“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”国人非常看重食疗,随着时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?经过搜索整理,小编为你呈现“香干拌菠菜”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::菠菜1把,香干几块,
辅料::枸杞子适量,
配料::熟芝麻适量,盐适量,蒜2瓣,香油适量,
香干拌菠菜的做法步骤:
1.备香干,菠菜洗净
2.芝麻入锅小火炒熟
3.备香油、蒜末、熟芝麻
4.香干入开水焯过
5.菠菜入开水焯10秒后捞出
6.香干切碎
7.菠菜控水后切碎
8.香干、菠菜共置一容器中,放蒜末、熟芝麻
9.放香油
10.放盐拌匀,上放枸杞子点缀
97Msw.com相关知识
荠菜拌香干
食材明细:
主料::荠菜适量,香干适量,
辅料::美人椒适量,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,生抽适量,烹调油适量,香油适量,糖适量,
荠菜拌香干的做法步骤:
1.荠菜洗净焯水。水面要宽,水开后往水中加盐和油,一方面可以入味儿,另一方面可以保持菜色。
2.焯好水的菜捞出淋水。
3.将焯过的荠菜挤去多余的水份,切成菜碎。准备香干。
4.将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里,放上切碎的美人椒。
5.加盐,糖生抽和香油,拌均匀即可。
小贴士:
葱姜的量不要多,点到即可,避免盖过野菜的香味儿。
加一点点糖,不要吃出甜来,和了下味儿就可以了。
焯好的荠菜自然放凉,不必过凉。
菠菜拌腰果
食材明细:
主料::菠菜一把,腰果一小碗,
辅料::盐适量,糖适量,生抽1茶匙,香油1茶匙,味精2克,红椒1根,
菠菜拌腰果的做法步骤:
1.菠菜洗净,备腰果
2.菠菜切段
3.菠菜入开水焯熟
4.捞出沥水晾凉,放盐
5.放糖
6.放生抽
7.放香油
8.放腰果、味精
9.拌匀点缀红椒即成
小贴士:
腰果在超市购买,喜欢酸味可适当加些醋。
菠菜拌豆芽
食材明细:
绿豆芽150克,菠菜100克,红萝卜100克,粉丝50克,香干50克,盐3克,酱油10克,香油10克,醋10克,芥末3克
菠菜拌豆芽的做法步骤:
1. 绿豆芽摘洗干净,红萝卜洗净后切成丝,菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段,分别投入沸水锅内焯一下,捞出用凉开水过凉,取出沥干水分;
2. 芥末加水适量调释成芥末汁;
3. 绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内;
4. 加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油,拌匀盛盘装成。
小贴士:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
香椿芽拌香干
食材明细:
主料::香椿200g,五香豆干100g,盐1-2g,香油5g,
辅料::花生米80g,陈醋3g,白糖1-2g,
香椿芽拌香干的做法步骤:
1.香椿洗净控水,撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。
2.烤箱提前预热至170度,将花生米放在烤箱中层,上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮,切成花生碎(没有烤箱,直接用平底锅炒熟一样的效果)。
3.开一小锅水,将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。
4.焯水后的香椿用冰水冰一下。
5.捞出攥干水分后切成香椿末。
6.五香豆干洗净切丁。
7.取一大盘,放入香椿末、豆干、花生碎,调入盐、陈醋、白糖和香油,拌匀后即可食用。
小贴士:
1.香椿含有少量的亚硝酸盐,食用前一定要先焯水。
2.五香豆干本身有咸度,所以调味时要注意盐的用量,太咸了反而会让香椿的香味失色。
暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
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脆果仁拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜250克,干辣椒6个,陈醋2勺,香油适量,
辅料::花生米100克,白糖1勺,生抽1勺,盐适量,
脆果仁拌菠菜的做法步骤:
1.花生米过油炸熟,油烧热转微火下花生米。
2.菠菜摘好洗净,大棵菠菜切断,如果是小棵菠菜直接整棵就可以。
3.大蒜切末,干辣椒备好。
4.水开把菠菜焯熟
5.用手稍微挤干水份。
6.控干水的菠菜放盆子里,蒜末,果仁放进去。加白糖,醋,生抽,香油,盐拌匀。
7. 锅内倒入适量油和辣椒小火烧热关火。
8. 浇在菠菜上拌匀即可。
9.开胃凉拌菜
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