常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,在长期的生活中,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“烂茄子(1)”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::茄子1000克,
辅料::油适量,糖适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量,料酒适量,
烂茄子的做法步骤:
1.茄子用清水浸泡20分钟,洗净
2.去茄子柄,切长条
3.放入大锅,加适量水,大火煮至9分熟
4.把茄子捞出,浸入冷水过凉,捞出,沥干水份
5.锅里油热,放下姜,蒜爆香
6.放下茄子
7.开中火,用铲刀把茄子铲碎
8.放些料酒,盐,糖煸匀
9.加鸡精,葱花煸匀即可
小贴士:
1.茄子皮很有营养,可以不用去掉,如果担心有农药,就去掉。
2.茄子要铲的烂烂的才好吃。
3.此菜的蒜要多一点。
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蒜茄子(1)
食材明细:
茄子适量,香菜适量,蒜适量,盐适量
蒜茄子的做法步骤:
第1步茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟;取出彻底放凉;
第2步香菜、蒜切末加盐拌匀;将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末;
第3步放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用。
鲜嫩酥烂---三杯竹笋(1)
食材明细:
主料::春笋400克,
辅料::九层塔1枝,红葱头5个,朝天椒2个,姜2片,
配料::米酒4勺,生抽4勺,香油4勺,冰糖2勺,
鲜嫩酥烂---三杯竹笋的做法步骤:
1.红葱头剥皮、去根,切小块;姜切片、朝天椒切成斜片;九层塔洗净,取叶片待用。
2.春笋去壳,切成滚刀块。
3.锅置火上适量油烧至7成热,放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出。
4.另起锅,注入香油烧至5成热,放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香。
5.放入笋块,加入生抽、冰糖翻炒片刻。
6.锅中调入米酒,大火烧至汤汁渐浓。
7.撒入九层塔翻炒至叶片变软即可。
小贴士:
1、米酒、酱油、香油、九层塔是做三杯必备的食材。
2、用冰糖做出来的菜颜色泽红亮。
3、九层塔的味道辛甜微辣,具有提香和除油腻的作用。这种植物可以自己买种子在家养,也可网购小苗培植。
豌豆烧茄子(1)
食材明细:
豌豆100克,茄子适量,盐2克,酱油10克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,植物油30克
豌豆烧茄子的做法步骤:
1. 将水发豌豆煮熟后捞出待用;
2. 茄子切成丁;
3. 蒜切末、葱切丝备用;
4. 将锅至火上放入植物油烧热;
5. 锅内放茄子丁煸软后放入煮熟的豌豆、盐、酱油、清水50克;
6. 锅上盖盖焖3分钟,然后放入蒜末、葱丝翻炒数下出锅;
茄子炒豆角(1)
食材明细:
主料::茄子1个,长豆角200g,蒜5g,干辣椒2个,
辅料::生抽1汤匙,蚝油1茶匙,鸡粉4/1茶匙,
茄子炒豆角的做法步骤:
1.材料准备好
2.豆角切段,茄子切长条
3.蒜切沫,干辣椒切段
4.锅里倒比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟,放入茄子煸炒
5.炒至茄子发软后盛出
6.锅里留油,爆香干辣椒和蒜蓉
7.随后放豆角煸炒
8.煸炒至豆角断生后放入茄子同炒
9.调入生抽和蚝油,翻炒均匀
10.最后调入少许鸡粉即可
茄子肉饺(1)
食材明细:
主料::饺子粉500克,水260克,茄子二个,肉馅400克,洋葱一块,姜一块,
辅料::盐10克,生抽15克,十三香6克,蚝油10克,芝麻油10克,辣椒油适量,
茄子肉饺的做法步骤:
1.将面粉放在大盆中,加水拌成面团。
2.用力反复揉至面团光滑,图中面团不够光,我稍后又揉了,静置后更容易揉光滑。
3.茄子去皮洗净。
4.切成丝,加盐抓腌。
5.取一小碗,将姜和洋葱磨成蓉,加水做成葱姜水。
6.肉馅买的现在的,买好,从让店家直接打成细馅了。分次加放葱姜水和盐及生抽十三香蚝油,拌均匀,顺着一个方向搅拌,肉馅会上劲儿。
7.茄子稍腌后会出水,挤去水份,往茄子中加放芝麻油。
8.将调好的肉馅和茄子拌在一起。
9.拌成馅料。
10.面团饧好后整形成细长条,分成小剂子。
11.擀成饺子皮。
12.按自己的方式包成饺子,大锅烧水,水开后下饺子,三次添加冷水后,饺子就煮好了。配上喜欢的酱汁,吃吧。我用的辣椒油。
小贴士:
肉馅根据自己喜欢,最好选择肥三瘦七的,吃起来香,我家用的比较瘦些。
超下饭的【豆瓣茄子】(1)
食材明细:
主料::长茄子2个,红彩椒1/2个,黄彩椒1/2个,大蒜6瓣,
辅料::五香粉1/2小勺,郫县豆瓣酱4小勺,白砂糖1/2小勺,
超下饭的【豆瓣茄子】的做法步骤:
1.准备好上述所需食材。
2.茄子切块、彩椒切块、大蒜切末。
3.锅内放稍多一些的油烧热,放入茄子,快速煎炒。
4.待茄子表面金黄变软盛出备用。
5.底油翻炒彩椒,盛出备用。
6.净锅重新放油,爆香豆瓣酱。
7.放入蒜末炒香。
8.倒入炒好的茄子。
9.加入五香粉炒匀。
10.放入炒过的彩椒。
11.加入白糖。
12.大火掂炒均匀即可。
小贴士:
茄子是很下饭的食材之一,这里的茄子不用去皮,因为茄子皮里含丰富的维生素P,这在其他食材中很难找到,不去皮的另一个好处是吸油少,大火快炒,可以让茄子快速熟软,表皮又不会发硬。
土耳其式牛肉末茄子(1)
食材明细:
主料::长茄子4个小个头,西红柿2个(其中一个做装饰用),长青椒3个(其中两个做装饰),牛肉馅250克,洋葱2个中等个头,香菜1 小把,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,番茄酱1茶匙,色拉油适量,
土耳其式牛肉末茄子的做法步骤:
1.备好各种食料。
2.将茄子两侧的皮削掉。
3.茄子浸泡在盐水中15分钟
4.洋葱、一个青椒和一个西红柿切成小粒,大蒜和香菜切碎。
5.炒锅中倒适量色拉油,油热后加入洋葱和大蒜炒香后加入青椒。
6.待到洋葱微黄时加入肉末断生。
7.再加入西红柿翻炒。
8.加入适量盐和胡椒搅拌均匀后,加入香菜翻炒几下后关火,备用。
9.茄子挤干,用餐巾纸擦去水分。上油锅中炸。
10.茄子炸至软透,关火。
11.倒出多余的油,只剩底油。用刀子划开茄子,借助勺子借助将茄子整成船形。
12.将炒好的馅料加入茄子中。
13.将番茄酱兑水调成汁,倒入锅中。
14.每个茄子上加盖每个半片青叫椒和一片西红柿,撒上一些香菜末做装饰。
15.上火加盖煮30分钟即可装盘。
小贴士:
茄子要用嫩的,老的子粒太多影响口感。炸茄子放油要多,茄子要炸透。
脚气烂脚丫吃什么治疗呢
由于现在很多人在饮食方面,挑食比较严重,所以就造成维生素b1,以及其他维生素,包括矿物质缺乏,就会严重造成脚气,甚至出现脚气烂脚丫,给自己脚的健康,造成严重的影响,所以很多脚气烂脚丫患者,为了尽快让自己康复,想全面了解一下脚气烂脚丫吃什么治疗呢!下面就做了解答,你可以看看吃什么治疗脚气烂脚丫。
脚气病患者饮食方法:
(1)脚气饮食治疗方法:葱头100克、萝卜籽50克。加水煮1小时,取原汤1碗,顿服。治疗脚气食疗方法本方用治脚气肿痛,具有消肿止痛之功效。
(2)葱头(捣烂)1根、生姜(捣烂)45克、艾叶60克。上药用布共为1包,蘸热烧酒擦患处,以痛止为度。本方主治因湿气而两脚两腿作痛。
(3)脚气饮食治疗方法:生大蒜头20瓣、生花生仁250克、鸡脚爪3对。蒜瓣去皮,与另2味合煮服之,肿消便愈,花生仁含有脑磷脂,可治肠塞等病,亦能疏导脚气。养生保健 。
(4)大蒜头5只、龟1只。龟洗净切块,蒜头微捣烂,放入锅中,清炖乌龟,每天服1次。本方对脚气病引起的肿胀有消退作用,对老年人更为适宜。
(5)花生仁、赤小豆、大蒜头去皮及红糖各200克。治疗脚气食疗方法上药煮烂食之,每天服1次,不可加盐,否则无效。本方可治疗脚气病之足背浮肿,延至脚踝,甚则小腿也微感不适者。如肿过膝至股部,则生命垂危,应及时到医院治疗。
(6)脚气饮食治疗方法:干姜、木香、陈酒各4克、李子2克。上药加水400毫升,煎至半量,此煮汁为1日份,3次服饮。本方可预防脚气冲心症。此外,宜摄取稍多的的维生素B1,对于治疗脚气病有益。
(7)大蒜60克、老姜30克、陈皮30克、小豆60克、鲫鱼1尾。鲫鱼洗净,和上药共入锅中,治疗脚气食疗方法加适量的水煮熟后食用。脚气病与脾、胃有密切关系,恢复脾胃的功能即能消除水肿。小豆和鲫鱼都有消除水肿的功能,陈皮起辅助作用。
(8)取大蒜若干,捣烂成糊状敷于患处,约10分钟左右将其擦去,再涂上一些金霉素眼膏,2天1次,连用3次可愈。
出现了脚气烂脚丫,一定要在饮食方面引起重视,而且还要通过,充分的休息,进行有效的治疗,才能让自己烂脚丫,尽快得到缓解,所以当出现烂脚丫以后,患者最好是到医院全面检查一下,通过医生的检查,了解是怎样一种类型的脚气烂脚丫,才能通过饮食治疗,让自己尽快治疗康复。
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