食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“零失败轻松上手--叉烧肉(1)”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：猪肉800g，
辅料：：生姜1小块，大蒜5瓣，
配料：：叉烧酱3汤勺，生抽2汤勺，料酒1汤勺，蜂蜜1茶勺，
零失败轻松上手--叉烧肉的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.将猪肉洗净，切成块，浸泡在水中1小时以上，去血水。
3.大蒜、生姜切末。
4.将所有调料放在一起，搅拌均匀。
5.加入姜蒜末。
6.倒入放牛肉的保险盒中腌制好，盖上盖子，放入冰箱冷藏48小时。
7.锅加热后，倒入少许油。待油6成热时，转中小火，放入腌制好的猪肉，煎至四面都上色。
8.将煎好的肉放入汤锅中，倒入腌制时的酱汁。
9.加入水没过肉块的水，大火煮开，转小火煮大约45分钟，将肉煮熟。
10.打开盖子，转大火收汁即可。
小贴士：
1.猪肉最好选肥瘦相间的那种口感会比较好。
2.第六步你可以冷藏12小时或者24小时，腌制冷藏时间越久越入味。定时翻面。
3.其实看照片不难发现，这800g的肉倒第7步就少了数量。我一半煮了，一半烤了。烤的叉烧硬一些，更有嚼头；煮的叉烧则嫩一些，更添温柔，各有千秋。
4.第9步检查肉是否熟了的方法：用筷子插入肉块中，如果可以轻松穿过就表示已经熟了。
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零难度叉烧肉的做法
0难度，不可思议的简单！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉，叉烧酱，
零难度叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，只需要一瓶叉烧酱！把五花肉切成中等块，放入叉烧酱搅拌（可以多放些，会更有味道）。腌制3--6小时均可
步骤2，烤箱设置180度，烤制30分钟，取出翻面，继续烤30分钟，香喷喷出炉！烤制期间最好能看两次，随机掌握火候，别糊了就是成功！
果香叉烧肉(1)
食材明细：
主料：：猪梅花肉1900g，苹果200g，水梨200g，
辅料：：叉烧酱240g，白酒1大勺，红曲粉1/2勺，姜15g，蜂蜜适量，
果香叉烧肉的做法步骤：
1.将肉洗净，擦干水份，切成几大块。然后先拿一块，在一端切下，不切断。
2.再切一刀，切断，铺开后就是蝴蝶型。
3.将所有的肉都切完，放入盆中，倒入叉烧酱、白酒，抓拌均匀。
4.放入红曲粉，蜂蜜，抓匀。
5.姜切成片。
6.将苹果切块，抠去籽。
7.将水梨切块，抠去籽。
8.将姜、苹果、水梨都放到肉上，抓拌均匀，腌约20小时。
9.将腌好的肉摆到烤网上。
10.放入已预热至200度的烤箱中层，下层放铺有锡纸的烤盘，定时45分钟。
11.中途取出，刷遍蜂蜜。
12.取出前5分钟再次刷遍蜂蜜，最后取出切片即可。
小贴士：
1、方子中肉量较多，可以根据自己需要减少些。
2、叉烧肉刚烤完吃味道最好，凉后油脂凝结，有点腻，可用蒸锅加热几分钟后再食用。
零失败桃酥
食材明细：
主料：：鸡蛋1颗，糖粉80克，玉米油100克，低粉250克，小苏打2克，盐1克，核桃碎100克，
辅料：：黑芝麻适量，蛋液适量，
零失败桃酥的做法步骤：
1.盆里打入鸡蛋，加入糖粉
2.搅拌均匀
3.倒入玉米油
4.继续搅拌均匀
5.筛入低粉
6.依次加入小苏打和盐
7.用刮刀搅拌均匀
8.加入准备好的核桃碎，抓匀
9.分成50克每个后按扁
10.点缀上黑芝麻刷上层蛋液，烤箱预热180度烘烤二十分钟
小贴士：
空烤温度只是参考值 具体需要了解自家烤箱的脾气秉性 但是这款桃酥失败率很低很低 有可能出现问题的就是面团的软硬度 可以用面粉来调节
零失败彩绘蒸
食材明细：
主料：：松饼粉200克，鲜奶80克，蜂蜜20克，水60克，鸡蛋2个，植物油30克，
辅料：：纸杯8个，粉红色素1茶匙，绿色色素1茶匙，面粉1汤匙，
零失败彩绘蒸的做法步骤：
1.准备原料
2.两个鸡蛋入盆搅
3.加入蜂蜜（换糖也可以）
4.搅匀后加牛奶
5.然后倒入水，搅匀
6.松饼粉过筛，倒入面糊
7.搅拌均匀
8.最后加入油，做成了原味面糊！
9.调颜色！舀一勺原味面糊在小碗，加茶勺的面粉
10.然后加色素调匀
11.挤入裱花袋
12.原味面糊入碗
13.开始创造
14.裱画完成
15.上锅蒸20分钟出锅
16.OK，好了，可以吃啦
小贴士：
容器一定要能耐高温，矽胶模也是可以的！
零失败蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮15个，淡奶油100克，牛奶150克，白糖60克，蛋黄3个，
辅料：：低粉10克，
零失败蛋挞的做法步骤：
1.将牛奶、淡奶油、白糖放入盆中搅拌均匀
2.低粉过筛加入混合液中搅拌均匀
3.把混合的液体用细纱网过一遍备用
4.倒入挞皮中约八分满即可，可随意加入自己喜欢的干鲜果
5.烤箱210度预热，烤20分钟左右即可
6.成品欣赏
零失败烤羊排
自从去年孩子爸从新疆带回羊肉吃过之后每次出差回来都要求爸爸再带，说新疆的羊肉比平时买的好吃，还真是小吃货，这个都能吃出来。
羊肉一般用空气炸锅做烤羊肉串吃，骨头用来炖汤喝。某天一改常规做法把羊排烤着吃，给小朋友解解馋，烤羊排可是他念叨好久的，好几次都让爸爸从新疆带烤好的回来吃都被我阻止，答应自己动手给做。
羊排还在炖着吃吗？再教你一招，超级简单，零失败率
零失败烤羊排
食材：羊排2斤、紫洋葱半个、干红辣椒5个、蒜和生姜少许、生抽2勺、酒料少许、盐适量、孜然粉2勺、食用油少许
烤羊排的做法
1、将所有的调味料装盆中拌均匀
2、加入洗净切丝的紫洋葱拌匀
3、将羊排剁成2cm左右宽的长段放入调味料中拌均匀腌制一晚（中途翻动几次）
4、烤箱200度提前预热，将腌制好的羊排放在垫有锡纸的烤盘上入烤箱中上层烤30分钟左右出炉
烤羊排的做法小贴士：
1、羊排腌制的时间至少3小时以上，太短不入味
2、烤箱的温度和时间根据实际情况进行调整
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
零失败的油饼
食材明细：
主料：：面粉250克，
辅料：：盐各2克，牛奶200克，小苏打适量，糖适量，
零失败的油饼的做法步骤：
1.将原材料一起放入盆中用筷子使劲的搅均匀，不要动手，会很粘的。搅好后在面的表层抹上油盖上保鲜膜放入冰箱过夜。
2.早上起来可以开工了，把放了一夜的面用筷子再搅搅，锅内放油烧热，油一定要热才能炸得好。取鸡蛋大一块面在手心整成扁平状，中间开个小洞，扯开放入热油中，会看到迅速的膨胀起来，两面焦黄就好了，我喜欢炸得焦点，吃着香。
3.这个不拘形状，可以加些葱花或椒盐，会更香。
4.方子是杨猫的，非常简单。自己做的食品图的是个放心。
叉烧肉串
原料：五花肉450克
调料：姜丝15克、叉烧酱5勺
做法：
1,准备上好的五花肉,肉的选择决定成品的好坏,所以一层肥,一次瘦为最好.
2,切成大概2厘米左右的丁,放在容器里
3,倒入叉烧酱搅拌好
4,加入姜丝
5,盖盖后,放冰箱,一晚上.
6,取出后,用竹签串好
7，放在有锡纸的烤盘上，淋上腌好的料
8，最好稍稍裹一下，再烤。烤箱200度预热，中层，上下火，30分钟左右，中间取出一次淋酱料。
提示：
1，肉的选择，最好是五花肉，这样烤出来，肉不会太柴。
2，酱料直接选择叉烧酱，如果没有，也可以自己制作。
3，一定要腌一个晚上，入味后，再烤，才会有滋有味。
4，烤盘上最好放锡纸，不然，烤盘会很脏，难清理。
爱心叉烧肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：姜适量，
配料：：叉烧酱适量，老抽适量，白胡椒适量，
爱心叉烧肉的做法步骤：
1.猪肉洗净，切成长条状，并用牙签扎一扎，以便腌制时好入味。
2.姜切成细丁，和猪肉一起腌制，可以去肉腥味。先用老抽均匀地抹在猪肉条上，然后涂上厚厚一层李锦记叉烧酱（图片上拍的不清楚，这里注明，这个牌子的比较接近广式正宗叉烧肉的口味）。
3.入保鲜盒腌制一天后（腌制期间放在冰箱保鲜层），翻个身，再腌制一天。一般两天后味道就ok了。
4.两天后，猪肉条就腌制得有点干干硬硬的，这样就是达到效果了。
5.要吃的时候，可以选择烤箱，或是微波炉。我是用的电压力锅的“无水焗”功能。用我家的奔腾电压力锅为例，我按下“无水焗”档，然后，选择“肉焗”功能，先焗上大约五分钟，揭开锅盖，翻个身，再焗五分钟，这样就完成了。
6.全部焗好后，切片，淋上酱汁。有没有流口水（¯﹃¯），O(∩_∩)O哈哈~
7.烫几根青菜，配上椒香香干，爱心饭团，加上叉烧肉，摆个盘，丰富的营养均衡的一餐。O(∩_∩)O~
感谢您阅读“97美食网”的《零失败轻松上手--叉烧肉(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋干烧肉专题，希望您能喜欢！
