食材明细:
田鸡150克,独脚金30克,山药(干)60克,太子参15克,砂仁10克,粳米50克,盐3克
独脚金田鸡粥的做法步骤:
1. 田鸡去内脏,剥皮,切块。
2. 独脚金、淮山药、太子参、砂仁、粳米洗净。
3. 把田鸡、独脚金、淮山药、太子参、砂仁、粳米,放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,至粳米糜烂成粥,加盐调味供用。
小贴士:
此粥具有消热消疳,健脾开胃的作用。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
粳米100克,田鸡100克,冬虫夏草20克,山药(干)30克,枸杞子15克,姜3克,盐2克
冬虫夏草田鸡腿粥的做法步骤:
1. 田鸡取腿放入温水中略氽一下,再捞出洗净外表血污。
2. 冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净,放入盘内,加少许冷水,装盘置蒸锅内蒸20分钟。
3. 粳米洗净,浸泡半小时后捞出沥干,放入沸水锅内,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮八成熟。
4. 锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片,再烧沸几分钟,加盐调味,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
材料:
牛蛙2只,小米辣几颗,姜丝半个,小葱几根,香麻油小勺,鸡精半勺,胡椒粉适量,蚝油适量,酱油(老抽)2勺,生抽1勺,料酒一勺,白糖一勺,豆粉一勺,,
没有粥的田鸡粥的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备
步骤2,牛蛙洗干净、切小块。
步骤3,放糖、料酒、蚝油、胡椒粉、香油、鸡精、老抽生抽、姜丝
步骤4,加入小米辣
步骤5,一勺豆粉。拌均匀
步骤6,锅里放油
步骤7,下牛蛙炒一下。剩下的汁水待用
步骤8,放小葱、加水、煮开。
步骤9,起锅前10分钟。放剩下的汁水~等待收汁
步骤10,汁水浓稠后。起锅放葱段。完成~可以用汁水淋在粥上或者白米饭上。很好吃哟。
食材明细:
粳米100克,田鸡200克,猪肉(瘦)50克,太子参30克,百合(干)20克,青豆10克,大葱5克,盐2克,香油3克,淀粉(蚕豆)6克,料酒5克,味精1克
太子参田鸡粥的做法步骤:
1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2. 田鸡去皮、内脏,洗净后斩件。
3. 猪瘦肉洗净,切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。
4. 百合洗净,撕成瓣状;太子参洗净切段;青豆洗净。
5. 将粳米放入沸水锅内,烧沸放入太子参、百合、青豆,再以旺火烧沸,放入猪瘦肉、田鸡,以小火熬煮至粥成,撒上葱末、盐、味精,淋入香油,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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