“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人历来讲究食疗，随着文化的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们如何去进行健康食疗呢？下面的内容是小编为大家整理的心蓝手制私房菜【麻辣毛豆肉丁】——不可以浪费食物，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：毛豆300g，里脊肉200g，
辅料：：水发香菇10g，红杭椒适量，姜蒜适量，
配料：：油5g，盐4g，鲜辣粉5g，花椒油3ml，蒸鱼豉油3ml，
心蓝手制私房菜【麻辣毛豆肉丁】——不可以浪费食物的做法步骤：
1.里脊肉切2cm见方小丁，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制10分钟待用
2.红杭椒切圈，姜蒜切米，香菇泡发洗净去蒂切丁待用
3.坐锅烧水，加少许盐、油，毛豆过水至青翠
4.坐锅起油，下红杭椒、姜蒜、香菇丁炒香
5.下肉丁，翻炒至肉丁变色定型
6.下毛豆，加盐调味，翻炒2分钟
7.下自制鲜辣粉、花椒油，翻炒均匀出香
8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可
小贴士：
罗里吧嗦：
1.用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制的肉丁久炒不老
2.自制鲜辣粉、花椒油给这款家常菜色带来了绚丽的色彩，丰富的口感和奇异的清香
3.蒸鱼豉油起锅前使用，香气浓郁，口感鲜美
4.毛豆过水时，应将飘起的豆皮全部去掉
97msw.com延伸阅读
心蓝手制私房菜【小炒攸县香干】——与时尚绝缘
食材明细：
主料：：攸县香干500g，里脊肉100g，
辅料：：姜蒜适量，青红杭椒100g，蒜苗适量，
配料：：油5g，盐4g，味素2g，蒸鱼豉油3ml，
心蓝手制私房菜【小炒攸县香干】——与时尚绝缘的做法步骤：
1.香干切大薄片，清洗碎屑待用
2.青红杭椒切斜条，蒜子切坨，姜切菱形片，蒜苗切粒
3.里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制30分钟
4.坐锅起油，下姜片、蒜子、蒜苗粒爆香
5.下肉片，翻炒至变色
6.下青红杭椒，下盐、味素，翻炒2分钟
7.下香干，翻炒2分钟
8.撒蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可
小贴士：
罗里吧嗦：
1.香干切大斜片，成菜视觉效果好
2.攸县香干本身属于半熟制食品，只需要短时间炒制入味即可
3.炒攸县香干，加入蒜香才是王道，所以我使用了大粒蒜子和蒜苗粒双重蒜香
尿毒症患者不可以吃什么食物？
尿毒症是一种让我们听起来很害怕的疾病，尿毒症患者一定要对自己的身体格外的注意，尤其在饮食和日常生活上，那么尿毒症患者到底不能吃哪些食物呢？哪些食物对他们的病情是有害的呢，哪些食物吃了之后又对他们的病情有所好转呢，食疗治病其实是对人体最好的，吃对的食物，用对的方法，健康生活，属于你我。
尿毒症病人食欲减退 ，加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质 ，病人随其存活时间的延长 ，营养状况逐年恶化 ，并发症和死亡率也随之增高工具/原料牛奶，鸡蛋，蔬菜步骤/方法
1、多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白 ，少吃豆制品等植物蛋白 ，因为植物蛋白利用率低 ，会加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩 ，体重减轻 ，所需的蛋白量相对要高一些。
2、充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。如果补充不足 ，可导致营养不良 ;补充过多 ，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食物为主 ，少吃蔗糖、果实类食物。尽量少吃脂肪 ，特别是动物性脂肪。
3、食物纤维既防止便秘 ，又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人体每天食物纤维需要量为20克左右。食物纤维含量丰富的有薯类 (土豆、红薯等 )、粗粮 (玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等 )、蔬菜、水果及硬果食物 (花生、核桃等 )。血透患者若每天食用 270克蔬菜 ，就可提供 20克食物纤维。
4、尿量少或透析次数少、血钾高的病人 ，必须严格控制含钾高的食物 ，如梨、香蕉等。有严重高血压、水肿或血钠较高者 ，应控制钠的摄入 ，每天进食盐 4- 5克或更少。少尿、高血压、浮肿的患者 ，还应严格限制饮水 ，每天饮水量不宜超过排出的尿量。
（一） 可食：
1、 粮食：大米、小米、糯米、玉米、面粉；
2、 蔬菜：冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜；
3、 油：菜籽油、麻油；
4、 少量猪瘦肉、牛肉、鸡、鸭、鱼，一天一夜不超过一两（一两/24h），严重患者不可食；
（二） 禁食：
1、发物：公鸡、鲤鱼、老猪肉、鹅等；
2、豆类及制品：豆角、豆芽、扁豆、红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆腐、千张、豆腐干等；
3、动物及内脏（心、肝、脾、肺、大肠、小肠、肚等）；
4、刺激性食物及调料：韭菜、芹菜、香菜、蒜苗、韭黄、辣椒、葱、蒜、生姜、袋装调料、花椒、八角、小茴香、酱油、醋等；
5、高蛋白食物：牛奶、豆奶粉、麦片、黑芝麻糊、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、牛肉、蛇肉等；
6、高动物脂肪：肥肉、肉皮、鸡皮、鸭皮等；
7、食用油：猪油、豆油、色拉油、花生油、调和油等；
8、坚果食物：核桃、花生、板栗、瓜子、开心果、菱角等；
9、海产品及水产类：螃蟹、虾、海带、紫菜、甲鱼、乌龟、黄鳝、泥鳅、乌鱼、鲢鱼等；
10、某些水果：香蕉、橘子等；
没想到在吃东西这块还有这么大的学问呀，尿毒症是一种比较严重的病，我们更应该在这个问题上，加大我们对人体健康的学习力度，饮食上多多注意吧，对我们是有很大帮助的，如果您身边也有患有尿毒症的朋友，不要忘了将此文分享给他们哦。
相信《心蓝手制私房菜【麻辣毛豆肉丁】——不可以浪费食物》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了私房菜美食专题，希望您能喜欢！
