食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上【粤菜】 花胶猪肚玉米汤，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：猪肚一个，花胶三个，玉米一条，胡萝卜一条，
辅料：：蜜枣2个，姜片3片，
【粤菜】 花胶猪肚玉米汤的做法步骤：
1.猪肚用盐生粉搓洗干净，开水锅中飞水，备用。
2.手掌长的花胶，无须浸泡太长时间，稍浸泡冲洗干净灰尘即可。
3.猪肚整个，瘦肉一块，玉米，胡萝卜，花胶切件。蜜枣洗净，姜切片。
4.加清水2500毫升，冷水下锅大火烧10分钟，改小火煲。
5.小火煲2个小时，下盐调味。
6.清润养胃，夏天的滋润汤水。
小贴士：
普通花胶无需浸泡过夜，只需稍浸泡冲洗干净灰尘即可直接煲汤。手掌般长的花胶，大概一人一个的分量才有功效。一煲汤才放一个普通花胶那是浪费柴火时间煲汤。
我这次买的花胶500元一斤，我们一家三口一般煲汤就放三个。
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虫草花干贝玉米汤
食材明细：
主料：：虫草花25g，干贝10g，芡实30g，枸杞5g，
辅料：：甜玉米一根，姜2片，排骨500g，盐适量，
虫草花干贝玉米汤的做法步骤：
1.准备好食材；
2.玉米洗净切段；
3.芡实浸泡一个晚上；
4.虫草花、干贝、枸杞冲洗干净即可；
5.骨头先用水煮一次；
6.虫草花、干贝、芡实、骨头、姜片下锅，加2L冷水，先用大火将汤煮开，转小火煮2小时，起锅前5分钟加枸杞及适量盐。
小贴士：
虫草花如果水泡时间长，会变成黑色，所以冲洗即可！
南瓜玉米汤
食材明细：
主料：：玉米数根，南瓜一小块，排骨400g，
辅料：：马蹄少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，
南瓜玉米汤的做法步骤：
1.玉米南瓜马蹄洗净，玉米切小段，南瓜去皮切小块备用。
2.排骨洗净备用。
3.高压锅加适量清水，把全部材料放进去，加盖大火煮至上气，转小火煮40分钟。
4.下气后开盖，调入盐和鸡精即可食用。
竹荪玉米汤
食材明细：
主料：：竹荪15g，
辅料：：玉米250g，枸杞少许，盐少许，
竹荪玉米汤的做法步骤：
1.竹荪泡发好洗净剪段。
2.玉米洗净切圆圈，锅里加入清水和玉米大火煮开，转小火煮40分钟。
3.加入竹荪煮10分钟。
4.放入枸杞。
5.加盐调味出锅。
6.根据喜好可以加少许味精或白胡椒调味。
龙骨玉米汤
食材明细：
主料：：龙骨500克，马蹄400克，玉米400克，红萝卜700克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
龙骨玉米汤的做法步骤：
1.龙骨洗净，马蹄去皮洗净，备用
2.锅内注入清水，将马蹄，龙骨放入锅里
3.盖上盖，大火煮到上气改小火10分钟。
4.红萝卜，玉米洗净，红萝卜去皮切小块，玉米切小段
5.将切好的玉米，萝卜放入锅里大火煮到红萝卜玉米熟透。
6.枸杞用清水泡洗干净，等汤煮好时，加进去，略煮，加上调料即可
7.出锅
小排玉米汤
食材明细：
主料：：小排500g，玉米500g，竹笋200g，
辅料：：盐适量，
小排玉米汤的做法步骤：
1.小排放锅里焯水
2.焯好水的小排洗净放入高压锅
3.竹笋切滚刀块洗净后放入高压锅
4.把玉米切段后也放入高压锅
5.盖上盖子煮，等有气体排出时，调小火闷一会就好了
骨头玉米汤
食材明细：
主料：：猪腿骨一根，玉米一根，
辅料：：枸杞适量，葱姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白糖适量，
骨头玉米汤的做法步骤：
1.猪骨洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。
2.姜切片，葱切段备用。
3.玉米切块备用。
4.砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。
5.烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋,放适量白糖。
6.放入玉米和枸杞，中小火继续炖煮。
7.炖1个半小时后，放入适量盐调味即可。
小贴士：
汤中材料可以换成藕、花生、红枣等等。
炖汤的时间控制在2个小时左右，太长了也不好。
感谢您阅读“97美食网”的《【粤菜】 花胶猪肚玉米汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花胶汤专题，希望您能喜欢！
