只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为你精心整理的“香菇肉糜豆腐羹”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：豆腐1盒，肉糜100克，香菇50克，胡萝卜1根，土豆1个，
辅料：：油适量，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，
香菇肉糜豆腐羹的做法步骤：
1.豆腐 肉糜 胡萝卜 土豆 鲜香菇
2.香菇洗净切丁，胡萝卜洗净切了，土豆去皮洗净切丁
3.起油锅加热
4.放入肉糜煸炒1分钟
5.然后放入香菇和胡萝卜煸炒1分钟
6.再放入土豆丁煸炒
7.放适量的水加盖煮10分钟，土豆酥即可
8.放入豆腐煮开
9.加少许盐煮1分钟
10.再加适量鸡精调鲜
11.最后用生粉勾芡，出锅装碗
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荠菜肉糜豆腐羹
食材明细：
主料：：荠菜半斤，肉糜适量，豆腐1块，
辅料：：葱姜末适量，
配料：：黄酒适量，蚝油酱适量，
荠菜肉糜豆腐羹的做法步骤：
1.荠菜冲洗干净剪去根端切段，肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。
2.豆腐切块，放入锅中出水，水里加一勺盐。
3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4.将出过水的豆腐倒入汤锅中。
5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。
6.最后加入荠菜，汤煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。
香菇肉末豆腐羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐350g，香菇4-5个，肉末150-200克，
辅料：：泡发木耳4-5只，冬笋半个，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，生抽2-3汤匙，淀粉3小勺，
香菇肉末豆腐羹的做法步骤：
1.将需要用的食材准备好。
其中肉末、木耳、鸡蛋的用量可以根据个人不同口味准备不同的量。
这些食材是2-3个成人一顿饭的量。
2.肉末加入生抽，以肉末颜色稍微变深即可，腌制10分钟左右。
3.木耳、冬笋切末，香菇切丁。
4.豆腐用小刀划成小方块，记得横竖方向都要划哦。
5.在锅里倒上一点油，不用很多，够炒熟肉末就可以了。
6.腌好的肉末放入锅内爆炒，如果忘记腌了，这个时候直接在炒得时候加一些生抽也可以。
7.肉末7,8成熟的时候，就可以把香菇、木耳和冬笋一起倒入继续翻炒。如果想要更香一点，建议可以先倒香菇丁翻炒一会儿再下木耳和冬笋末。
食材9成熟的时候就非常香了，这个时候就把切好的嫩豆腐加入锅内，继续翻炒。
8.炒至豆腐既有碎末又有整块的时候，就加入两杯水，水的量在刚好到炒好的食材的位置就可以。
9.在温度快到沸点以前，把混合好的淀粉和水均匀倒入。
10.开锅后，将打好的鸡蛋倒进，蛋花大小等可以根据个人口味调整。
待再次开锅以后，就可以加盐了。咸淡自然是根据家人或朋友的喜好，可以自由调整。
11.最后可以选择做汤羹喝，或者盖饭，泡饭都可以哦。
荠菜香菇豆腐羹
食材明细：
主料：：荠菜适量，香菇适量，豆腐适量，蒜适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，
荠菜香菇豆腐羹的做法步骤：
1.荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分。香菇洗净。
2.荠菜切碎，香菇切丁，蒜切片。
3.豆腐切丁。
4.锅中放油，下入蒜末煸香，放入荠菜和香菇翻炒。
5.添加适量水，放入豆腐丁同煮2分钟。
6.淀粉加水调好。
7.加盐、料酒调味，淋入水淀粉勾薄芡。
8.鲜嫩的荠菜豆腐羹。
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