“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面是小编精心为你整理的“炸鸡沙拉(1)”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
香酥鸡肉条8两,西洋生菜3片,红椒1/2个,黄椒1/2个,紫色生菜3片,芦笋2根,美奶滋适量
炸鸡沙拉的做法步骤:
(1)将香酥鸡肉条切丝;西洋生菜、红椒、黄椒和紫色生菜洗净切丝;芦笋洗净切成小段备用。
(2)将作法1的所有蔬菜铺排在盘中,再将鸡肉丝摆上,加入适量的美奶滋即可。
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炸鸡蔓越莓沙拉
食材明细:
酱料-美奶滋3大匙,柠檬汁1大匙,橄榄油100㏄,蔓越莓果干2小,盐少许,季节生菜少许,洋葱1/4个,冷冻鸡块5块,胡椒粉少许
炸鸡蔓越莓沙拉的做法步骤:
1.)先做沙拉酱。蔓越莓果干先以柠檬汁泡软后,加上橄榄油用调理机或果汁机打成酱。
2.)拌入美奶滋和盐,胡椒粉调味。
3.)鸡块先炸熟或烤熟。
4.)生菜洗净后撕成一口大小垫底,铺上洋葱丝和炸鸡块后,淋上沙拉酱即可。
咖喱炸鸡块(1)
食材明细:
主料:鸡肉,洋葱。咖喱粉,番茄汁,盐,油(蒜粉,红椒粉依个人口味添加)。
咖喱炸鸡块的做法步骤:
1.先将鸡肉切成块,再将洋葱切成丁。
2.接着将油放入锅里,加入洋葱丁,炒至颜色变为棕黄色为止。
3.然后调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉,等烧出香味以后,再放进鸡块。
4.翻炒几秒钟鸡块后,倒入水,以没过鸡块为准,再撒上适量的盐。
5.最后,待汁变浓稠以后,再撒上适量的香菜叶和姜条就可以出锅了。
田园沙拉(1)
食材明细:
西兰花1/3朵,草菇罐头1/2罐,鸡蛋1枚,樱桃西红柿100g,生菜1/2棵,黄瓜1根,橄榄油1汤匙(15ml),黑胡椒碎1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),香醋1汤匙(15ml)
田园沙拉的做法步骤:
西兰花分成适口小块,在沸水中煮3分钟至熟。
鸡蛋煮熟,放凉切成圆片。草菇在沸水中汆烫2分钟后过冷水,一分为二。
樱桃西红柿对半切开。生菜手撕成小块。黄瓜洗净削皮,切成圆形薄片。
取容器把所有原料放入,依次淋入香醋和橄榄油,调入盐和黑胡椒碎,拌匀即可食用。
小贴士:
如果能买到一种日本产的“野菜沙拉酱汁”,则可以调入少许盐和橄榄油拌匀,直接淋入沙拉原料中,别有滋味。
香醋可以是滋味比较浓重的意大利香草醋。
鲑鱼沙拉(1)
食材明细:
主料:鲑鱼20克,
辅料:马铃薯1/2个,苹果1/5个
鲑鱼沙拉的做法步骤:
(1)将马铃薯及苹果洗净后去皮。
(2)将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状,混合均匀。
(3)将苹果切成细丁或磨成泥状,加入做法2之材料即可。
营养师的小叮咛:
(1)尽量不要添加调味品。
(2)料理过程中,注意食品及所用器物的卫生,双手洗净,处理熟食时,应该戴无菌手套。
(3)最好将食品盛装于易于手持的碗或杯内,同时用小匙给宝宝喂食,让他逐渐适应正常的进食方式。
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