“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否很关注健康食疗呢?经过搜索整理,小编为你呈现“紫甘蓝鸡蛋饼”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::紫甘蓝50克,面粉80克,
辅料::鸡蛋1个,水适量,葱适量,
配料::盐适量,花生油适量,白胡椒粉适量,味达美适量,白糖适量,
紫甘蓝鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备用料
2.紫甘蓝洗净切丝
3.把紫甘蓝丝放在碗里,葱切碎放碗里
4.在碗里加花生油,白胡椒粉,盐,味达美,白糖,
5.再加上面粉
6.加水和鸡蛋搅拌均匀
7.电饼铛加热,放点油,把和好的面糊到在里面,摊匀
8.电饼铛双面加热5分钟即可
小贴士:
1紫甘蓝切丝尽量切的细一点
2也可以不加味达美,加上的话颜色会暗一点,但是口感会更好
3电饼铛加热的时间要根据面饼的厚薄而定
97Msw.com相关知识
紫甘蓝炒鸡蛋(1)
食材明细:
主料::紫甘蓝100克,鸡蛋1个,
辅料::盐1勺,茶油1勺,
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤:
1.紫甘蓝,切成丝;
2.鸡蛋,打散,鸡蛋,越打,煎起来就越松软;
3.热锅,入油,倒入鸡蛋液,划散;翻炒下,装出来,备用;
4.留底油,放入紫甘蓝,翻炒;
5.调入盐,搅拌;
6.放回鸡蛋;
7.继续,翻炒,调匀;
8.出锅~~
小贴士:
雨夕碎碎念:
紫甘蓝,很容易熟的,不宜炒太久,最好鸡蛋等要出锅前,倒入一拌,就好出锅了;否则颜色会被紫甘蓝染色~~
紫甘蓝藕片
食材明细:
主料::紫甘蓝3大片,莲藕1个,
辅料::话梅3-4个,
配料::白醋少许,柠檬小半个,盐适量,糖适量,
紫甘蓝藕片的做法步骤:
1.1、材料准备:莲藕去皮备用;
2.2、将莲藕切片,尽量切薄些;
3.3、将藕片放开水中烫煮一会至熟,不要太久,1-分钟即可;
4.4、出锅后沥干水分,再放入冰水中;
5.5、紫甘蓝切成小片;
6.6、加适量水煮出汁水;
7.7、沥出汁水;
8.8、趁热放入盐、糖、话梅、白醋,柠檬挤出汁后也一起放入,做成调味汁;
9.9、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡;
10.10、入冰箱冷藏浸泡5小时以上,即可取出食用。
小贴士:
1、紫甘蓝也可以切成细丝一起食用;
2、藕片尽量切薄一些,口感会更好也容易上色;
3、藕片用冰水浸泡一会口感更为脆爽。
紫甘蓝苹果浓汤
食材明细:
主料::紫甘蓝180g,苹果1个,土豆1个,
辅料::淡奶油少许,色拉油适量,浓汤宝半盒,百里香少许,番茄沙司1大勺,黑醋1大勺,
紫甘蓝苹果浓汤的做法步骤:
1.准备好的主要食材
2.紫甘蓝切成丝
3.苹果土豆去皮分别切成小丁
4.起油锅
5.放入紫甘蓝翻炒
6.接着放入土豆和苹果丁翻炒片刻
7.加入适量的黑醋
8.加入适量的番茄沙司炒匀
9.加入适量的清水和半盒浓汤宝煮15分钟左右
10.煮好的食材放入料理机搅打成泥
11.把紫甘蓝苹果泥重新倒回不粘锅中,加点百里香翻炒均匀
12.最后可以淋上淡奶油装饰一下,同时也增加了口感
小贴士:
这个浓汤比较适合配面包,我没有加盐,因为番茄沙司和浓汤宝都有底味的!
醋溜紫甘蓝
食材明细:
紫甘蓝100克,圆白菜100克,香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克
醋溜紫甘蓝的做法步骤:
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2. 月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。
小贴士:
喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。1. 清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿;2. 卷心菜性平、寒,味甘,有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。
凉拌紫甘蓝(2)
食材明细:
主料::紫甘蓝适量,
辅料::盐适量,白砂糖适量,醋适量,
凉拌紫甘蓝的做法步骤:
1.按照自己所需用量,从整棵紫甘蓝上取下适量叶片洗干净备用。准备好食用盐、白砂糖、醋备用。
2.洗净的紫甘蓝叶片切成丝。
3.将切好的紫甘蓝丝放入加了食盐的冷水中,腌大约5分钟。然后沥干水分。
4.在沥干水后的紫甘蓝丝中,加入少量食盐、适量白砂糖、适量食用醋。然后充分搅拌,让其入味,然后即可装盘。
5.甘甜可口的凉拌紫甘蓝就OK啦!啦啦啦!
小贴士:
1、食用盐和醋不易过多,否则会很酸很咸。
2、白糖的量应该根据自己的口味调试,喜欢甜味的朋友可以多放一些,不太喜欢甜腻的朋友可以略调一点,有个淡淡的甘甜味最佳。
健康食疗:紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的家常做法
紫甘蓝,俗称紫包菜,是十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜。它叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。那么紫甘蓝怎么做好吃呢?下面一起来看看。
紫甘蓝怎么做好吃
一、紫甘蓝豆腐丝
食材:紫甘蓝100克、豆腐丝100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3个、花椒10粒。
做法:
1.紫甘蓝切丝,香菜切断。
2.把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中,加入白醋、生抽、白糖拌匀,最后在上面放入干辣椒、花椒。
3.油入锅,烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上;最后放入香菜段混合拌匀即可食用。
二、紫甘蓝沙拉
食材:新鲜紫甘蓝一百克,西兰花五朵,小番茄、洋葱以及生菜、奶酪各适量。
做法:
把新鲜的紫甘蓝切成细丝,西兰花入沸水焯一分钟取出,沥掉水分,和紫甘蓝放在一起,再把洋葱切丝,生菜撕成小片,小番茄从中间切开,把所有蔬菜都放在一起,加入准备好的调味料调匀,最后撒上黑胡椒碎就可以。
三、凉拌紫甘蓝
食材:紫甘蓝一个,新鲜黄瓜一根,盐、白醋、香油各适量。
做法:
1.紫甘蓝去掉外层的老皮,再用清水把它洗净,然后切成细丝,把黄瓜也洗干净,去掉外皮以后切成丝状,农家食用盐调匀以后腌制五分钟,把腌出的汤汁去掉不要。
2.把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起,加香油和白醋以及食用盐调匀,然后直接装盘就能食用。
3.还可以把调味料换一下,可以加入适量白糖腌制,腌十分钟以后取出去掉水分,加香醋调味,这样得到的紫甘蓝酸甜爽口,特别好吃。
温馨提示:紫甘蓝为保持其营养成分不受损失,以凉拌生食营养价值最高。在煮或炒紫甘蓝时,加少许白醋,可以保护营养成分,避免紫甘蓝受热后变黑。
节后刮油-柠檬拌紫甘蓝
食材明细:
主料::紫甘蓝1/4个,柠檬半个,
辅料::白醋1勺,白砂糖3g,盐3g,芥末油几滴,
节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法步骤:
1.柠檬用粗盐搓洗表皮,洗净
2.紫甘蓝、柠檬切细丝
3. 加入白醋
4.加入糖
5.加盐
6.芥末油少许
7.成品,清爽美味,又不单调,减肥去脂!
小贴士:
芥末油千万别加多,几滴,调节一下味道,使这道菜不那么单调,要充分拌匀。
牛油果紫甘蓝寿司饭
食材明细:
主料::米饭1小碗,牛油果半个,甜虾5个,
辅料::紫甘蓝小半个,寿司醋适量,木鱼花少许,砂糖少许,柠檬汁1/4个,
牛油果紫甘蓝寿司饭的做法步骤:
1.把半个紫甘蓝焯水
2.把焯水后的紫甘蓝切小,放人料理机搅打成泥
3.用筛子过滤出紫甘蓝汁
4.取一碗刚煮好的白米饭
5.放人寿司醋,我还加了点砂糖搅拌均匀
6.牛油果切成小丁
7.加入少量柠檬汁
8.用手持搅拌棒搅打成果泥,我没有打得太细有颗粒的
9.把拌好的寿司饭分成两份,一份加入牛油果泥拌匀
10.另一份加入适量紫甘蓝汁拌匀
11.用慕斯蛋糕的模具,把米饭填在模具里
12.我还加了几个甜虾、木鱼花装饰即可
小贴士:
因为紫甘蓝碰到醋颜色会变得鲜艳些!根据自己的喜好添加辅料!
吃紫甘蓝有什么好处
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着社会的不断发展,一些食疗方法已被科学所证明。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?为此,你可能需要看看“吃紫甘蓝有什么好处”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
吃紫甘蓝有什么好处呢,我们要了解一下什么是紫甘蓝呢,紫甘蓝到底是一种蔬菜还是一种水果呢,我们要怎么吃紫甘蓝才能吸收到紫甘蓝的好处呢,下文我们一起认识和了解一下什么是紫甘蓝,紫甘蓝我们也叫做是包菜和紫圆白菜,紫甘蓝营养丰富,含有多种维生素。
紫甘蓝的吃法有很多种,我们可以用紫甘蓝弄成糖醋紫甘蓝,也可以将紫甘蓝弄成泡菜等
。
常吃紫甘蓝能够有杀虫的功效,紫甘蓝能治疗一些皮肤病,能有效降低体内的胆固醇含量。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜),这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。
上文我们介绍了什么是紫甘蓝,我们知道紫甘蓝不是水果,而是蔬菜的一种,紫甘蓝我们也叫做是包菜或者是紫圆白菜。紫甘蓝营养很丰富,我们可以常吃紫甘蓝用于预防和治疗皮肤病,紫甘蓝含有丰富的铁元素有利于我们养血。紫甘蓝能降低我们的胆固醇含量并提高抵抗力。
2023关于紫甘蓝的家常做法 紫甘蓝怎么做好吃
紫甘蓝,俗称紫包菜,是十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜。它叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。那么紫甘蓝怎么做好吃呢?下面一起来看看。
紫甘蓝怎么做好吃
一、紫甘蓝豆腐丝
食材:紫甘蓝100克、豆腐丝100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3个、花椒10粒。
做法:
1.紫甘蓝切丝,香菜切断。
2.把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中,加入白醋、生抽、白糖拌匀,最后在上面放入干辣椒、花椒。
3.油入锅,烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上;最后放入香菜段混合拌匀即可食用。
二、紫甘蓝沙拉
食材:新鲜紫甘蓝一百克,西兰花五朵,小番茄、洋葱以及生菜、奶酪各适量。
做法:
把新鲜的紫甘蓝切成细丝,西兰花入沸水焯一分钟取出,沥掉水分,和紫甘蓝放在一起,再把洋葱切丝,生菜撕成小片,小番茄从中间切开,把所有蔬菜都放在一起,加入准备好的调味料调匀,最后撒上黑胡椒碎就可以。
三、凉拌紫甘蓝
食材:紫甘蓝一个,新鲜黄瓜一根,盐、白醋、香油各适量。
做法:
1.紫甘蓝去掉外层的老皮,再用清水把它洗净,然后切成细丝,把黄瓜也洗干净,去掉外皮以后切成丝状,农家食用盐调匀以后腌制五分钟,把腌出的汤汁去掉不要。
2.把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起,加香油和白醋以及食用盐调匀,然后直接装盘就能食用。
3.还可以把调味料换一下,可以加入适量白糖腌制,腌十分钟以后取出去掉水分,加香醋调味,这样得到的紫甘蓝酸甜爽口,特别好吃。
温馨提示:紫甘蓝为保持其营养成分不受损失,以凉拌生食营养价值最高。在煮或炒紫甘蓝时,加少许白醋,可以保护营养成分,避免紫甘蓝受热后变黑。
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