“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有历史记载以来，这些食疗方法很多是经过时间验证的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下为小编为你收集整理的黑白菜(2)，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：娃娃菜一棵，泡发木耳适量，生姜一块，尖辣椒半个，大葱一段，
辅料：：食用油适量，食盐适量，十三香适量，鲜酱油一小勺，淀粉适量，
黑白菜的做法步骤：
1.准备食材
2.白菜如图切成块状
3.配菜切配如图
4.锅加热后倒入适量的油，放入生姜，葱、辣椒爆香
5.加娃娃菜入锅翻炒，加入食盐、十三香翻炒均匀
6.倒入黑木耳继续翻炒
7.临出锅前倒入少量淀粉糊勾个簿欠，加点鲜酱油
8.临出锅前加少许鸡精提味即可
小贴士：
炒白菜和娃娃菜的时候，白菜梆子可以平刀片开，这样白菜更容易浸入味道
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炝白菜(2)
食材明细：
主料：白菜300克，
辅料：胡萝卜50克，
调料：香油15克，胡麻油15克，盐8克，大葱10克，醋10克，姜5克
炝白菜的做法步骤：
1.白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；
2.用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；
3.香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。
炖白菜(2)
食材明细：
主料：大白菜(小白口)400克，
调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克
炖白菜的做法步骤：
1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。
2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。
海米白菜(2)
食材明细：
主料：大白菜(白梗)300克
辅料：胡萝卜50克，虾米25克，鲜香菇25克
调料：植物油20克，酱油5克，玉米淀粉5克，花椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
海米白菜的做法步骤：
1、将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用。
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
3、海米泡开，洗净控干。
4、胡萝卜、香菇洗净切片。
5、葱洗净切丝，姜洗净切末。
6、炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火。
7、烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可。
炒黑白丝
食材明细：
黑木耳5朵，干丝适量，肉丝1/4杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，水1/2杯
炒黑白丝的做法步骤：
1.)将黑木耳洗净，浸泡至膨胀后切丝备用。
2.)将锅预热后，加入少许油，再放入肉丝略炒数下，依序再放入干丝、黑木耳丝以及全部的调味料，拌炒均匀至水分收干后，即可盛起食用。
醋溜白菜(2)
食材明细：
主料：白菜500克，
调料：醋25克，酱油10克，盐8克，花椒10克，大葱5克，姜5克，植物油75克，味精2克，豌豆淀粉5克
醋溜白菜的做法步骤：
1.白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。
2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。
3.淋湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出锅。
白菜炒木耳(2)
食材明细：
主料：：白菜100克，辣椒一个，盐少许，胡椒粉一克，鸡精粉少许，
辅料：：木耳50克，葱5克，五香粉一克，酱油一克，花椒数粒，
白菜炒木耳的做法步骤：
1.食材清洗干净备用，木耳提前泡发。
2.葱辣椒切小段。（不喜辣的可以不放辣椒）
3.锅里放入油，待四五层热后，倒入葱辣椒煸香。
4.倒入白菜翻炒。
5.倒入木耳，加入酱油，五香粉，胡椒粉，翻炒均匀。
6.最后加入盐，鸡精粉，翻炒均匀即可。
7.成品图，清淡可口。
8.成品图，低脂养生。
大虾炒白菜(2)
食材明细：
主料：大虾两只，白菜500克。
辅料：葱姜片，香菜段，食盐，鸡精，糖，料酒，虾油，香油。
大虾炒白菜的做法步骤：
1.大虾去沙袋，从背部开刀，去掉沙线，洗净改段。
2.白菜用热油焯一下，用开水冲净余油。
3.锅内加虾油爆香葱姜，加大虾炒熟。最后，加白菜炒匀即可。
提示：虾油制作：活鲜虾把头取下来，洗净。锅内放入花生油烧热，把虾头放入，小火火靠至虾头发焦，油变红色即可。
干烧白菜(2)
食材明细：
主料：白菜400克，辅料：瘦猪肉50克，调料：豆瓣酱15克，酱油10克，白砂糖5克，料酒10克，味精2克，花生油60克，香油15克，大葱5克，姜5克
干烧白菜的做法步骤：
1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。
2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。
白菜炒肉片(2)
食材明细：
主料：白菜350克，
辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，
调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
白菜炒肉片的做法步骤：
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
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