“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人非常讲究食疗，随着历史的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下由小编收集整理的《五果鸭》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：鸭腿2只，蒸饼4张，柠檬一个，鸡蛋一个，
辅料：：照烧汁适量，洋葱半个，青椒一个，红椒一个，甜玉米粒适量，黑胡椒碎适量，盐适量，白酒少许，橄榄油适量，糖粉少许，
五果鸭的做法步骤：
1.准备鸭腿，
2.蔬菜洗净切丝，一个柠檬榨汁，甜玉米粒是熟的；
3.鸭腿剔下骨头，洗净，用盐、白酒、照烧汁腌渍，腌渍大约有一个小时；
4.腌渍后的鸭腿肉放入盘中沾满黑胡椒碎，旺火烧热平底锅，放入适量的橄榄油，放入鸭肉2面煎一下，速度很快；
5.鸭肉放入烤盘中，放洋葱丝，淋上柠檬汁，浇上照烧汁；
6.放入预热200度的烤箱中，蒸汽烤模式，中层烤5分钟；
7.烤好的鸭肉稍凉后切片；
8.取蒸饼放入鸭肉、青红椒丝、洋葱丝、甜玉米粒，像卷春卷一样卷起来，封口的地方抹少许蛋液，放入烤盘中，卷饼表面刷蛋液；
9.再次放入预热200度的烤箱中，上火烤4分钟，到时取出，表面已上色；
10.卷饼中间斜切2半，摆放盘中，筛少许的糖粉装饰；
小贴士：
鸭肉只煎到一成熟，有点像煎牛排；烤箱的脾气不同，温度和时间各不同。
97msw.Com扩展阅读
健脑抗衰—香瓜五果汤盅
食材明细：
主料：：香瓜1个，核桃仁2个，花生仁12粒，葡萄干20粒，
辅料：：枸杞8粒，蜜枣2颗，
配料：：冰糖适量，开水适量，
健脑抗衰—香瓜五果汤盅的做法步骤：
1.香瓜洗净，再1/3处切开，挖去瓜瓤。
2.将核桃仁洗净掰小块，蜜枣洗净切小块，枸杞、花生仁、葡萄干洗净。
3.将所有材料装入香瓜中。
4.冰糖用开水化开，然后将冰糖水倒入香瓜中。
5.将香瓜封口，放入蒸锅，蒸40分钟即可。
桂花鸭
食材明细：
主料：：鸭子半只，糖桂花50克，
辅料：：白醋15毫升，蒜2瓣，陈皮10克，料酒20毫升，盐10克，水600毫升，
桂花鸭的做法步骤：
1.准备所有的食材；半只鸭子大约2.5斤左右；
2.锅中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗净的鸭子于沸水锅中焯水，焯水的时候要翻面；
3.捞出鸭子凉水冲洗一下，过一下凉水；
4.鸭子与其他调料放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入清水600ml；
5.接通电源后，按“鸡/鸭”，按“预约/定时”，显示时间为25分钟，上调至30分钟，几秒钟后自动运行；
6.到时压力降为“0”，会有提示音，这时可以开盖；
7.捞出鸭子放入盘中，要彻底放凉，可以放入冰箱冷藏；
8.切块装盘即可，个人感觉这个咸度正合适；
小贴士：
用电压力锅的菜单，可以用它的默认时间，我只是延长了5分钟，彻底放凉后的鸭肉易切片，肉质紧实；水量可以再减少，密封延时水分基本没有蒸发；用电压力锅的好处，就是所有的工作准备齐全后，无需再顾及它，因为压力阀在工作之前就已经到位，我们只负责开盖~盛饭~吃。
荷香鸭
食材明细：
主料：：鸭子半只，霉干菜适量，
辅料：：荷叶一张，生姜适量，葱适量，油适量，料酒适量，酱油适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
荷香鸭的做法步骤：
1.原料备用。
2.荷叶一张备用。
3.鸭肉剁成块。
4.鸭块焯水，冲洗干净。
5.霉干菜，放清水中略煮。
6.清洗干净，挤掉多余水份。
7.生姜切片，葱切段。
8.油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油。
9.放入霉干菜。
10.翻炒均匀。加入盐，胡椒粉，调味。
11.大火烧开，改小火烧半小时。
12.荷叶，铺入蒸笼。
13.烧好的鸭块，包入荷叶中。
14.蒸十分钟。
15.装入盅内即可。
小贴士：
饮食宜忌 ：
1.鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
2.鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。
3.鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
4.鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
5.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
6.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
啤酒鸭(3)
食材明细：
鸭子，土豆，芹菜，啤酒，姜，糖，盐
啤酒鸭的做法步骤：
1.鸭子剁块，洗净血水，上锅加满冷水，加姜，料酒，大火煮开将鸭块倒出沥水
2.锅内放油烧热，放入冰糖炒化，再加入八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许老抽翻炒上色
3.倒入整瓶啤酒盖好盖子，大火煮开（把土豆放入，大火煮开，然后换小火慢炖，汤剩一半时加入焯好的芹菜收汁加盐
感谢您阅读“97美食网”的《五果鸭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭菜谱专题，希望您能喜欢！
