俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗的态度是什么呢？以下是由小编为大家整理的“玉米炒彩椒”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：玉米粒200克，
辅料：：绿甜椒一个，红甜椒一个，
配料：：盐少许，糖少许，
玉米炒彩椒的做法步骤：
1.材料图
2.红、绿甜椒切小长条状。
3.红椒焯水下（半分钟就可），水中加少许盐。
4.绿椒也焯下水。（半分钟就可）
5.起油锅，倒入玉米粒翻炒。
6.再加入红、绿甜椒，加少许盐和糖，翻炒一会儿就好了。
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凉拌杏仁彩椒
食材明细：
主料：：杏仁300克，青椒100克，黄椒100克，红椒100克，
辅料：：盐2匙，味精0.5匙，
凉拌杏仁彩椒的做法步骤：
1.杏仁是开袋即食，我担心会有防腐剂就用水浸泡一会儿
2.彩椒摘好洗净备用
3.取出黄椒切成1厘米条状
4.切好的条状在切成小丁备用
5.红椒和青椒按照切黄椒的方法切成小丁状，装入容器中
6.在切好的彩椒丁上撒入盐均匀拌好腌制20分钟
7.腌制入味的彩椒用清水冲洗干净（这样做是为了味道不会太咸口感较好，颜色非常鲜艳）
8.杏仁放入清洗好的彩椒丁中加入味精拌匀即可
9.拌好的杏仁彩椒装入盘中
10.因为喜欢又换了个造型拍照
11.这道菜的营养是在是太丰富了
12.颜色又是让人眼前一亮的感觉
13.适合每位亲的口味吧！
14.亲们你们怎么看呢？
彩椒酱拌饭
食材明细：
红彩椒半只，黄彩椒半只，葱白1小段，米饭（冷热皆可）1碗，韩国黄酱两勺
彩椒酱拌饭的做法步骤：
1.红黄彩椒、葱白切粒
2.与米饭、韩国黄酱拌匀，开吃！
小贴士：
泡上一杯香酽的茉莉香片喝，更享受。
烤彩椒橄榄沙拉
食材明细：
主料：：青椒1个，红椒1个，黄椒1个，无核黑橄榄1大把，刺山柑1小把，
辅料：：香菜1棵，蒜2瓣，
配料：：苹果醋3汤匙，盐适量，橄榄油适量，现磨黑椒粉适量，
烤彩椒橄榄沙拉的做法步骤：
1.准备好所需材料；
2.彩椒切瓣；
3.放烤网上入预热210度烤箱烤30分钟；
4.橄榄、刺山柑洗一下沥干； 香菜切碎；
5.小碗里加蒜末、盐少许、苹果醋，倒些刺山柑腌渍水调匀；
6.烤好的彩椒自然晾凉或过凉开水；
7.撕去皮后切小块；
8.所有材料放大碗里，倒入调好沙拉汁拌均匀即可。 （可以马上食用或冷藏腌渍几小时再食用）
彩椒菱角牛肉粒
食材明细：
主料：：牛肉100克，菱角150克，黄彩椒1个，黄秋葵2根，柠檬半个，红彩椒1个，
辅料：：淀粉适量，黑胡椒碎适量，油盐适量，
彩椒菱角牛肉粒的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下；
3. 烧锅开水， 加入少量的盐和几滴油， 将菱角和黄秋葵焯水后备用；
4. 烧热锅， 放少许油， 加入腌制过的牛肉翻炒；
5. 翻炒牛肉粒， 直至其变色；
6. 下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒；
7.翻炒几下加入盐调味，最后加入黑胡椒碎翻炒均匀；
8.起锅装入准备好的黄彩椒容器中。
小贴士：
1. 黄色彩椒打算做容器，因此注意切法，保持黄色彩椒的形状；彩椒可以直接生吃， 因此不用焯水，其他不能生吃的菱角和黄秋葵则需要焯水，如果配入蔬菜也要注意这个原则；
2. 牛肉粒不要切的太小，比起其他丁要略大，牛肉炒时会缩小；腌制牛肉粒放入的柠檬汁能使得牛肉更嫩；
3. 牛肉粒不要炒制时间太长，容易变老；牛肉刚一变色后就可以加入其他的配料， 翻炒一下调味即可。
彩椒圈鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，彩椒适量，火腿肠适量，
辅料：：小葱适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
彩椒圈鸡蛋饼的做法步骤：
1.面粉适量，打入一个鸡蛋。
2.彩椒横向切圈，最顶端和最底端不合适的部分我切成了彩椒碎，小葱洗净切葱花，火腿肠切小丁。
3.面粉和鸡蛋中倒入适量清水，放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉，搅拌成面糊。
4.平底锅中刷一层油，小火，油热后放入彩椒圈。
5.用调羹舀起面糊倒入彩椒圈中，加盖，小火煎至一面金黄。
6.翻面将另一面煎至金黄起锅。
小贴士：
Ps：
1、我放了葱花，火腿肠，也可以放香菜、胡萝卜、青豆、玉米，不过有的蔬菜需要提前焯水或者炒熟。总之配菜随意。
2、调料，这次想吃黑胡椒口味的，所以我放了盐和黑胡椒粉，也可以放入大蒜碎，成为蒜香蛋饼，或者放白胡椒粉、孜然粉，甚至辣椒面等等。
3、面糊不宜过稀或过稠，我一般是用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适，那样的蛋饼口感软糯。
4、全程小火煎饼，煎好一面再翻面。
彩椒的营养价值
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，在长期的生活中，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢？也许下面的“彩椒的营养价值”正合你意！欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
彩椒是胡椒中的一种，我们知道不管是什么样的食物，只要是人们食用后是有一定的好处，那么它们就具有特有的营养价值。所以知道并且了解它们的营养价值，是我们食用前的准备工作。我们知道胡椒是维生素含量非常高的，在很多种食物的做法中都会用胡椒作为调味料，这是因为现在有许多人都是偏爱吃辣的食物。
维生素在人体中占主要的成分，因为人所需要的营养元素是很多的，不仅仅需要维生素，还需要矿物质等一些营养成分。不过相对的来说维生素还是非常重要的，只要是用胡椒做出来的食物里面都是含有胡椒的一些营养的，那么彩椒的营养价值是什么呢？
五彩艳丽的甜椒，甜椒与辣椒是同宗兄弟，统称「番椒」。甜椒是原产南美洲秘鲁及中美洲墨西哥一带的辣椒，经改良选拔后育成的品种。甜椒果色有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色，果皮光滑亮丽，别名大同仔、番椒。甜椒俗称西椒彩椒、甜椒、菜椒、灯笼椒、柿子椒。彩椒(灯笼椒)结果性强，生长期10-12个月。甜椒与普通大椒相比，具有较高的含糖量和维生素C。主要用於生食、拌炒或切丝拌沙拉酱等，除作佐膳外，还可变化为菜的伴碟，增添美感。由於甜椒色泽鲜艶，因此成为宾馆、饭店中高档的名牌蔬菜
彩椒的功效与作用
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。
彩椒的营养价值
1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。
2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。
彩椒的营养价值中不仅仅含有胡椒的营养，还特有一些维生素B的营养成分。上面介绍了彩椒食用后可以预防心血管疾病，还可以帮助促进新陈代谢的运作这样非常有益于我们的消化，这样就不会造成吃食物的堆积现象，对于一些减肥的人士来说吃彩椒是非常有利于达到减肥的效果。
彩椒烩千张
食材明细：
主料：：千张适量，葱碎适量，糖适量，鸡精适量，
辅料：：彩椒适量，生抽适量，盐适量，九三俄罗斯大豆油适量，
彩椒烩千张的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.千张切成菱形块。
3.彩椒洗净，切成块。
4.锅中注入水 烧开后加入千张块煮至2分钟后捞出沥干水分。
5.另起锅，注入九三俄罗斯大豆油爆香葱碎。
6.倒入焯水的千张翻炒均匀。
7.加入生抽 糖 盐和一点清水，烧开。
8.转中火，烧制汤汁收干 加入彩椒。
9.翻炒均匀后 加入鸡精调味即可。
小贴士：
千张要先焯水，去掉豆腥味。
彩蔬炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁适量，玉米适量，胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，
彩蔬炒虾仁的做法步骤：
1.准备好材料
2.玉米掰粒，胡萝卜、青红椒切粒，虾去头去尾去虾线切小粒后用盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟
3.蒜头拍碎，锅中烧热入油，加入蒜粒炸出香味
4.加入虾仁翻炒至变色
5.放入玉米、青红椒、胡萝卜翻炒至断生，加入盐、生抽、胡椒粉后炒匀起锅
彩椒三文鱼串
食材明细：
主料：：三文鱼适量，青红黄椒适量，柠檬适量，
辅料：：盐适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，
彩椒三文鱼串的做法步骤：
1.彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。
2.将彩椒切成小方块，三文鱼切成小方块。
3.三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀腌制15分钟。
4.将竹签事先用清水浸泡一会，将三文鱼、彩椒穿插着穿成串。
5.烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。
6.三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，中间拿出翻面一次。
7.烤好后的三文鱼撒入黑胡椒即可。
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