中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“黑白配吐司”，希望能帮助到你，请收藏。
新的一年到来了，充满了新的希望，但也无奈的又长了一岁。新年的愿望仍旧是：愿父母、家人健健康康、平平安安，其实每年的愿望都如是。年纪越涨，就越能体会健康的重要，不论是自己的还是家人的，这是一切的基础，幸福的根源。人到中年，父母的健康是我最大的牵挂，他们健康平安，我们的心底才踏实笃定。
2014的开年烘焙黑白配吐司，加了竹碳粉的健康吐司。据说竹碳粉有很强的吸附功能，就劳驾它给我们的肠胃也来个大扫除，排个毒顺道儿养个颜呗。竹碳粉本身没有什么味道，很细腻，也无颗粒感，更不必担心会染黑嘴巴了啦~~~它和我们平时做的的吐司在口味上没什么差别，功效方面却更有优势呢！
幸福烘焙----黑白配吐司
材料：高筋面粉260g，蛋白1个，牛奶150g，酵母粉3g，糖15g，盐3g，黄油15g，竹碳粉1茶勺。
黑白配吐司的做法
1.将除黄油和竹碳粉外的其他材料加入到面包机中
2.先和面20分钟
3.加入黄油后继续选择和面20分钟
4.揉面至接近完全阶段
5.将面团均分成两份，在其中一份中加入竹碳粉揉匀
6.将两块面团进行发酵，发酵至手指戳洞后既不塌陷也不回弹
7.将发酵好的黑、白面团分别排气、滚圆，松弛15分钟
8.分别将黑白两种面团擀成长方形
9.重叠并卷起
10.收口朝下放入吐司盒中进行最后的发酵
11.发酵至八分满后加盖，放入提前预热的烤箱中185烤35分钟
12.烤好取出后立刻脱模，晾至尚有微微余温时装袋保存即可
特别提示：在加入竹炭粉的时候最好还是用手来慢慢揉匀吧，我开始用面包机揉，结果一启动竹碳粉瞬间飞出来啦~~
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养生黑白配
食材明细：
主料：：干木耳50克，鲜百合两头，猪肉50克，
养生黑白配的做法步骤：
1.干木耳加温水、少量盐泡开后洗净，鲜百合洗净后掰片备用，猪肉切片加适量淀粉、生抽、姜末、料酒、盐、糖腌制备用。
2.起锅后加适量油，烧热后加腌制好的肉片快速翻炒。
3.肉片炒至8分熟时放入木耳，中火翻炒。
4.大概一分钟后放入鲜百合片，继续翻炒。
5.百合片稍有变色时放入适量盐、鸡精，起锅即可。
小贴士：
1、洗木耳的时候用温水，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，泡发过程中最好能换两至三次水，然后再加入少许淀粉，之后再轻轻揉搓，可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒；
2、炒木耳时容易炸锅，可以选择在炒之前先将木耳焯水，再充分沥干水后炒起来就没那么容易炸锅了。
快手懒人餐---黑白配
食材明细：
主料：：白萝卜750g，黑木耳10朵，蒜头5瓣，干辣椒3根，
辅料：：盐1匙，黑胡椒粉少许，生抽少许，
快手懒人餐---黑白配的做法步骤：
1.白萝卜去皮，刷丝
2.木耳泡发洗净，切丝
3.干辣椒切段
4.蒜头去衣，切碎
5.锅中倒入适量油，下蒜米、干辣椒炝锅
6.再倒入萝卜丝、木耳丝
7.撒入黑胡椒粉，翻炒一下
8.待萝卜炒软了撒入盐，炒匀，盖锅盖中火焖煮5分钟
9.出锅前滴入少许生抽，翻炒均匀即可
黑白配芝香芋艿卷
食材明细：
主料：：面包片适量，小毛芋适量，
辅料：：黑芝麻适量，白芝麻适量，鸡蛋适量，炼奶适量，
黑白配芝香芋艿卷的做法步骤：
1.小毛芋煮熟
2.黑白芝麻/蛋液
3.炼奶
4.小毛芋煮熟后， 加入炼奶捣成芋泥
5.压好的芋泥
6.面包片四边去掉
7.把芋泥涂到面包片上
8.涂上对折起来（可借助牙签固定起来来），实则不会掉的。
9.卷好的两头沾蛋液，再各沾黑白芝麻
10.小火炸到金黄色捞起，把油沥干，方可吃。
黑白配（山药炒黑木耳）
食材明细：
主料：：山药适量，黑木耳适量，
辅料：：蒜两粒，
配料：：油适量，盐适量，
黑白配（山药炒黑木耳）的做法步骤：
1.先把黑木耳处理好（温水泡开，摘净撕小块），山药去皮洗净切簿片（用冷水泡好防变色），蒜切片
2.热油， 先把蒜爆香
3.加入山药炒至八成熟，用中火就可以了，因为是野生的，真的超粘的，要不然该粘锅了。
4.加入黑木耳炒一会，回三分之一碗水稍煮一下下，加适量盐炒匀即可。
5.黑白就是配，营养搭配，不错。
黑白芝麻小吐司
前些天用料理机自制了黑芝麻酱，还剩了一点，加上当时留出来的一点黑芝麻粉，做了今天的这款《黑白芝麻小吐司》。
可爱的小吐司，黑芝麻的味道非常浓郁，香而不腻，又很自然。我家那位说这个小面包用手撕着吃最棒了，越嚼越香。
因为剩的黑芝麻酱不多，所以只做了5只小吐司。
我的配方中没有具体的写用了多少黑芝麻酱、中间加多少糖等，真的是没有具体的计量，我觉得也没有必要太过苛刻，随你喜欢就好，方便操作就OK。
黑白芝麻小吐司
面团材料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，发酵粉3g，糖25g，盐3g，淡奶油30g，牛奶110ml，鸡蛋30g，黄油20g。
馅料：自制黑芝麻酱、黑芝麻粉、白糖、白芝麻各适量
黑白芝麻小吐司的做法
1.将面团材料中除黄油外的材料混合揉面至面筋形成后加入黄油继续
2.揉面至接近完全阶段
3.将和好的面团在27℃的环境中发酵至2.5倍大
4.发酵过程中准备辅料：自制黑芝麻酱加入一大勺黑芝麻粉及适量糖搅拌成膏状，如果太干可以加少许温水混合均匀，但不要太稀
5.发酵好的面团排气、分成每个6065g的小面团，滚圆醒制15分钟
6.将小面团擀薄呈长方形
7.如图抹上调好的黑芝麻酱
8.自上而下卷起，收口处捏牢
9.用比较锋利的刀从中间切开，但顶部不要切断
10.将切面朝上交叉扭转成为如图中的样子
11.放入模具中进行最后发酵
12.35℃的环境下大约40分钟后，在表面撒上白芝麻
13.放入已经提前预热的烤箱中，180℃约烤18分钟左右
14.烤好的面包立刻脱模，晾至手温装袋保存即可
美食小贴士：这款小吐司因为密布黑芝麻酱，烘烤的时候比较容易上色，所以烘烤过程中要注意观察，上色到合适程度及时加盖锡纸，以免烤成黑乎乎一片哦~~
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
养颜瘦身黑白配——黑白木耳瘦肉汤
食材明细：
主料：：黑木耳20克，银耳20克，猪瘦肉250克，
辅料：：红枣6枚，蜜枣1枚，
配料：：盐适量，
养颜瘦身黑白配——黑白木耳瘦肉汤的做法步骤：
1.先把黑木耳和银耳洗净用清水泡发。
2.红枣洗净，用水浸泡备用，猪瘦肉飞水。
3.待黑木耳和银耳发开，就把头部去掉撕成小朵。
4.依次把材料放入电炖锅，大火炖3个小时即可。
小贴士：
黑木耳用干品比鲜品更加有营养。
黑白配-----香菇猪肉包子
食材明细：
主料：：面粉500克（白色），猪肉适量，
辅料：：酵母10克，温水适量，黑芝麻粉适量，白糖适量，冬菇适量，
配料：：白糖适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量，
黑白配-----香菇猪肉包子的做法步骤：
1.温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。
2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.
3.盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
4.猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。
5.按一个方向搅拌。
6.黑芝麻面团。
7.发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
8.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
9.把面团揉成长条，2个颜色捏一起。
10.切成均匀的剂子，按扁。
11.杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。
12.包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）
13.包好的包子放案板上醒发20分钟。
14.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
15.真好的包子。
小贴士：
1.直接在案板上醒发就可以。
2.冷水下锅蒸，在锅里就不用在醒发。
3.熄火后一定焖3分钟才开盖。
宝宝营养餐：【黑白配•薯香圆】
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：肉馅200克，黑米30克，糯米30克，大葱1段，
宝宝营养餐：【黑白配•薯香圆】的做法步骤：
1.马铃薯去皮，切成厚片上锅蒸20分钟，碾成泥并加入适量淀粉，增加粘性
2.给肉馅调味：葱花，盐，少许料酒、生抽酱油，加少许淀粉
3.把黑米和糯米提前浸泡两小时，沥出水备用
4.抓一小把土豆泥压成饼状，包入小团肉馅，用手团成圆球，分别在黑米里滚一圈，给它穿件“黑外套”
5.同样的方法再包几个糯米的，摆好盘，上锅蒸十五分钟
6.成品清淡、营养、美味
黑白配——山药清炒木耳的做法
山药补而不滞,不热不燥,补脾气益胃阴，补肺益肾，有改善睡眠和抗衰老的作用。加上木耳益气润肺，补脑轻身的功效，用蚝油鲜甜的一炒，好吃又营养，适合春天干燥的气候。
材料：
山药30，木耳10，胡萝卜10，植物油1勺，蚝油适量，盐2，葱花儿少许，，
黑白配——山药清炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。
步骤2，山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
步骤3，热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
步骤4，加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。
步骤5，加少许盐，翻炒片刻出锅即可。
步骤6，选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。
步骤7，这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿
春天里的浪漫西点——草莓黑白配
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋面粉110克，植物油80克，牛奶80克，糖100克，白醋几滴，
辅料：：动物性淡奶油100克，鲜草莓若干，朗姆酒几滴，
配料：：巧克力60克，可可粉10克，
春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法步骤：
1.首先准备原料，牛奶，鸡蛋，草莓，低粉，糖，巧克力，可可粉，植物油
2.差点忘了，还有动物性淡奶油做夹心用的
3.将一半量的油，奶，混合在一起，混匀，然后筛入60克低筋面粉，拌匀
4.将3个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，草鸡蛋的蛋黄果真是又大又黄呀 ，蛋黄与面糊拌匀
5.打发蛋白，加几滴白醋，边打发蛋白边加糖共50克，分三次加入
6.直至蛋白打成拉起打蛋器成弯弯角，即湿性发泡
7.蛋黄糊搅拌至顺滑
8.将蛋白和蛋黄糊混合
9.翻拌均匀
10.倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制
11.出烤箱，晾凉，翻到反面，修边
12.在烤制下一个巧克力口味的，用余下的牛奶，糖，鸡蛋，低粉，油，将巧克力入微波炉里加热至融化，倒入蛋黄糊，将其中10克面粉换成可可粉，此时低粉只需50克，其他步骤与上面的一样，。倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制
13.巧克力蛋糕片，反面，修边
14.烤制完毕，出炉，晾凉。这时淡奶油加糖加朗姆酒，打发
15.彻底晾凉后涂匀奶油，准备好草莓片，放到上面
16.然后放上原味蛋糕片，四周边修一下
17.最后切成四方块，上面用裱花嘴打出奶油，将整个草莓切半，摆在上面
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