土豆片一定多洗两遍。要不一炒就粘糊了
尖椒番茄土豆片
食材明细:
主料::尖椒适量,西红柿适量,土豆适量,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
尖椒番茄土豆片的做法步骤:
1.主要原料。
2.西红柿去皮切块,尖椒切块备用。
3.土豆洗净去皮,切片,泡水里去除部分淀粉。
4.烧热油,大料炸香,放葱炝锅。
5.放生抽炒香,放入西红柿和土豆,放盐将土豆炒熟。
6.放尖椒,味精,翻炒均匀即可。
7.尖椒番茄土豆片。
尖椒炒土豆片的做法
材料:
土豆,尖椒,油,姜蒜末,五香粉,胡椒粉,生抽,蚝油,盐,鸡精,葱花,,
尖椒炒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮洗净,切片后用清水浸泡。
步骤2,尖椒支蒂去籽后洗净切片。
步骤3,锅内注油烧热,下姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒。
步骤4,放五香粉、胡椒粉、生抽炒匀。
步骤5,土豆片至半熟时放入尖椒片翻炒。
步骤6,快出锅时放蚝油、盐、鸡精、葱花炒匀即可。
家常菜----尖椒炒土豆片
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::尖椒1个,色拉油30克,葱末3克,姜末3克,
配料::五香粉2克,精盐3克,味精3克,白醋少许,
家常菜----尖椒炒土豆片的做法步骤:
1.将土豆去皮,清洗干净,切成小片,清洗干净装入盘中待用。
2.尖椒去蒂,去筋清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,五香粉。
4.倒入土豆片,加入少许清水稍微炖一会儿,加入精盐,生抽。
5.将切好的尖椒片倒入锅中。
6.翻炒均匀,最后加入少许白醋,味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
尖椒土豆片的做法
晚上熬粥,随意做的
材料:
土豆2个,尖椒2个,青椒2个,肥肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,,
尖椒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切片,泡水
步骤2,青椒掰块
步骤3,肉切片、葱姜蒜切丁、尖椒去心切块
步骤4,肉下锅出油,放葱姜末把油炒香,放土豆片炒,加酱油,放青椒、尖椒翻炒,加盐加蒜末出锅。简单吧
干煸尖椒土豆片
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::姜适量,尖椒适量,
配料::菜籽油适量,盐适量,花椒适量,鸡精适量,
干煸尖椒土豆片的做法步骤:
1.把尖椒切成斜段,姜切成丝备用。(尖椒也是从老家拿的种子种的)
2.把土豆用小刀刮皮冲洗干净,再切成片,不用切得太薄,然后冲洗表面淀粉。(土豆是刚挖出来的,皮轻轻用小刀一刮就掉)
3.热锅倒入一锅勺菜籽油,油热依次放入花椒、姜丝、土豆片、一小勺盐翻炒均匀。
4.加水没过土豆片,大火烧开。
5.盖上盖子焖至水分烧干。
6.放入尖椒,中火慢煸。
7.待土豆片煸出微微金黄色,加入半小勺鸡精即可。
8.出锅装盘。
尖椒土豆片炒猪肚的做法
土豆片脆,猪肚Q弹,麻辣鲜香,下饭菜。
材料:
猪肚半个,尖椒2根,土豆半个,葱蒜适量,植物油2勺,盐半勺,郫县豆瓣酱1勺,辣椒碎半勺,麻油半勺,鸡粉少许,
尖椒土豆片炒猪肚的做法的做法步骤:
步骤1,水煮的猪肚切细条。我用的是熟猪肚,也可以用生猪肚,葱姜水加料酒和盐,将猪肚煮熟捞出。
步骤2,尖椒去芯,切细条
步骤3,土豆去皮,切片,用水冲洗一下,这样炒的时候不会粘锅。片不要切太薄,2毫米厚左右即可
步骤4,切大葱,将大蒜拍碎
步骤5,热锅热油,爆香葱蒜
步骤6,下辣椒碎,炒香后倒入郫县豆瓣酱,炒香炒匀
步骤7,倒入土豆片,快速翻炒。土豆片不要炒得太久太熟,会丧失口感切容易碎。
步骤8,土豆片炒至半熟,倒入尖椒,快炒至断生。
步骤9,加盐炒匀。我习惯分步加盐,更容易炒匀和入味,也可以一次性加盐,这个根据个人习惯来吧
步骤10,倒入猪肚
步骤11,加少许麻油炒匀,出锅点加少许鸡粉提鲜即可
步骤12,炒匀后盛出即可
牛肉炒土豆片
食材明细:
主料::牛肉半斤,土豆两个,葱适量,米椒适量,姜适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,十三香适量,鸡精少量,胡椒粉少量,生粉少量,老干妈1匙,胡麻油适量,色拉油一碗(过牛肉),老抽适量,味精少量,
牛肉炒土豆片的做法步骤:
1.牛里脊肉半斤!冲洗一下,切小片!
2.加少量的生抽,老抽,盐,十三香,胡麻油,胡椒粉,生粉抓匀
3.锅里面倒色拉油烧七八成热时,放入牛肉片过油后捞出控油!(我一般炸东西用色拉油,炒菜用胡麻油!亲们可以根据自己的口味来做)
4.土豆去皮洗干净切片,放水里面冲洗一下淀粉后,捞出来控水!米椒,葱,姜,蒜切碎备用
5.锅里面倒胡麻油烧热放入,葱,蒜,姜,米椒煸出香味
6.放老干妈炒出红油
7.出红油后放入土豆片,加生抽,老抽,盐,十三香翻炒
8.翻炒几下加入过油的牛肉片,加鸡精,味精稍微翻炒几下出锅
9.从小吃土豆长大的,怎么吃也不腻!!!
10.简单的下饭菜哦
11.成品图啦
相信《瞳氏土豆片炒尖椒》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆片的做法专题,希望您能喜欢!