“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?或许"烩汤 也美味"是你正在寻找的内容,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
白菜适量,豆泡少许
烩汤 也美味的做法步骤:
1.步骤:1)凉拌酱油、蚝油、蒸鱼豉油、干淀粉、白糖、醋加入少许水拌均备用。2)白菜切丝、粉丝用温开水泡开,木耳泡开切丝,姜切成碎,豆泡洗净。3)汤锅水开后加入豆泡煮开后,再加入白菜和木耳丝及姜碎煮开。4)再次煮开后加入泡好的粉丝,再次煮开后用小火煮三分钟,调入拌好的汁,注意,调汁的时候一定要用筷子慢慢的搅拌,以防淀粉不匀。5)吃的时候调入香油、黄瓜丝,喜欢吃辣的可以加入少许辣椒油。味道那吃一个好。
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家常美味丝瓜烩油条
食材明细:
丝瓜1根,油条2根,浓缩高汤1包
家常美味丝瓜烩油条的做法步骤:
第1步丝瓜去皮、切厚片,油条剪成寸断;锅中加少许油,烧热后放入丝瓜;
第2步煸炒至丝瓜微微变软,加入浓缩高汤料;继续煸炒,至丝瓜彻底变软,关火,放入油条,翻拌均匀即可。
小贴士:
1. 油条用刀不容易切,用剪刀即可剪成整齐小段;2. 浓缩高汤中已含有盐分,无需再加盐;3. 油条熄火后放入,热气和汤汁即可将其浸软;4. 如果加入足量水,此菜也可做成汤,味道也很鲜美。
墨鱼烩汤
食材明细:
干墨鱼。猪肉馅,鸡蛋,香菇,腐竹,木耳,玉兰片,葱,姜。盐,鸡精,料酒,香油,鸡汤。
墨鱼烩汤的做法步骤:
1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净,墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用;
2、猪肉馅中加入葱姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂,鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成蛋羹备用;
3、坐锅倒入鸡汤,开锅后放入墨鱼、玉兰片、木耳、姜稍煮片刻,再放入腐竹,将肉馅制成丸子放入汤中,蒸好的蛋羹划成块放入汤中,加盐、鸡精、料酒调味煮熟即可。
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