“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？推荐你看看以下的闽南芥菜饭，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：芥菜适量，三层肉适量，大米适量
辅料：虾皮适量，胡萝卜适量
配料：姜适量，蒜适量
闽南芥菜饭的做法步骤：
1，材料料：芥菜、虾皮（事先泡水）、三层肉、大米（先浸泡一个小时）、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末（改良加进去的，一般是没有的）。
2，先爆香三层肉，榨出猪油，添香味。
3，一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。
4，加入虾皮，倒入料酒和老抽调味上色，再调入盐和鸡精。
5，然后，加入芥菜，翻炒。
6，然后倒入大米。
7，翻炒一会，然后倒入电饭煲，加水，稍微没过米就可以了。
8，直至煮熟，叮~~造型，~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀，哇嘎嘎，可以吃拉。
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【闽南】芥菜炒银鱼
食材明细：
主料：芥菜250g，银鱼干1把，干辣椒3个，蒜头3个，姜2片
辅料：味精少许，盐适量
【闽南】芥菜炒银鱼的做法步骤：
1，前一段时间自己种的有机蔬菜，自己动手丰衣足食
2，银鱼干洗洗晾干
3，新鲜芥菜洗后切小段
4，配料准备好
5，锅下少许油爆出姜油，再下辣椒提味
6，倒入银鱼干爆香后下少许盐
7，倒下芥菜翻炒，并调味。下蒜头翻炒
8，美味健康的菜完成，多吃绿色蔬菜有益健康
小贴士：
银鱼干洗洗晾干
二月二炒芥菜饭
食材明细：
主料：芥菜适量，糯米适量，虾米适量，酱肉适量，水发香菇适量
辅料：盐适量，料酒适量，鸡清适量，葱适量
二月二炒芥菜饭的做法步骤：
1，糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉后待用。（要硬质一点，软了要粘锅）
2，芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。
3，锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。
4，加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐。
5，待芥菜熟，米饭入味时，撒少许老酒、鸡精翻炒几下。
6，最后撒点葱花即起锅。
7，温州人见人爱的芥菜饭，二月二更是少不了！
小贴士：
盐不用多放，酱肉本身带点盐味了！
感谢您阅读“97美食网”的《闽南芥菜饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了闽南菜谱专题，希望您能喜欢！
