只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下豆豉炒龙豆，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：龙豆400g，豆豉50g，
辅料：：食用油少许，盐适量，蒜2～4瓣，姜少许，
豆豉炒龙豆的做法步骤：
1.食材准备:龙豆洗净掐段儿；蒜切末；姜切丝（拍图时忘切了）。
2.锅中烧开水，加1勺盐，放入龙豆煮熟。
3.锅烧热，放少许食用油，炸姜丝，放1勺豆豉，炒散炒香 。
4.放入煮好的龙豆翻炒，使豆豉均匀着味与龙豆。放入蒜末，略翻炒即可熄火。
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豆豉蒸龙利鱼
食材明细：
主料：：冰冻龙利鱼一块，
辅料：：豆豉适量，葱适量，姜末适量，红辣椒适量，
配料：：料酒适量，油适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，糖适量，
豆豉蒸龙利鱼的做法步骤：
1.龙利鱼解冻后洗净充分沥干。
2.鱼切块，不要太小，加少许盐抓匀腌一会，盐只能放一点点哟。
3.豆豉加葱姜末，除盐外的所有调料拌匀。
4.豆豉，葱姜末切碎。
5.豆豉加葱姜末，除盐外的所有调料拌匀。
6.龙利鱼铺在盘子里，均匀的撒上拌好的豆豉。
7.锅里烧开水，上锅蒸7至8分钟。不要蒸长时间了。
8.蒸好的龙利鱼，撒些葱花和红椒末会更有食欲。
豆豉蒸龙利鱼片
食材明细：
主料：：龙利鱼柳适量，胡萝卜适量，
辅料：：豆豉适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，蒜适量，葱适量，姜粉适量，料酒适量，
豆豉蒸龙利鱼片的做法步骤：
1.龙利鱼柳一片。
2.斜着切成片。
3.用料酒，葱，姜或姜粉。
4.把鱼片腌15分钟。
5.胡萝卜切成菱形。
6.把鱼和胡萝卜一样一层摆好。放胡萝卜不仅好看，还有一个更好的作用是把鱼片和鱼片分开。
7.摆完后把多余的鱼片放中间。
8.做了个胡萝花放中间。
9.鱼上放豆豉和葱。
10.锅中烧水，水开后放入鱼片。
11.蒸八分钟后关火。
12.出锅后倒掉盘子里的水，捡掉鱼片上的葱花。把蚝油和蒸鱼豉油和混合均匀的倒在鱼上。
13.撒上蒜末，浇上少许热油即可。
小贴士：
1、把鱼和胡萝卜一样一层摆好。放胡萝卜不仅好看，还有一个更好的作用是把鱼片和鱼片分开。第一次做没有放胡萝卜，结果蒸完都成一块了，没有片了。这次蒸完鱼片还是鱼片，而且加入胡萝卜也更有营养。
2、这个菜不用放盐，因为豆豉，蚝油，蒸鱼豉油都是咸的。
豆豉豆皮小炒
食材明细：
主料：：豆皮50g，
辅料：：豆豉适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，色拉油适量，
豆豉豆皮小炒的做法步骤：
1.备好豆皮及豆豉一份。
2.热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味。
3.再将豆皮泡洗好控好水下锅。
4.炒至出香后，再淋入料酒白糖及少许的酱油。
5.焖至豆皮汁即可出锅。
小贴士：
家里有葱花什么得，最好加点葱，点缀提香都可以。
炒豆豉
食材明细：
主料：：豆豉适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，
炒豆豉的做法步骤：
1.干豆豉 大葱 姜
2.大葱 姜切末
3.豆豉切碎
4.锅下适量油 入从蒜末炒香
5.加入豆豉
6.炒一分钟
7.出锅晾凉
8.准备一个干净的瓶子
9.把晾凉的豆豉装进去 入冰箱 随吃随取（炒回锅肉 盐煎肉 蒸鱼什么的都可以 强力推荐很好吃）
蒜蓉豆豉炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：大蒜适量，豆豉适量，
蒜蓉豆豉炒四季豆的做法步骤：
1.大蒜去皮洗净切末，豆豉切末备用。
2.四季豆洗净，掐去两头，切成黄豆大小的丁。
3.炒锅预热，倒入适量油，放入一半蒜末和豆豉末炒出香味。
4.倒入四季豆丁翻炒。
5.四季豆炒至颜色加深后，加入适量水焖煮。（水量大概和四季豆持平）
6.当水分收干，加入剩下的蒜末翻炒均匀出锅。（豆豉含盐，所以根据自己的口味适量加盐）
小贴士：
四季豆一定要煮熟，切记！
小炒——香肠土豆龙豆
食材明细：
主料：：土豆适量，龙豆角适量，青椒适量，香肠适量，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，姜粉适量，
小炒——香肠土豆龙豆的做法步骤：
1.如图示，准备好原材料。
2.将这些食材都切片，豆角切段。
3.洋葱切成丝。
4.将所有食材倒入热油锅中，开始翻炒。
5.炒至土豆片软，加入调味品。
6.翻炒片刻，加入少量的水，加锅盖焖片刻至熟，就可以出锅了
豆豉鲮鱼炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆1000g，豆豉鲮鱼1罐(184g)，
辅料：：蒜3瓣，盐1/4茶匙，
豆豉鲮鱼炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆摘洗干净。
2.豆豉鲮鱼。
3.蒜剁末。
4.把豆豉鲮鱼和蒜末放入锅里，炒出香味。(罐头的油不要全倒入，取一半就够了。)
5.把四季豆放入炒。
6.撒上适量的水煮至四季豆熟透，再放少许盐调味即可。(豆豉鲮鱼带咸味，盐要根据需要放。)
7.非常简单的菜菜。
豆豉剁椒蒸龙利鱼
炎炎夏日无油烟的蒸菜食物能带来的好心情，就像这些明亮又水感的色彩，
不管春夏秋冬，既然生活，那当然要有滋有味。
炎炎夏日，要想生活过得有滋有味，
又不愿意烟熏火燎的话，
简单快手的蒸菜，是个不错的选择。
豆豉剁椒蒸龙利鱼
食材：冰冻龙利鱼、老干妈豆豉酱、瓶装剁椒、蒜瓣、香葱、红尖椒、生姜、芝麻油；
豆豉剁椒蒸龙利鱼的做法
1、袋装龙利鱼解冻，洗净沥干水份，切成小块，用少量盐、白胡椒粉腌制入味；
2、蒜瓣、生姜、红尖椒、香葱分别切碎末；
3、老干妈豆豉酱1勺、瓶装剁辣椒1勺、蒜末、姜末、红椒碎（红尖椒可不放，配色用的）混合，放适量生抽、老抽、芝麻油，搅拌均匀；
4、腌制入味的龙利鱼块码放在蒸碗里，浇上搅拌均匀的豆豉剁椒酱；待蒸锅的水烧开后，放入蒸锅蒸七、八分钟即可端出，趁热撒上香葱末即可。
吃的时侯，酱汁和鱼块再拌匀一下；
蒸的时侯没有覆盖保鲜膜，所以有很多汤汁，汤汁拌饭相当不错。
盛夏，蒸菜是个不错的选择。
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉炒龙豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题，希望您能喜欢！
