“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?下面由小编帮大家编辑的《田七丹参煲田鸡》,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
田七10克,丹参10克,田鸡2只,蜜枣1个,姜片适量,盐适量
田七丹参煲田鸡的做法步骤:
第1步田鸡除去内脏和皮,可以让菜市场的档主帮忙处理。丹参切片,田七切片或者拍碎备用。田七、丹参稍稍清洗。
第2步田鸡焯水备用。锅中放入所有的材料,加入适量的水。(蜜枣我只加了一粒,出来的口感不会太甜。)
第3步大火烧开后转小火煲1.5小时。加入适量的盐调味即可饮用。
小贴士:
1、田鸡一定要煮熟才能食用。2、饮汤时建议不要吃生冷、刺激的食物,以免影响功效。3、孕妇不建议喝此汤。
97msW.com相关推荐
田七炖鸡
食材明细:
鸡1000克,三七15克,枣(干)20克,桂圆肉15克,盐4克
田七炖鸡的做法步骤:
1. 光鸡放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净;
2. 三七(田七)洗净,切片;
3. 枣去核,洗净;
4. 桂圆肉洗净;
5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内,加入滚开水4杯或适量,中火40分钟;
6. 食用放精盐即可。
丹参海蜇煲
食材明细:
海蜇皮500克,丹参15克,料酒10克,盐3克,味精3克,姜5克,大葱10克,香油5克
丹参海蜇煲的做法步骤:
1. 海蜇用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段;
2. 丹参洗净润透,切薄片;
3. 姜切片,葱切段;
4. 将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内,加水500克,置旺火上烧沸,用小火煲20分钟;
5. 加入海蜇、精盐、味精、香油煮熟即可。
小贴士:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。丹参:丹参畏碱水,反藜芦。
木耳田七煲瘦肉汤
食材明细:
瘦肉100公克,黑背木耳15公克,田七5公克,黑枣5颗,陈皮3公克,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
木耳田七煲瘦肉汤的做法步骤:
1.瘦肉切小块备用。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、沖凉,放入电锅内锅中。
3.黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用。
4.田七、陈皮、黑枣用清水略为沖洗干净后,与作法3的黑背木耳块、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。
喜欢《田七丹参煲田鸡》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了田鸡的做法专题,希望您能喜欢!