俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“青椒炒鱼肉饼”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鱼肉300g，青椒3只，
辅料：：植物油适量，盐适量，清水适量，酱油适量，
青椒炒鱼肉饼的做法步骤：
1.青椒切半去籽后，斜切粗条
2.热锅下植物油
3.鱼肉胶放进锅里煎，用平滑的饭勺沾油，轻压鱼肉胶，使其摊开摊薄变成鱼肉饼
4.五分钟后翻面继续煎，直至双面煎至金黄色，有点焦（已经熟了）
5.取出放在案板上切粗条，然后再斜切成长菱形
6.油锅下青椒翻炒至稍微变深色
7.加适量的盐继续翻炒
8.把鱼肉饼加进去翻炒1分钟左右
9.加入一小勺清水和一小勺酱油，翻炒至收汁即可
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咸鱼肉饼(1)
食材明细：
主料：：咸鱼2条(小)，肉碎200克，鸡蛋1个，
辅料：：盐少许，油适量，生粉少许，生抽少许，鸡精少许，姜丝少许，
咸鱼肉饼的做法步骤：
1.五花肉碎200G
2.鸡蛋1个、咸鱼2条。
3.把肉碎、鸡蛋、生粉、油、盐、生抽放在容器肉拌匀！
4.把咸鱼洗净，控干水份，锅内放入油烧热把咸鱼放进去煎香。
5.拿个容器把煎好的咸鱼放容器底部，放些姜丝，然后把拌好的肉碎倒到咸鱼上面．
6.放进锅内蒸15分钟左右，侍熟之后取出、装盘即可。
小贴士：
咸鱼要煎香是因为煎香的咸鱼不会那么腥。蒸的时候也可以用电饭煲煮饭时放在电饭煲上面一起蒸．
鱼肉酿青椒
担心贴秋膘一下子贴太胖的人，不妨多吃点鱼肉哦，鱼肉的蛋白质含量高脂肪含量低，而且口感确实很好，同时还含有叶酸和各种维生素，经常吃还会变得聪明呢~~~
为了聪明，你也许需要这个----鱼肉酿青椒
原料：澳斑鱼半条，青椒，料酒，食盐；
鱼肉酿青椒的做法
1、澳斑鱼一条，宰杀干净
2、用小刀仔细刮掉鳞片
3、沿着脊椎劈成两半
4、切成小条，去掉大刺，去掉皮，加一点食盐
5、拌匀，抓到鱼肉稍微起胶
6、加入适量料酒
7、腌制半个小时之后放到料理机里面
8、拿出来稍微搅拌一下
9、青椒从靠上一点的地方切开
10、加一点料酒，再搅拌上劲
11、掏掉青椒的籽儿，把鱼肉灌进去
12、大火蒸二十分钟即可！
鱼肉酿青椒食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
猪肉龙俐鱼肉饼
最近喜欢用龙俐鱼做馅，比起单纯用一种食材做馅，加入鱼肉后营养更加丰富、健康、味道更鲜嫩，而且龙俐鱼没有任何异味，没有刺，处理起来更方便。
猪肉龙俐鱼肉饼
原料：面粉、猪肉馅、龙俐鱼
调料：葱姜、胡椒粉、黄酒、生抽、糖、盐
猪肉龙俐鱼肉饼的做法
1、面粉加水、加少量油和成较软的面团静置30分钟；
2、龙俐鱼切小丁稍剁几下；
3、将鱼肉与猪肉馅（1:1）混合，加入姜末、胡椒粉、黄酒、糖、生抽后少量多次加入花椒水搅拌上劲，最后加盐调味；
4、包之前加葱花；
5、将面团擀成长方形，上下各切两刀；
6、将肉馅铺在面皮上抹匀，然后将上面的面片折下来盖在中间的面片上，下面的折上去盖在中间的面片上；
7、按照顺序依次折好所有的面片；
8、平底锅烧热，倒少量油，将生坯放入，小火烙成两面金黄即可。
猪肉龙俐鱼肉饼的做法小贴士
1、馅中加花浇水，可以去除鱼肉的腥味；
2、包之前再加葱花；
3、猪肉馅要肥瘦的才香。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
鲮鱼肉饼的做法
最近家里的大宝（孩子他爸）小宝意见非常统一的点了这道菜，不过，一个是点煮萝卜汤圆，一个是清蒸着吃，一次可以满足N种吃法，快来试着做吧参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鲮鱼4条，葱花少许，盐少许，调和油少许，胡椒粉少许，，
鲮鱼肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，鲮鱼肉片下来，去骨，剁碎，越碎越好。
步骤2，剁好的肉泥里放少许盐和葱花还有胡椒粉，朝一个方向打圈，打上劲，，
步骤3，打好的肉泥会很粘手，手稍稍沾水，把肉泥抓一把，撮圆，再压扁，成饼状，厚薄要均匀，大小可以根据自己喜好了。另一边把锅烧热，要中小火，因为鲮鱼肉泥很容易熟，大火容易一下就烧糊掉。
步骤4，注意，一定不能大火，两面煎微黄，很香，怎个过程就是考验自己的忍耐力的(^_^)
步骤5，这里再啰嗦一下，一般3～5分钟就可以翻面，再煎另一面，2～3就可以起锅了。这个，也可以下锅蒸。清水下锅都可以的。我们家的两宝喜欢煎的。放凉了，可以切条状煮面，滚萝卜汤圆……方法很多，有了它，随便做点什么吃食都好美味的。
干鱿鱼肉饼的做法
大人小孩都爱吃！
材料：
干鱿鱼1个，猪肉随喜，生粉1勺，油适量，盐适量，糖适量，
干鱿鱼肉饼的做法的做法步骤：
步骤11，.干鱿鱼用热水泡20分钟，洗干净
步骤22，.干鱿鱼切碎，猪肉切碎备用
步骤33，.干鱿鱼和猪肉，加入生粉，盐，油，糖，一起混合均匀，放到电饭煲蒸熟就大功告成。
烤箱肉饼之迷你小肉饼和青椒肉饼(1)
食材明细：
主料：：磨肉600g，
辅料：：青椒2个，
配料：：芝麻若干，奥尔鸡翅料良20g，老抽适量，黑椒适量，
烤箱肉饼之迷你小肉饼和青椒肉饼的做法步骤：
1.肉饼配料
2.拌匀备用
3.做成肉饼入烤盘
4.撒上芝麻
5.烤箱250度烤15分钟
6.迷你小肉饼完成
7.请教切块
8.填入肉馅
9.撒上芝麻装入烤盘
10.烤箱250度烤15分钟
11.取出
12.装盘
小贴士：
奥尔良烤翅料可以用任何香料替代，如孜然，黑椒，辣椒，咖喱等等。
迷你小肉饼还可搭配面条，三明治等再做加工，因为烤制水分散失比较多，较适合保存。
鲮鱼肉酿青椒的做法
酿青椒是四川省一道以青椒为主要原料的特色传统名菜，属于川菜系。我们平常吃的酿青椒主要是以猪肉为主要食材，这次做的是鲮鱼肉为主料，爽口弹牙的鱼肉，微辣爽脆的辣椒。味鲜香，稍带辣，简直完美结合！
材料：
鲮鱼肉碎200g，青辣椒4个，油少许，酱油、砂糖、淀粉、水适量，
鲮鱼肉酿青椒的做法的做法步骤：
步骤1，青椒洗净以后对半切开，把籽和白色的根去除干净；
步骤2，我用的是市场买的鲮鱼肉，已经剁好的了，备用；
步骤3，鲮鱼肉均匀的塞在切开的辣椒里，尽量用小刀抹平；
步骤4，锅中放少许油，酿好的辣椒放入锅中，先煎有鱼肉那面；
步骤5，酱油、砂糖、淀粉、水搅拌均匀作酱汁；
步骤6，辣椒煎至两面金黄时倒入酱汁小火收汁出锅即可。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
丝瓜炒肉饼
食材明细：
主料：：丝瓜2个，肉饼适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，猪油适量，
丝瓜炒肉饼的做法步骤：
1.肉饼切薄片备用。
2.丝瓜刨去皮洗净。
3.将丝瓜切成滚刀块。
4.热锅下油将肉饼先煸炒一下。
5.把丝瓜下锅翻炒。
6.丝瓜翻炒均匀后加入少许盐调味。
7.锅边洒上少许水煮开将丝瓜翻炒至熟，出锅前少许鸡精调味。
8.成品。
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