食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对食材精通吗?为此,小编花时间整理了大蒜皮蛋炒腐竹,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::大蒜6根,腐竹55克,皮蛋2只,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
大蒜皮蛋炒腐竹的做法步骤:
1.食材:大蒜。
2.腐竹(已泡发)。
3.皮蛋(已剥壳)。
4.将大蒜去根洗净捞出。
5.放在案板上切成段,待用。
6.将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。
7.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的大蒜和腐竹翻炒一下。
9.接着,加点清水翻炒翻炒至大蒜断生。
10.然后,合入切好的皮蛋,加点盐、酱油、鸡精。
11.调味炒匀,即可。
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大蒜腊肠炒腐竹
食材明细:
主料::大蒜4根,腐竹45克,腊肠2根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
大蒜腊肠炒腐竹的做法步骤:
1.食材:腐竹(已泡发)。
2.大蒜。
3.腊肠。
4.将大蒜去根洗净、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.将腊肠清洗一下。
7.放在案板上切开,待用。
8.将已泡发的腐竹放在案板上切段,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入腊肠翻炒翻炒。
10.接着,合入大蒜和腐竹,加少许清水翻炒翻炒至大蒜断生。
11.然后,加点盐、鸡精。
12.调味炒匀即成。
虎皮蛋烧腐竹
食材明细:
主料::鹌鹑蛋10个,腐竹两根,
辅料::胡萝卜半根,辣椒1个,三文治火腿半个,蒜瓣五六瓣,
配料::盐适量,糖适量,生抽适量,胡椒面适量,香油适量,水淀粉少许,
虎皮蛋烧腐竹的做法步骤:
1.准备的食材。腐竹用水泡发,辣椒和胡萝卜切成菱形片。
2.将鹌鹑蛋煮熟去皮。
3.将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。
4.锅中放底油,放入蒜瓣进行煸炒,至炒出香味,然后放入腐竹,胡萝卜翻炒均匀。
5.放入火腿片继续翻炒均匀。
6.放入鹌鹑鹑,翻炒,并放入生抽,盐,糖,胡椒面,少许清水翻炒均匀,盖锅盖略焖一下。
7.最后放入辣椒,勾芡一下,淋一点香油出锅即可。
8.做好的成品。
小贴士:
再放些木耳或者香菇再点缀下颜色会更好看,营养会更丰富。
大蒜炒土豆
食材明细:
主料::大蒜150克,土豆220克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
大蒜炒土豆的做法步骤:
1.材料:大蒜、土豆(已洗净去皮)
2.将大蒜去根洗净。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
6.接着,加入一些清水煮开,煮至土豆断生。
7.然后,合入切好的大蒜翻炒翻炒至大蒜断生。
8.最后,加适量的生抽
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
大蒜炒腊肉
食材明细:
主料::大蒜215克,腊肉80克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
大蒜炒腊肉的做法步骤:
1.材料:大蒜、腊肉(已切成片)
2.将大蒜去根清洗清洗。
3.放在案板上切成段,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入腊肉翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的大蒜翻炒翻炒至断生。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
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