中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?我们的小编特意搜集并整理了韭菜大肉饺儿,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::面粉2千克,韭菜1000克,肉馅600克,
辅料::盐适量,调陷粉少许,酱油少许,花生油适量,味精少许,香油少许,姜末少许,
韭菜大肉饺儿的做法步骤:
1.面粉提前和成面团备用
2.韭菜洗净切碎备用
3.肉馅放盆里,切好的姜末和少许盐,花生油酱油,少许一起放里调匀
4.然后把切好的韭菜放里在加少许盐味精,调陷粉,花生油
5.然后再放少许香油搅拌均与,就等着包了
6.这时候面也醒好了,然后开始擀皮开始包饺子了
7.半小时就包好了,然后准备煮吧。
8.锅里烧开水,下入饺子。煮到饺子飘上来就熟了
9.然后捞饺子喽,香喷喷的饺子出锅喽
10.是不是很有食欲呢
11.然后准备开吃了,准备好一品鲜酱油,沾着吃
12.一口咬下去,真是美味,好吃不过饺子,本人是很爱吃饺子的哦。
小贴士:
和面的时候放点盐,面和出来很是劲道呢。
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大肉饺儿~猪肉牛肉两掺长豆角大肉饺儿
食材明细:
主料::长豆角700克,猪肉馅200克,牛肉馅300克,
辅料::葱少许,姜少许,酱油少许,盐少许,调陷粉少许,玉米油50克,香油少许,
大肉饺儿~猪肉牛肉两掺长豆角大肉饺儿的做法步骤:
1.豆角下热水锅里焯一下
2.然后过凉水,凉凉切碎备用
3.然后把准备好的材料调好
4.放少许酱油,调开
5.然后把切好的豆角放进去,有调料放齐全然后搅拌均匀
6.搅拌好后备用准备包
7.面我是提前和好的(就不上传细节图了)擀好面皮开始包了
8.包好后下锅煮了,煮五六分钟就熟了
9.饺子出锅了
10.有木有流口水的
小贴士:
焯豆角的时候可以把锅里的水用开水,这样省时间
鸡蛋皮儿饺
食材明细:
主料::鸡蛋适量,肉末适量,
辅料::荠菜适量,
配料::葱末适量,姜末适量,盐适量,油适量,
鸡蛋皮儿饺的做法步骤:
1. 荠菜洗干净切末,加入适量盐,姜末,葱末在肉末里,向同一方向搅拌一会儿待用,鸡蛋打成蛋液
2. 灶开小火,把不锈钢汤勺加热
3. 放一点油,转动一下,让油均匀沾在勺内
4. 加入鸡蛋液,蛋液会嗤嗤的响,火候刚刚好
5. 让蛋液顺着勺子向边沿转两圈
6. 又转两圈
7. 勺边的鸡蛋皮开始离开勺子了
8. 把勺子离开火
9. 按图的位置加上肉末
10. 用筷子夹起蛋皮向一边靠
11.慢慢靠拢
12. 勺子重新放在火上,蛋皮边边重叠
13. 压成饺子样
14. 鸡蛋饺子就做成啦
15. 一下做了9个鸡蛋的
16.一边烧水,做完刚刚好,烫来吃的
小贴士:
1 用土鸡蛋做的,颜色鲜黄 2 鸡蛋饺子是用的鲜肉馅,勺温不高只是半成品 3 想现吃就用熟馅做 4 可以加水果做成鸡蛋水果饺子 蔬菜饺子 豆沙饺子 5 做成的鸡蛋饺子蒸着吃的话,要等水开了再上蒸锅 6 有什么蛋就做啥子蛋饺哦
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