“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?或许你需要"DIY费列罗-椰丝巧克力球"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料:白巧克力100g,奶油30g,无糖原味椰丝30g,香草精少许(可省)
DIY费列罗-椰丝巧克力球的做法步骤:
1,白巧克力切小块准备好,把加热的奶油倒进去,使巧克力融化
2,加入少许香草精
3,加入15g椰丝
4,搅拌均匀后密封,放进冰箱冷藏1个小时直到巧克力凝固
5,冷藏完以后,用手把巧克力弄成球形
6,巧克力球在椰丝上面滚几下,充分沾上椰丝以后放进冰箱冷藏直到食用。
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果仁费列罗怎么做好吃 果仁费列罗
果仁费列罗
专属于你自己的情人节礼物——果仁费列罗 -话说每年过了春节,这情人节也就没多远了,有时候会二节同庆。 过这节的大多是半大的孩子或者恋爱中的男女更或者新婚燕尔的小
食材配方
主料:
松籽
40g花生
40g核桃
40g西瓜子
40g南瓜子
40g蛋清
75g白糖
80g辅料:
可可粉
20g奶粉
10g做法 共8个步骤
1.称重准备好所有的材料。
2.所有的果仁烤熟后切碎。
3.把所有材料放入小锅中拌匀。
4.小火慢煮,不停搅拌,最后成为粘稠状态。 完全冷却。
5.取一小块巧克力糊,团成球形。
6.烤箱180度,烤10到13分钟左右。 取出晾凉。
7.烤焙用锡泊纸剪成8。5*8。5的方块,收口包严。
8.专属于你的费列罗就做好了。
紫薯费列罗
食材明细:
紫薯,德芙黑巧克力,杏仁,牛奶
紫薯费列罗的做法步骤:
1.紫薯蒸熟,去皮捣成泥,加入牛奶使其有粘性,不会散开,把紫薯团成直径2-3cm的小球,放在盘子里备用。
2.杏仁切碎,铺满在小盘子里备用。
3.巧克力放在瓷碗里,隔水加热洋化,并用筷子搅拌,溶化后换小火继续加热防止凝固,把紫薯球一个一个放进去,滚上一层巧克力,并立即沾上杏仁碎,放在盘子里冷凉就可以啦。
(我还在上面挤了一点炼乳,不过这样有点甜了,不太建议哦~)
小贴士:
巧克力要一直开着火加热,可以用长柄的调羹帮忙哦~~
椰丝球
食材明细:
椰丝100克,牛奶20克,鸡蛋2个,低筋面粉100克,黄油80克,白糖50克
椰丝球的做法步骤:
第1步黄油软化稍微打发变白至膨胀。加入糖,搅打均匀。黄油里加鸡蛋,继续搅拌。搅拌液里倒入椰丝、低筋面粉、牛奶搅拌成面糊。另用一个碗装一些椰丝,烤盘铺上锡纸。
第2步取一小块面糊,捏成圆形,在剩余的椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可。烤箱中层180度,烤20分钟左右,最后如果想上色可以挪到上层烤几分钟,注意,要在旁边看着呦
蛋白椰丝球
食材明细:
椰丝80克,低筋面粉20克,椰丝(沾表面)10克,奶粉20克,蛋白2个,细砂糖50克
蛋白椰丝球的做法步骤:
第1步把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀;蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。把蛋白倒入椰丝里。
第2步用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球;把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
第3步用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右。烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。
椰丝南瓜球
食材明细:
南瓜、低筋面粉、椰丝、黄油、泡打粉、糖
椰丝南瓜球的做法步骤:
1、南瓜去皮切块,去皮后约2磅,在搅拌机里打成南瓜泥
2、南瓜泥中加入低筋面粉(cake flour),与南瓜泥的比例大约1:3
3、加入1小勺泡打粉,1条butter,1/3cup糖搅拌均匀
4、小碗中放入椰丝,把南瓜捏成小球,滚上椰丝;或用模具压成相应的形状后撒上椰丝,整型好放入铺了锡纸的烤盘中
5、烤箱预热华氏380°F,烤20—30分钟,椰丝烤成黄色而干脆后即可。
黄金椰丝球
食材明细:
椰丝100克,细砂糖50克,牛奶20克,黄油50克,低筋面粉35克,蛋黄2个,椰丝10克,奶粉15克
黄金椰丝球的做法步骤:
第1步黄油软化加细砂糖搅拌均匀,并稍微打发。分次加入蛋黄搅拌均匀。
第2步分次加入牛奶,搅拌均匀。 在搅拌好的混合物里,倒入椰丝、奶粉、低筋面粉,揉成面团。
第3步取一小块面团搓成小球,在小球外面裹一层椰丝,放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15-20分钟,表面烤到金黄色即可出炉。
小贴士:
1、如果黄油没有完全打发,那么烤的时候容易保证小球的形状,口感不显得太过酥松。2、可以把黄油完全打发,烤出来的小球更加酥松。3、小球大小尽量一致,可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。
椰丝燕麦球(1)
食材明细:
花生酱3大匙,低粉60克,燕麦25克,椰丝50克,鸡蛋1个,奶粉2大匙,糖3大匙,花生油2大匙
椰丝燕麦球的做法步骤:
1.鸡蛋,糖,油搅拌均匀
2.加入花生酱,继续搅拌均匀
3.筛入麵粉和奶粉,搅拌
4.倒入燕麦及椰丝,搅拌均匀
5.用小勺舀成小塊,搓成小球放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱180度预热,烤15分钟
感谢您阅读“97美食网”的《DIY费列罗-椰丝巧克力球》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题,希望您能喜欢!