“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,从古至今,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编特意为大家收集整理了“红薯糯米糍”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::糯米粉100克,玉米油25克,绵白糖20克,红薯馅适量,
辅料::牛奶150克,玉米淀粉25克,椰蓉适量,
红薯糯米糍的做法步骤:
1.碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油,
2.用筷子搅拌均匀,静置10分钟,
3.入蒸锅,大火蒸15分钟,
4.将蒸熟的面糊,用筷子搅拌至顺滑状态,
5.稍微放凉后,揉光滑,
6.分割成小份,团成球,
7.戴上一次性手套,取一个小面团,按扁,放上红薯馅,
8.均匀收口,
9.表面滚上一层椰蓉即可。
小贴士:
糯米糍要现做现吃,非常软糯,切勿冷藏,不然口感会变硬。
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炼乳红薯糯米糍(1)
食材明细:
主料::糯米粉90G,炼乳2勺,
辅料::白糖15G,水160G,椰蓉适量,红薯适量,玉米油10G,玉米淀粉15G,
炼乳红薯糯米糍的做法步骤:
1.准备好食材
2.碗里倒入炼乳再倒入白糖
3.然后加入水搅拌均匀
4.倒入过筛好的糯米粉和淀粉
5.搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透
6.红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)
7.用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行
8.把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行
9.然后放在椰蓉里面打个滚,均匀地粘上椰蓉完成
小贴士:
1.白糖的量根据自己的喜好放哦,我的这个方子不是特别甜
2.记得水不能加太多,太多做出来就不容易成型,太少就不好包成型
红豆糯米糍
食材明细:
糯米粉,白糖,豆沙,豆子,椰蓉
红豆糯米糍的做法步骤:
1.糯米粉加适量白糖和成面团。
2.煮好的豆子捣碎捏成小球备用。
3.把糯米面团分成若干小份,揉圆捏成片包上豆沙球。
4.把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。(一定要乘热,要不就沾不上椰蓉了)
椰奶栗子糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉60克,椰奶120ML,白糖10克,澄粉30克,栗子肉30克,玉米油10ML,
辅料::熟糯米粉适量,糖桂花适量,
椰奶栗子糯米糍的做法步骤:
1.栗子肉放入料理机,加入椰奶打成糊状。
2.加入白糖和玉米油搅拌均匀。
3.加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。
4.搅拌均匀的面糊,然后上蒸笼蒸10分钟。
5.蒸好的面团。
6.带上一次性手套揉搓面团5分钟以上至面团有劲道。这样口感会更好。
7.揉好的面团搓成长方形并切条,滚上熟糯米粉。享用时加上糖桂花,味道会甜甜的,糯糯的,很好吃哦。当然糖桂花很很甜,别放太多了,或者干脆不放,味道也很好。
红梗米糯米糍
食材明细:
主料::水磨糯米粉100克,红梗米粉40克,砂糖40克,豆沙馅180克,
辅料::盐渍樱花9朵,揶蓉适量,
红梗米糯米糍的做法步骤:
1.巴马的红梗米,取了100克
2.用破壁机搅打成粉
3.这是过筛后的红梗米粉
4.取一大盆,加入水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖
5.加入适量的温水和成粉团
6.分成每个30克左右的小团,一共9个
7.取一个小粉团搓圆,用大拇指戳一个孔,然后转大
8.放入适量的豆沙馅,用虎口慢慢收口
9.放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟
10.这是蒸熟的团子
11.把团子放入揶蓉里滚一圈
12.最后把提前浸泡过的盐渍樱花放在上面装饰一下即可
小贴士:
糯米糍一般做法都是把粉浆蒸熟后再包馅料,我的做法更像团子的做法
感谢您阅读“97美食网”的《红薯糯米糍》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!