食材明细:
主料::面包片3片,奶酪90g,西瓜1块,
辅料::蜂蜜少许,
西瓜奶酪小点的做法步骤:
1.自己做的法包,我比较喜欢这种无糖无油的面包,健康,而且因其口味淡,非常的百搭。把法包切片
2.放煎锅中煎,锅中可以放一点点橄榄油,也可以不放油直接煎
3.煎到表面金黄翻面,然后把两面都煎至香脆
4.西瓜切丁
5.我用的鲜奶酪,这种奶酪口感还不错,就是保质期只有12天,所以随吃随买最合适。今天用的这个奶酪是鲜橙味的,里面有少许橙肉,味道不错。
6.把奶酪均匀的涂抹在煎好的面包片上
7.上面放上西瓜丁
8.用的鲜奶酪,甜味很淡,加上面包也没有甜味,为了照顾我那个比较喜欢甜味的 儿子,上面又淋了一点蜂蜜。我也吃了一块,很好吃的哩
小贴士:
上面如果再用绿色的罗勒或者薄荷装饰一下就更漂亮了。我当时手头没有,颜色单调了些。
夏天如何吃羊肉不上火---咖喱澳洲羊肉配香煎馒头片
提起羊肉,可能很多人会觉得应该冬天吃会比较合适,因为羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为是补元阳、益血气的温热补品,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
事实上我认为,因为现代生活方式的改变,炎热的夏季,我们不再奔波受热,大多数时间,我们都待在冷气充足的房间里,甚至一天24小时吹冷气,有很多人反而会四肢冰冷,乃至感冒,这都是受寒的表现。适当的吃一些热性食物进行中和还是对健康有益的。我比较主张日常饮食应根据品种多样化、均衡搭配、互补为原则,比如我今天做了咖喱羊肉,我会另外再选择一些性凉的蔬菜如时令的丝瓜、冬瓜等或其它食材来进行了互补,这样,你就能在炎热的夏季既享受到营养美味的菜肴,也不会担心各种不适及反应了。
在羊肉的选择方面,我建议大家如果有可能还是选择来自澳大利亚天然牧场放养的澳洲羔羊肉或绵羊肉,不仅仅因为它营养价值高,口感更细嫩,更因为澳大利亚政府和相关单位在动物健康、产品卫生和品质方面有着极好的记录和管理。由联邦政府法律规定严格的检疫制度,食品安全和追溯体系确保全球消费者都能享受到绿色、健康安全美味的澳洲红肉。
羊肉比猪肉的肉质要细嫩,容易消化吸收。而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,多吃不怕胖。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
咖喱澳洲羊肉配香煎馒头片这道菜的灵感来自于杭州的一家热门餐厅,点过它家的一道咖喱羊肉配卷饼,炖的酥烂的羊肉沾着浓郁的咖喱酱汁味道很不错,尤其是搭配的卷饼可以蘸取咖喱酱汁,既能做主食又能充分享受到咖喱的美味。在我的厨房如法炮制,把卷饼换成了更家常方便的速冻刀切,无需蒸熟,只要自然解冻后切成薄片油锅里煎焦黄,吃时蘸取咖喱酱汁别提有多美味了。想要做好这道咖喱羊肉记得一定要舍得花时间耐心将羊肉炖酥烂(如果用砂锅慢炖约需2小时左右,赶时间也可以先放到高压锅里压制20-30分钟再换到砂锅里);咖喱的汤汁一定不要太厚,因为酱汁变凉后汤汁会凝固,所以椰奶或牛奶可以多放些使汤汁不要太浓稠;最后出锅前再倒入适量红辣椒油,味道会更好~
食材:澳洲无骨小羊颈肉1块(500克)、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、椰奶1罐(或200亳升牛奶代替)速冻刀切3个、生姜1块、大葱1段
调料:原味咖喱4块、红辣椒油适量、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉少许
咖喱澳洲羊肉配香煎馒头片的做法
1,澳洲无骨小羊颈肉放在室温下待略软化后取下1条,另外几条迅速分装到保鲜袋中放入冷冻室中,下次吃时提前放至冷藏室自然解冻。解冻后的小羊颈肉冲洗干净切成大小均匀的大丁;
2,将羊肉丁与冷水一起放入锅中烧开再过滤血水及浮沫;锅中放油烧热后加入生姜片葱结炒香后加入羊肉块调入1汤匙料酒继续翻炒至微微焦黄,加入半锅开水大火烧开转小火慢慢煲1.5小时左右至羊肉酥烂;
3,土豆切滚刀块再冲洗干净;胡萝卜切滚刀块洋葱切大块;锅中放油烧热后加入土豆先炒至表皮收紧,再加入胡萝卜及洋葱继续翻炒;
4,炒香洋葱后,接着加入连着汤汁酥烂的羊肉,加入200毫升椰浆或牛奶,再加入切碎的4块咖喱,依个人口味再加适量盐调味,出锅前撒少许胡椒粉即可。另起油锅,将切片的刀切煎至两面金黄搭配食用。
贴心提醒:
1,羊肉冷水下锅煮开可去除羊肉的血水及膻味;
2,羊肉炒好后加入开水用铸铁锅或砂锅炖约需2小时左右,赶时间的话可以改用高压锅先压制20分钟左右再倒入砂锅中慢炖直至酥烂;
3,土豆切好后要用水再冲洗一遍去除多余淀粉;用油先炒过后表面收紧口感会更好;
4,椰浆可用牛奶代替,或者太稠浓也可以加入少许水调整咖喱汁的厚度,但记得咖喱汁一定要稀薄些才好;
5,出锅前淋点红辣椒油会使菜品更漂亮也更具异域风味。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
法式吐司绝对是冬日里简单快手的早餐之一!做法简单但是趁热吃口感外脆里嫩,奶香浓郁,再抹上奶酪和新鲜水果,满满的幸福甜蜜!冬日的寒冷天气里也能暖心暖胃!
材料:
吐司2片,鸡蛋2个,牛奶150ml,蜂蜜一勺,奶酪适量,草莓适量,无花果一颗,蓝莓适量,
法式吐司配奶酪的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料~
步骤2,鸡蛋打散后再加入牛奶,搅拌均匀
步骤3,最后加入蜂蜜继续搅拌均匀
步骤4,把吐司泡浸在鸡蛋液里,让吐司充分吸收鸡蛋液
步骤5,吐司翻面继续浸泡,
步骤6,把浸泡好的吐司放在烘焙纸上,烤箱180度预热
步骤7,预热结束,进烤箱180烘烤12分钟左右~
步骤8,烘烤结束,取出烤的金黄的吐司,抹上奶酪,堆满水果!开吃!
关键字:煎蛋肉饼土豆奶酪
一个盘子里的三种味道相辅相成彼此提升。而且土豆搭配多孔干酪是法餐里很传统的吃法。
准备时间:10分钟
制作时间:35分钟
食材:鸡蛋2个,猪肉馅250克,瑞士多孔干酪一包,土豆适量
调料:盐少许
原料采买:要到农贸市场选买新鲜的猪肉馅,如果喜欢别的口味,当然也用鸡肉或者牛肉来代替。瑞士多孔干酪在外贸超市里能买到。
做法:
1将鸡蛋打散,煎成蛋饼后卷成卷。
2猪肉馅加适量的盐做成肉饼在油中炸熟。
3土豆切片,在烤盘上铺一层土豆,放一层干酪,反复叠加之后,移入预热150摄氏度的烤箱烤制20分钟。
4将以上三种拼盘即可。
烹饪心得:
煎鸡蛋的时候注意不要用太大的火,蛋汁要充分打散。同样在第二个步骤里炸肉丸时要控制火候。
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