“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过整理，小编为你呈上有家鲜厨房 | 爽口黄瓜，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：黄瓜适量，小米辣适量，大蒜适量，生姜适量
辅料：陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量
有家鲜厨房 | 爽口黄瓜的做法步骤：
1，原料：黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、陈醋、酱油、食盐、白糖。
2，黄瓜切条撒盐杀水，大蒜切片，生姜切片，小米椒切碎备用。
3，酱油：陈=1:1，撒入食盐和白糖调味，烧开之后冷却备用。
4，依次放入，小米辣、大蒜片、生姜片搅拌。
5，搅拌时放入黄瓜条。
6，冰箱冷藏4-6小时。
7，翠绿的冰镇黄瓜条完成。
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有家鲜厨房 | 油泼面的做法
手工擀制的劲道手擀面，滚辣的热油浇在葱花和辣椒上，“呲啦”一声，未入口就让人欲罢不能，隔着屏幕把你胃里的馋虫勾出来。
材料：
手擀面适量，油菜适量，小葱适量，大蒜适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒面适量，，
有家鲜厨房 | 油泼面的做法的做法步骤：
步骤1，油菜切断备用、准备葱末和蒜末
步骤2，水烧开煮面，面捞出过凉水
步骤3，调制配料（陈醋+生抽），倒入面搅拌均匀
步骤4，汆烫油菜，过凉水放入面碗
步骤5，依次放入葱末、蒜末、辣椒面和食盐
步骤6，热锅烧油，冒烟了倒在蒜和辣椒上
步骤7，拌匀就开吃~
有家鲜厨房：蒜茄子的做法
初冬的来临，家家都弄起蒜茄子了，谁家没有，请举手~
材料：
茄子适量，大蒜适量，香菜适量，小米椒适量，食盐适量，，
有家鲜厨房：蒜茄子的做法的做法步骤：
步骤1，茄子洗净、放入锅中蒸制15-20分钟
步骤2，香菜、蒜切末、小米椒，加盐拌匀
步骤3，将茄子放凉之后中间开一个口，塞入香菜、蒜末、小米椒
步骤4，在冰箱中腌制一天，即可品尝
有家鲜厨房 | 红烧刀鱼的做法
“红烧刀鱼”是一道很经典的东北名菜新手也能很快上手今天跟着我的做法来试一试~
材料：
刀鱼适量，香葱适量，生姜适量，干辣椒适量，
有家鲜厨房 | 红烧刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切片，香葱切段
步骤2，将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟
步骤3，锅中倒入油，油温七成熟时，调成中火，将腌制好的刀鱼块沥干水分下油锅炸制，表面金黄后，捞出，沥干油份。
步骤4，另起油锅，下姜片葱段及红辣椒爆炒香，放入煎炸过的刀鱼，倒入开水没过鱼身
步骤5，锅中倒入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉），转制中小火烧煮
步骤6，最后待汤汁变浓稠后即可熄火装盘，撒上葱段上桌
有家鲜厨房：老干妈焖饭的做法
防止男友变胖的简易美食，一个电饭煲足以搞定！
材料：
老干妈适量，大米适量，土豆适量，火腿肠适量，小葱适量，，
有家鲜厨房：老干妈焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，先准备焖煮米饭，鲜米洗净、浸泡
步骤2，火腿肠、土豆切丁，放入准备焖煮米饭中
步骤3，依次放入酱油、老干妈、十三香、食用盐，与米粒、蔬菜一起搅拌均
步骤4，电饭煲焖煮米饭模式即可
步骤5，一定要撒上小葱花~
有家鲜厨房：一个鸡蛋的冰淇淋
食材明细：
主料：牛奶250毫升，奶油250毫升，鸡蛋6个
辅料：白糖25克
有家鲜厨房：一个鸡蛋的冰淇淋的做法步骤：
1，用鸡蛋切割器，小心切开鸡蛋壳，保留完整的鸡蛋外壳，分离蛋黄和蛋清。
2，奶锅煮开牛奶，加入鸡蛋黄，煮制过程中加入白砂糖
3，打发奶油，打发过程中分多次加入白砂糖，打发至黏稠的糊状
4，将制作好的蛋奶液倒入打发好的奶油中，搅拌均匀
5，倒入到鸡蛋壳中，放入冰箱冷冻
6，有家鲜厨房：一个鸡蛋的冰淇淋
小贴士：
材料：牛奶、奶油、白砂糖 鸡蛋
有家鲜厨房：初春de味道—艾草青团
食材明细：
主料：艾草粉5g，澄粉38g，糯米粉85g，白砂糖20g，食用油15g，红豆沙180g
辅料：开水适量
有家鲜厨房：初春de味道—艾草青团的做法步骤：
1，艾草粉用适量开水搅拌溶解。
2，随后加入澄粉、白糖、糯米粉和食用油。
3，揉成光滑面团。
4，静置30min。
5，开始包馅，青团皮大约35-40g，豆沙馅为30g。
6，青团压成饼装，包入豆沙馅。
7，全部包好，放入蒸锅，大火烧开。
8，转中火蒸制15min即可出锅。
9，完成。
小贴士：
蒸好后在青团表面刷一层色拉油，防止表面干裂。
爽口黄瓜
食材明细：
主料：黄瓜2根，小米椒3个
辅料：蒜瓣适量，姜末适量，糖1勺，盐1勺，醋1勺，生抽1勺，橄榄油少许，料酒1勺
爽口黄瓜的做法步骤：
1，黄瓜洗净切成条，准备好蒜瓣，姜末，小米椒！将黄瓜用一勺糖，一小勺盐腌制一小时，腌制过的黄瓜的水倒掉，将黄瓜沥干备用。
2，锅内倒少许橄榄油，爆香蒜末姜末和小米椒。
3，再倒入黄瓜翻炒片刻。
4，再加入料酒，生抽，醋，胡椒粉调味即可！无需给盐了。
5，爽口开胃的黄瓜就可以开吃了！真的是道又简单又好吃的开胃菜！
爽口拍黄瓜
食材明细：
嫩黄瓜，葱，蒜末，老抽，生抽，麻油，醋
爽口拍黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净去皮，用刀面拍打成小块。
2.锅热油，煸炒葱蒜末，加生抽、少许老抽、醋，麻油、混合成调味汁。
3.调味汁将黄瓜拌匀即可。
爽口香脆酸辣黄瓜
食材明细：
黄瓜两根，小米椒少量，蒜适量，醋适量，白糖适量，盐适量，辣椒油适量
爽口香脆酸辣黄瓜的做法步骤：
第1步将黄瓜洗净，去头，去尾，把黄瓜切成弹簧型切好后的黄瓜用盐腌3～5分钟，腌好后，用手轻轻撰一下，再用水冲一冲，一边冲一边撰（除去盐分），最后撰干水分备用
第2步把黄瓜摆在盘中，依次加入，蒜末，糖，盐，醋，辣椒油，最后用手按几下，使黄瓜入味即可，小米椒点缀
小贴士：
一道爽口小菜就做好了，大热天是非常受欢迎的
鲜虾凉拌鲜黄瓜
食材明细：
黄瓜两根，鲜虾10来只，白糖，食盐，蒜粒，生抽，芝麻油，蚝油，丘比沙拉酱
鲜虾凉拌鲜黄瓜的做法步骤：
1、黄瓜去皮、斜切成块，大蒜拍成粒状，把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时
2、基围虾冷水下锅，煮开后虾变色随即捞起用冷水浸泡一下，去虾壳、虾头，倒入生抽、白糖、蚝油搅拌放入冰箱冰镇30分钟
3、把冰镇后的黄瓜和鲜虾，加一点点鲜柠檬汁、芝麻油、丘比沙拉酱搅拌即可
感谢您阅读“97美食网”的《有家鲜厨房 | 爽口黄瓜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爽口凉菜专题，希望您能喜欢！
