任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？由此，小编为你收集并整理了三七须煲鸡（又名：田七须煲鸡）请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：土鸡一只，三七须5克，
辅料：：枸杞子十几颗，党参1根，桂圆一两颗，蜜枣一颗，红枣五六颗，当归适量，姜片适量，黄酒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
三七须煲鸡（又名：田七须煲鸡）的做法步骤：
1.做法：土鸡杀好保留整只，三七须塞进鸡肚子里，然后和所有材料一起放入砂锅，一次性加够清水，大火烧开煮约十分钟，改小火加盖煲两小时，加黄酒，调入盐和鸡精再煲五分钟即成。
2.这就是成品了
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田七乌鸡煲
食材明细：
乌骨鸡600克，三七6克，盐8克
田七乌鸡煲的做法步骤：
1. 乌鸡洗净切块；
2. 乌鸡与田七加适量水，用大火煨煮；
3. 待鸡块熟烂后加盐调味即可。
小贴士：
尽量少用葱、姜、蒜。1. 健脾益胃；2. 乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；3. 田七性温，味甘、微苦，具有止血散淤、消肿定痛之功效；4. 本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质。
田七蒸鸡
食材明细：
母鸡1500克，三七20克，姜10克，大葱10克，黄酒15克，盐3克，味精1克
田七蒸鸡的做法步骤：
1.鸡宰杀后洗净，剁成长方形小块，分10份分装碗内。
2.将田七一半研末备用，另一半蒸软后切成薄片。
3.田七片分放于盛鸡的碗内，并摆葱段、姜片各少许于田七片上，再分别加入清汤、黄酒、盐，上笼蒸约2小时。
4.出笼后去葱、姜，加味精，并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中。
小贴士：
大补气血。适用于产后血虚、面色萎黄及久病体弱等症。
田七党参煲牛尾
食材明细：
牛尾250克，三七15克，党参25克，姜5克，盐1克
田七党参煲牛尾的做法步骤：
1. 将田七、党参分别洗净，田七打碎，备用。
2. 把牛尾洗净切段，拖水去除膻味。
3. 将田七、党参、牛尾、姜片放入炖盅，加入适量开水，炖3小时左右，汤成加盐调味即成。
小贴士：
田七就是三七。党参：不宜与藜芦同用。
鸡煲
食材明细：
主料：：鸡适量，
辅料：：腊肉适量，笋适量，
配料：：盐适量，
鸡煲的做法步骤：
1.鸡洗好焯水。
2.大砂锅倒入开水，移入焯好水的鸡。
3.加一些腊肉和笋，炖半个小时。
4.加盐撒枸杞再继续炖半个小时。
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