好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出胡萝卜炒腊肠，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，熟腊肠适量，青辣椒适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，味极鲜适量，姜适量，鸡精适量，
胡萝卜炒腊肠的做法步骤：
1.食材：黄红胡萝卜 腊肠 辣椒 蒜苗 植物油 盐 鸡精 味极鲜
2.把腊肠用温水泡泡洗净，放在蒸锅里蒸熟
3.捞起切片
4.把胡萝卜洗净切菱形
5.蒜苗洗净切段，辣椒洗净切段 姜切末
6.热锅凉油加姜末炒出香味，加胡萝卜片
7.加盐翻炒一会
8.再加腊肠翻炒均匀
9.倒入辣椒蒜苗翻炒一会，
10.加少许水焖炒一会
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
小贴士：
胡萝卜片先炒一会，加盐炒入味
加腊肠和胡萝卜翻炒中和入味
这样胡萝卜好吃还有腊味
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腊肠丝瓜胡萝卜
食材明细：
丝瓜（去皮切条）适量，胡萝卜（去皮切条）适量，腊肠切条适量，盐适量，糖适量，酱油适量，葱姜蒜末适量
腊肠丝瓜胡萝卜的做法步骤：
第1步起油锅，葱姜蒜末爆香。放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。
第2步放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜。快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。
土豆胡萝卜腊肠焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，土豆一个，胡萝卜一个，腊肠半根，清水适量，
辅料：：食用油适量，生抽适量，鸡精少许，盐少许，
土豆胡萝卜腊肠焖饭的做法步骤：
1.将胡萝卜土豆洗干净去皮。
2.将土豆胡萝卜切成小块，腊肠切成片。
3.电饭煲中加适量的米和清水，像平时做米饭时的量就行。
4.锅中放点油烧热。
5.下入腊肠片。
6.将腊肠稍微煸炒几下。
7.加入土豆和胡萝卜一起翻炒。
8.加入生抽。
9.加入鸡精。
10.翻炒几下将胡萝卜土豆腊肠倒入电饭煲中，可以酌情加点盐也可以不加，覆盖着米饭。
11.按下米饭程序。
12.程序结束后再焖一会儿就好了。
13.用勺子搅拌一下。
14.盛到碗中就可以吃啦。
西兰花胡萝卜炒腊肠的做法
腊味，是很多人挚爱的味道，尤其南方。经腌制，火熏，风干的肉，味道是那么独特。北方很少有这类腊味，我是工作以后才第一次接触到，头一次尝到就有种相见恨晚的感觉。韧性的口感，烟熏的味道比鲜肉来得更过瘾，更有嚼劲。这是一道极简单的下饭菜，周末不妨在家里试着做起！
材料：
腊肠100g，西兰花150g，胡萝卜1根，葱1段，蒜2瓣，姜2片，花椒15粒，豆瓣酱1茶匙，豆豉酱1茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，，
西兰花胡萝卜炒腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花掰成小朵浸泡在盐水里，约30分钟，冲洗干净，腊肠切片，胡萝卜去皮切片待用；
步骤2，锅里倒油，待油6成热后，放入花椒粒爆香，再放入葱姜蒜煸出香味，转小火，放入豆瓣酱，煸出红油；
步骤3，放入香肠转大火爆炒，再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒；
步骤4，倒入生抽，加豆豉酱，煸炒出香味至熟，出锅前加糖提鲜，即可。
萝卜丝炒腊肠
食材明细：
主料：：萝卜一颗，腊肠两条，红椒一个，大蒜三瓣，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
萝卜丝炒腊肠的做法步骤：
1.萝卜切丝，大蒜拍碎红椒切丝，腊肠切片
2.爆香大蒜红椒，放腊肠翻炒至变色出香味
3.加入萝卜翻炒至软，调入适量盐生抽，再次翻炒至入味即可
4.装盘食用
咸萝卜芹菜炒腊肠
食材明细：
主料：：腊肠适量，咸萝卜适量，芹菜适量，辣椒适量，
辅料：：油适量，味精适量，
咸萝卜芹菜炒腊肠的做法步骤：
1.食材；
2.腊肠切片其余的切丝。
3.先炒咸萝卜，
4.炒去咸味，
5.放进腊肠翻炒片刻，
6.放进辣椒丝，
7.炒香，
8.放进芹菜提香，
9.撒上味精即成。
10.装盘。
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