食材明细:
主料::干木耳50克,鲜百合两头,猪肉50克,
养生黑白配的做法步骤:
1.干木耳加温水、少量盐泡开后洗净,鲜百合洗净后掰片备用,猪肉切片加适量淀粉、生抽、姜末、料酒、盐、糖腌制备用。
2.起锅后加适量油,烧热后加腌制好的肉片快速翻炒。
3.肉片炒至8分熟时放入木耳,中火翻炒。
4.大概一分钟后放入鲜百合片,继续翻炒。
5.百合片稍有变色时放入适量盐、鸡精,起锅即可。
小贴士:
1、洗木耳的时候用温水,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软,泡发过程中最好能换两至三次水,然后再加入少许淀粉,之后再轻轻揉搓,可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒;
2、炒木耳时容易炸锅,可以选择在炒之前先将木耳焯水,再充分沥干水后炒起来就没那么容易炸锅了。
新的一年到来了,充满了新的希望,但也无奈的又长了一岁。新年的愿望仍旧是:愿父母、家人健健康康、平平安安,其实每年的愿望都如是。年纪越涨,就越能体会健康的重要,不论是自己的还是家人的,这是一切的基础,幸福的根源。人到中年,父母的健康是我最大的牵挂,他们健康平安,我们的心底才踏实笃定。
2014的开年烘焙黑白配吐司,加了竹碳粉的健康吐司。据说竹碳粉有很强的吸附功能,就劳驾它给我们的肠胃也来个大扫除,排个毒顺道儿养个颜呗。竹碳粉本身没有什么味道,很细腻,也无颗粒感,更不必担心会染黑嘴巴了啦~~~它和我们平时做的的吐司在口味上没什么差别,功效方面却更有优势呢!
幸福烘焙----黑白配吐司
材料:高筋面粉260g,蛋白1个,牛奶150g,酵母粉3g,糖15g,盐3g,黄油15g,竹碳粉1茶勺。
黑白配吐司的做法
1.将除黄油和竹碳粉外的其他材料加入到面包机中
2.先和面20分钟
3.加入黄油后继续选择和面20分钟
4.揉面至接近完全阶段
5.将面团均分成两份,在其中一份中加入竹碳粉揉匀
6.将两块面团进行发酵,发酵至手指戳洞后既不塌陷也不回弹
7.将发酵好的黑、白面团分别排气、滚圆,松弛15分钟
8.分别将黑白两种面团擀成长方形
9.重叠并卷起
10.收口朝下放入吐司盒中进行最后的发酵
11.发酵至八分满后加盖,放入提前预热的烤箱中185烤35分钟
12.烤好取出后立刻脱模,晾至尚有微微余温时装袋保存即可
特别提示:在加入竹炭粉的时候最好还是用手来慢慢揉匀吧,我开始用面包机揉,结果一启动竹碳粉瞬间飞出来啦~~
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