任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了【粤菜】葱爆猪肚，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：猪肚半个，
辅料：：大葱一根，姜片6片，
配料：：盐适量，酱油适量，八角一个，叶2片，花椒10粒，
【粤菜】葱爆猪肚的做法步骤：
1.原料洗净备用。
2.把猪肚放入高压锅里，放入八角 香叶 花椒 姜片 水压10分钟。
3.把煮好的猪肚切成丝，葱切斜片。
4.锅里放油，下猪肚炒一会儿。
5.放入适量的盐炒均。
6.放入适量的酱油炒一会儿。
7.最后放入葱片炒软即可。
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【鲁菜】---洋葱爆猪肚
食材明细：
主料：：熟猪肚300克，
辅料：：洋葱100克，青红椒50克，葱姜少许，
配料：：盐2克，糖1克，料酒10克，生抽10克，香油适量，水淀粉10克，鸡精1克，
【鲁菜】---洋葱爆猪肚的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。
3.洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。
4.炒锅到油烧热爆香葱姜。
5.倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。
6.加入料酒出香。
7.加入生抽。
8.加盐和糖。
9.加入青红椒翻炒均匀。
10.勾入水淀粉炒匀。
11.淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
小贴士：
爆炒必须要大火热油，食材要先经过熟处理。
操作迅速，时间要短。
猪肚买熟制品，回来要焯烫一下，既能干净卫生，也能增加口感。
【粤菜】猪肚丸白菜汤
食材明细：
主料：：猪肚丸200克，白菜500克，
辅料：：盐适量，油适量，
【粤菜】猪肚丸白菜汤的做法步骤：
1.白菜洗净。
2.切成丝。
3.猪肉丸适量。
4.炒锅烧热，下油。
5.下切好的白菜翻炒。
6.白菜变软后下猪肚丸，和适量的水。
7.煮至白菜软烂后加盐调味。
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