没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“彩椒玉米炒鸡腿滑”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：玉米3/1支，彩椒0.5个，
彩椒玉米炒鸡腿滑的做法步骤：
1.把鸡腿的骨头剃下来，要保证连软骨都没有哦～
2.将鸡腿肉剁成肉末，尽量越细越好～
3.将鸡腿肉变成鸡腿沫
4.将适量的盐，胡椒粉，一点点耗油，一整个鸡蛋，三指尖淀粉，放入鸡腿沫里，打散均匀，我用的办法是，五指张开成抓状，顺时针快速搅拌，让空气快速的进入肉馅，吃起来更为散口蓬松
5.用两个勺子做鸡腿滑，锅里煮水，滚开的时候，开小火，煮滑，边做边煮，滑完全浮起来一两秒后捞起来，防止煮老了
6.玉米和彩椒先炒，炒出香味放些高汤，加入调味料
7.再放入记挂鸡腿滑，煮开高汤后，开大火收汁，锅底高汤快要干的时候，放入清水勾的欠，快速颠勺，翻炒，让每个鸡腿滑都挂上汁
8.最后完成～但是我不懂装盘?
小贴士：
做滑的时候用两个勺子，做完直接下锅煮，做下一个的时候，勺子上沾少于锅里的水，防止粘连
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鸡腿肉炒彩椒
食材明细：
主料：：鸡腿2只，彩椒半只，
辅料：：葱少许，油适量，盐适量，蚝油半汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许，辣椒粉少许，淀粉少许，
鸡腿肉炒彩椒的做法步骤：
1.鸡腿取肉切条。
2.鸡腿肉加水抓搓三次，使其吸足水份，再加入生抽、蠔油、白糖、淀粉、胡椒粉、辣椒粉抓匀，面上淋一层油备用。
3.彩椒切丝。
4.锅烧热下油、葱煎香。
5.再下鸡肉煸炒。
6.下彩椒继续炒。
7.下黄瓜调好味炒匀。
8.出锅装盘。
香辣彩椒鸡腿
进入六月工作量与压力让人无法喘气，在上海的时间你总是感觉不够用，很多时候做好晚餐已经晚上9点钟，这着实让人很头痛。利用家里的小家电可以轻松完成晚餐，今天分享一道【香辣彩椒鸡腿】简单的香辣烧烤酱与彩色胡椒经过48-72小时的腌制，充分入味，经过20分钟的烤制，香气四溢让人久久无法忘记。
不过鸡腿部分肉质过厚，想要充分入味好吃，一定要用叉子将肉扎上密密麻麻的小孔，此刻你要容嬷嬷附体才行，但是不要扎带有鸡皮的一面。市面上贩售的酱汁咸度不够，要加入一些盐巴，为了色泽好看加入一小勺色拉油会为成品提色不少。忙碌的都市白领下班之后，电饭煲与烤箱同步进行，其他时间都属于自己，只需要等待晚餐的自己完成就好了，岂不是很惬意吗
香辣彩椒鸡腿
食材：鸡全腿500克、香辣烧烤酱2汤勺、彩色胡椒少许、盐少许、植物油1小勺
香辣彩椒鸡腿的做法
1.鸡全腿非鸡皮的部分用叉子扎上均匀的小孔备用。
2.处理过的鸡腿放入锅中，倒入烧烤酱涂均匀,加入一小勺色拉油和少许盐和少许彩色胡椒，然后放入冰箱冷藏48小时以上。
3.烤箱预热180-200度，中层烤20分钟，中途撒上现磨的彩色胡椒。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿肉炒彩椒黄瓜片
食材明细：
主料：：鸡腿肉2块，黄瓜半个，彩椒半个，
辅料：：葱适量，蚝油适量，生抽适量，料酒1勺，胡椒粉适量，花生油2勺，盐少许，姜适量，
鸡腿肉炒彩椒黄瓜片的做法步骤：
1.鸡腿肉去皮，切片。
2.葱姜切好。
3.鸡腿肉放入一个碗里，放入葱姜.胡椒粉.料酒调味，拌匀腌10分钟。
4.彩椒.黄瓜切好备用。
5.锅内放油烧热，放入葱姜炒出香味。
6.放入鸡肉翻炒。
7.炒的鸡肉变白。
8.放入耗油。
9.放入生抽。
10.翻炒1分钟。
11.放入黄瓜片，彩椒。
12.放入少许盐调味，炒匀出锅。
13.装盘开吃。
彩椒炒池鱼
食材明细：
主料：：池鱼300克，青彩椒100克，红彩椒100克，
辅料：：橄榄油3ml，盐3克，料酒2ml，生姜2克，酱油1ml，香葱5克，
彩椒炒池鱼的做法步骤：
1.池鱼洗净，去内脏，盐、料酒腌制10分钟；
2.红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽，切条；
3.热锅倒油，加生姜丝、酱油香煎池鱼；PS：翻转一次煎至金黄
4.煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟；
5.加入煎好池鱼，改为中小火；
6.放盐、葱炒均即可。
小贴士：
1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥；
2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；
3.煎池鱼翻转一次即可。
感谢您阅读“97美食网”的《彩椒玉米炒鸡腿滑》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题，希望您能喜欢！
