食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你感兴趣?以下是由小编为大家整理的“大肉饺儿~猪肉牛肉两掺长豆角大肉饺儿”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::长豆角700克,猪肉馅200克,牛肉馅300克,
辅料::葱少许,姜少许,酱油少许,盐少许,调陷粉少许,玉米油50克,香油少许,
大肉饺儿~猪肉牛肉两掺长豆角大肉饺儿的做法步骤:
1.豆角下热水锅里焯一下
2.然后过凉水,凉凉切碎备用
3.然后把准备好的材料调好
4.放少许酱油,调开
5.然后把切好的豆角放进去,有调料放齐全然后搅拌均匀
6.搅拌好后备用准备包
7.面我是提前和好的(就不上传细节图了)擀好面皮开始包了
8.包好后下锅煮了,煮五六分钟就熟了
9.饺子出锅了
10.有木有流口水的
小贴士:
焯豆角的时候可以把锅里的水用开水,这样省时间
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#团圆饭#粉饺两掺儿
食材明细:
主料::饺子6个,粉条适量,油麦菜适量,千张适量,金针菇适量,绿豆芽适量,小米椒一个,海带适量,
辅料::超麻花椒酱一小勺,自制香辣红油一大勺,盐适量,生抽适量,陈醋适量,
#团圆饭#粉饺两掺儿的做法步骤:
1.锅中适量水烧开,绿豆芽绰一下水捞出备用。
2.锅内适量水烧开,放入粉条和海带丝煮开。
3.饺子放入煮两滚儿。
4.千张金针菇放入煮一滚儿。
5.取一碗,一大勺自制辣椒红油,一小勺超麻花椒酱(可用麻椒粉代替),盐,生抽,陈醋调料汁儿。
6.油麦菜放入搅匀关火。
7.调好的料汁倒入搅匀即可。
8.成品。
9.成品。
韭菜大肉饺
食材明细:
主料::猪肉260克,韭菜80克,姜3克,饺子皮30个左右,
辅料::盐2克,淀粉20克,胡椒粉少许,酱油5克,蚝油17克,料酒10克,花生油10克,
韭菜大肉饺的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎,姜剁成末
2.猪肉挑肥瘦相间的,剁碎或用绞肉机绞碎
3.放入花生油,韭菜,蚝油,酱油,胡椒粉,淀粉,姜末,盐,料酒
4.全部朝一个方向拌匀
5.取一个饺子皮,放上适量的肉馅,用清水抹2/3圈皮上
6.一个手捏,一个手推的折起捏紧即可
7.烧开一锅水,放入蒸架,饺子放上,盖上盖子蒸12分钟左右即可
8.开吃咯
鸡蛋皮儿饺
食材明细:
主料::鸡蛋适量,肉末适量,
辅料::荠菜适量,
配料::葱末适量,姜末适量,盐适量,油适量,
鸡蛋皮儿饺的做法步骤:
1. 荠菜洗干净切末,加入适量盐,姜末,葱末在肉末里,向同一方向搅拌一会儿待用,鸡蛋打成蛋液
2. 灶开小火,把不锈钢汤勺加热
3. 放一点油,转动一下,让油均匀沾在勺内
4. 加入鸡蛋液,蛋液会嗤嗤的响,火候刚刚好
5. 让蛋液顺着勺子向边沿转两圈
6. 又转两圈
7. 勺边的鸡蛋皮开始离开勺子了
8. 把勺子离开火
9. 按图的位置加上肉末
10. 用筷子夹起蛋皮向一边靠
11.慢慢靠拢
12. 勺子重新放在火上,蛋皮边边重叠
13. 压成饺子样
14. 鸡蛋饺子就做成啦
15. 一下做了9个鸡蛋的
16.一边烧水,做完刚刚好,烫来吃的
小贴士:
1 用土鸡蛋做的,颜色鲜黄 2 鸡蛋饺子是用的鲜肉馅,勺温不高只是半成品 3 想现吃就用熟馅做 4 可以加水果做成鸡蛋水果饺子 蔬菜饺子 豆沙饺子 5 做成的鸡蛋饺子蒸着吃的话,要等水开了再上蒸锅 6 有什么蛋就做啥子蛋饺哦
长豆大肉包~油菜大肉包
食材明细:
主料::油菜400克,长豆角400克,葱适量,姜适量,蒜适量,肉馅500克,面粉1千克,尖角半个,
辅料::盐20克,调料粉适量,葵花子油适量,香油适量,孝母半袋,
长豆大肉包~油菜大肉包的做法步骤:
1.面我是提前发好的哦,就不详细说喽亲。油菜洗净抄水
2.抄水
3.切碎厚度油菜,肉葱姜方里调味香油盐调料粉,最后再放入辣椒碎,这样味道更鲜美,包子香中淡淡的辣椒的清香
4.包好后的油菜包子,因为是两种陷报的不一样哦
5.都叫也是要抄水
6.抄水后也是和油菜步骤一样切碎,活陷
7.包好了上锅整,这是蒸好豆马上出锅的,(上锅蒸,看锅冒气之后看时间,20分钟就好,中间可以调为小火)
8.出锅了
9.是不是真有食欲,开吃,味道真不错
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