“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特意为大家收集整理了“炒龙爪豆”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：龙爪豆400g
辅料：干辣椒适量，蒜适量，金不换适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量
炒龙爪豆的做法步骤：
1，龙爪豆，一般菜商都会煮过浸泡好，无需自己再加工处理。
2，配料:干辣椒、蒜、金不换。
3，剪去头尾，切成段。
4，起锅热油，爆香蒜。
5，倒入干辣椒炒香。
6，放入龙爪豆翻炒。
7，加入适量的盐、酱油、蚝油炒入味。
8，加适量清水，盖盖焖5分钟。
9，时间到，开盖后放入金不换，炒匀即可出锅。
10，成品，香香辣辣的龙爪豆，开胃又好吃。
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八爪鱼炒茭白
食材明细：
八爪鱼适量，茭白适量，蚝油适量，生抽适量，糖适量，水适量
八爪鱼炒茭白的做法步骤：
第1步食材：八爪鱼，茭白。八鱼爪洗净用热水快速烫下再洗净，茭白切丝。
第2步调料：蚝油、少量生抽、少量糖加少量水调匀待用。热锅热油倒入姜葱煸香八爪鱼倒入爆炒变色。
第3步加入调料。倒入茭白煸炒加少量水收汁就好。
尖椒炒八爪鱼
食材明细：
八爪鱼，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
尖椒炒八爪鱼的做法步骤：
1.八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎
2.八爪鱼飞水
3.葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
4.ok
辣炒八爪鱼
食材明细：
八爪鱼300g，姜适量，蒜片适量，红辣椒适量，青椒5个，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，冰糖适量
辣炒八爪鱼的做法步骤：
第1步生姜、蒜切片红椒切丁
第2步八爪鱼洗净切块青椒切块
第3步八爪鱼先入锅焯水，捞出备用生姜、蒜，红椒入油锅爆香
第4步加入青椒、大蒜煸炒加适量清水，入料酒、蚝油、生抽；待水煮开后，加入焯好了的八爪鱼
第5步旺火快炒最后加入适量盐，收汁起锅
小贴士：
因八爪鱼事先已焯烫过，所以旺火爆炒的时间不用太长。
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乌鱼是对生长环境要求比较高的海产品，味道鲜美，口感好。 上次炒完乌鱼花剩余乌鱼爪，这次配上尖椒炒一个乌鱼花炒尖椒。
食材配方
主料：
乌鱼爪
1个辣椒
3个辅料：葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.尖椒3个切丝。
2.乌鱼爪一个，切好条，一个爪一条。
3.葱姜切片。
4.花生油烧开，姜葱爆锅。
5.放乌鱼爪爆炒，至8成熟，变色即好。
6.放入尖椒翻炒。
7.美味乌鱼爪炒尖椒完成出锅啦。开饭。
鱿鱼爪炒韭菜怎么做好吃 鱿鱼爪炒韭菜的做法
鱿鱼爪炒韭菜
鱿鱼营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是一种非常好的选择
食材配方
主料：
鱿鱼爪
250g韭菜
100g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量洋葱
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适量花椒粉
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.韭菜 鱿鱼洗净
2.韭菜切段 鱿鱼切段
3.烧水焯鱿鱼段 焯2分钟就可以了
4.洋葱切丝 蒜切片
5.鱿鱼焯好盛在碗里
6.锅中倒入适量的油
7.油热后 爆入洋葱丝和蒜片
8.再放鱿鱼段翻炒
9.倒入适量花椒粉，白糖炒香
10.在倒入适量酱油，调色，翻炒
11.放入韭菜段
12.继续炒，把韭菜炒塌
13.加适量的盐和味精，炒几下。鱿鱼炒韭菜做完了
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