好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,你对食材是怎么样看待的呢?推荐你看看以下的豆豆香(1),仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::青豆100克,熟红腰豆100克,香干丁100克,土豆丁100克,冬笋丁100克,榨菜丁100克,
辅料::五花肉丁100克,红椒丁40克,杭椒丁50克,
配料::葱花20克,姜末10克,干辣椒丁2克,豆豉20克,花椒1克,蚝油20克,酱油15克,盐1克,味精2克,白糖10克,绍酒15克,烹调油20克,
豆豆香的做法步骤:
1.勾兑碗汁;碗里放入味精、白糖、盐、酱油、绍酒和蚝油搅匀备用。
2.把原料焯烫一遍捞出备用。
3.另起锅注入少许油煸炒五花肉丁。
4.把五花肉丁煸出油后放入豆豉、干辣椒、花椒粒、葱花和姜末炒香。
5.把调料炒香后倒入榨菜丁、杭椒丁和红辣椒丁煸炒均匀。
6.然后放入所有汆烫好的原料炒匀。
7.把原料炒匀后倒入碗汁,用旺火快炒收汁。
8.把原料的汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用。
小贴士:
小菜特点;颜色多样、香气十足、味道浓香、回味微辣、荤素搭配、营养全面。
温馨提示;
1、基本上搭配任何原料都可以,但原则上要注意,按食品的宜忌区分来搭配。
2、炒这种小菜,主要是要把易熟的和不易熟的原料事先处理好,不易熟事先把它汆烫熟,易熟的可不必汆烫,或简单汆烫,总之,要达到最后同步出锅才可以。
3、调味品可按自己的喜好来投放,清炒的、酱香的、海鲜的或香辣的都可以。
大炒勺的这款私家快捷小炒“豆豆香”就做好了。家庭做饭就是这样,把一些不起眼的多种剩余原料稍加搭配,合炒出一碟精美小菜,吃起来既香也很下饭,供朋友们参考!
97msw.coM精选阅读
粒粒豆豆香
食材明细:
主料::大青豆适量,小土豆适量,皇牌沙茶王适量,
辅料::亲嘴烧适量,大蒜适量,清水适量,花生油适量,
粒粒豆豆香的做法步骤:
1.提前准备好食材。
2.锅中烧水,水沸后倒入大青豆,煮约1分钟。
3.倒入土豆块,水沸后继续煮约1分钟。
4.将煮好的青豆和土豆控干水份后倒入盘中。
5.小碗中盛入皇牌沙茶王。
6.加入少量的清水,混合拌匀。
7.锅中倒入花生油,待油热后倒入蒜粒和亲嘴烧,快速翻炒。
8.倒入步骤6制作的酱汁,大火烧至粘稠状,关火。
9.倒入盘中。
小贴士:
1:大青豆煮的时间要长一点,所以先将青豆煮成半熟,再倒入土豆一起煮,两种青菜一锅出即可
2:亲嘴烧很容易煮烂,建议收汁的时候大火快烧,保持颗粒感的要好吃些哦
咖啡豆豆(1)
食材明细:
主料::黄油45g,糖粉30g,淡奶油15g,
辅料::低粉100g,咖啡粉12g,可可粉5g,
咖啡豆豆的做法步骤:
1.主料:黄油?45g、糖粉?30g、淡奶油?15g;辅料:低粉100g、咖啡粉☕12g、可可粉?5g
2.室温软化黄油?后,加入糖粉?,搅拌至无颗粒。
3.加入淡奶油?,混合均匀。
4.加入咖啡粉☕、可可粉?和低筋粉进行混合
5.用刮刀?进行搅拌,但不要过度搅拌?,以致面粉上筋。
6.将面团揉成咖啡豆的样子,一个5g左右,用刮板压上一道印,咖啡豆成型?
7.将烤盘放入方太烤箱中,选择方太烤箱“热风烘焙??”模式,设置炉温170℃?️,烘烤15分钟左右即可⏰
8.喜欢咖啡☕的朋友不妨试试这款低糖淡脂的『咖啡豆豆饼干』,搭配上浓郁飘香的咖啡,幸福感十足~
9.用烘焙与手绘让二次元跃进现实,用甜点给美好生活做注脚~
小贴士:
1⃣:食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?。
2⃣:咖啡粉的份量要适当哟,因为咖啡粉较苦,所以混合一定要混合均匀。
毛豆豆浆(1)
食材明细:
新鲜毛豆适量,水适量
毛豆豆浆的做法步骤:
第1步新鲜毛豆去皮冲洗一下
第2步把毛豆和1.2L的水一起倒豆浆机里,按湿豆健即可十几分钟后,毛豆豆浆就做好了
小贴士:
毛豆的量和需加的水,根据自家的豆浆来定。
绿豆豆浆(1)
食材明细:
主料::绿豆30克,黄豆50克,
辅料::水1200毫升,
绿豆豆浆的做法步骤:
1.用料
2.绿豆黄豆洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.加水浸泡一夜
5.装机头
6.启动打浆
7.打浆结束
8.倒出饮用
小贴士:
喜欢甜味的可以根据自己口味添加白糖或蜂蜜饮用。
若气温较高,需将浸泡工作移至冰箱冷藏室中完成。
红枣绿豆豆浆(1)
食材明细:
主料::红枣15克,绿豆25克,黄豆50克,
辅料::水1200毫升,
红枣绿豆豆浆的做法步骤:
1.用料
2.黄豆绿豆洗净沥水
3.加水浸泡一夜
4.红枣洗净去核
5.切碎,备用
6.将泡好的豆倒入豆浆机
7.加入清水
8.水面不超过水位线
9.倒入红枣
10.装机头
11.启动打浆
12.打浆结束
13.倒出饮用
小贴士:
红枣切碎更容易打成碎末
夏季浸泡豆豆需移入冰箱冷藏室,以防腐败变质。
打浆功能可以随自己喜好选择
海带绿豆豆浆(1)
食材明细:
主料::绿豆30g,黄豆50g,海带10g,
辅料::水适量,糖适量,
海带绿豆豆浆的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.将海带清洗干净,海带切断加入杯桶中
3.黄豆、绿豆洗净加入杯桶中
4.加水至上下水位之间
5.启动豆浆功能至结束
6.倒出豆浆
7.加适量糖调味,不宜吃糖的可以不加
小贴士:
豆浆打好尽量6小时内饮用完毕
如何制作双豆豆浆(1)
食材明细:
主料::黑豆适量,黄豆适量,
辅料::水适量,
如何制作双豆豆浆的做法步骤:
1.黑豆和黄豆清洗干净。
2.把清洗干净的豆子放入破壁机,加适量水不要没过最高水位线,启动豆浆功能,熟了自动停止。
3.好喝的豆浆完成了,喜欢甜的可以加点糖。
喜欢《豆豆香(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题,希望您能喜欢!