水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是有在寻找这些菜谱呢？或许你正在查找类似"意大利大饼pizza"这样的内容，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
A：，自发粉150g，奶油10g，鸡蛋一只，砂糖10g，牛奶适量，B：，小番茄10个，牛至叶碎，洋葱1/3只，番茄沙司30G，清水半小碗，c：，洋葱圈少许，菜青椒圈少许，青椒粒少许，小番茄圈少许，培根条30G，香肠圈30G，腊肠薄片少许，马苏里拉芝士80g
意大利大饼pizza的做法步骤：
1.A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团，摊平在9寸大的Pizza盘里，做成饼底雏形：周边厚，饼底薄。静置发酵1小时，一小时之后，用牙签或者餐叉在Pizza皮上戳一些透气的小孔。
2.热锅加适量色拉油或橄榄油，倒入B中剁碎的洋葱， 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入，开后起锅即成。取Pizza酱均匀抹在发酵好的Pizza底坯上待用。
3.在抹好Pizza酱的饼底上，依次铺上C中的培根条、青椒粒、香肠圈、2/3马苏里拉芝士、洋葱圈、菜青椒圈、小番茄圈、腊肠薄片。
4.将步骤1放入烤箱中下层，200度烘培20分钟取出，均匀撒上剩余的1/3芝士，再进入烤箱加热5分钟，香喷喷的培根香肠Pizza就大功告成了。
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大饼
食材明细：
富强粉800g，盐适量，植物油适量，糖少许，香葱2棵，发酵粉6克，白芝麻10克
大饼的做法步骤：
第1步面粉加入发酵粉、少许白糖和盐，用温水调面。白芝麻10克，葱切碎，备好油酥（取面粉少许放入碗中，加入少许盐，菜籽油加热九成倒入面碗里即可）。
第2步待面醒好擀开。均匀撒上葱碎、白芝麻、面油，卷起。
第3步卷上后盘好，擀成面饼。平锅加热烙饼，微火大约需要20分钟，两面黄脆。
第4步大饼掰开，一股浓浓的芝麻葱味道，松松软软，外脆里嫩，相当不错。
小贴士：
加入油酥可以使厚厚大饼更加松软。
PIZZA~~~
食材明细：
面粉125克，酵母1tsp，白糖2tsp，橄榄油1TBSP，温水65克，番茄沙司，培根，黑胡椒碎，盐，牛至叶，豌豆，马苏里拉奶酪丝，洋葱，蒜末，玉米
PIZZA~~~的做法步骤：
1.盐，糖和面粉和匀
2.酵母溶于温水，倒入1中，和成面团
3.加油，慢慢给揉进面团即可蒙上保鲜膜放一旁发酵PIZZA汁——洋葱半个（中等大小，我家喜欢浓浓的酱汁，我用了一个洋葱），蒜瓣3，5瓣，番茄沙司3TBSP，水4TBSP~5TBSP，黑胡椒碎1TSP（也可放黑胡椒粉，大约1/2TSP即可），盐1/4TSP，牛至叶1TSP
4.洋葱，蒜瓣剁碎（剁得碎点比较适宜做酱汁）
5.锅内放油1~1.5TBSP，将洋葱，蒜末放入，中小火煸炒至微黄，加入番茄沙司，黑胡椒碎，盐，水，牛至叶小火炒至汤汁浓稠盛装待用。
6.饼皮擀成跟烤盘差不多大小，放入烤盘，饼底用叉子扎些孔，避免烤制过程中，饼皮鼓起
7.酱汁用均匀抹到饼底上，撒一些马苏里拉奶酪丝，铺上材料（今天我用了冰冻的玉米，豌豆，还有培根）
8.烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟，取出，撒上70克左右马苏里拉奶酪，入烤箱再烤5分钟左右，即可出炉
芝麻大饼
食材明细：
材料：面粉（普通面粉或全麦面粉均可）、Yeast（酵母粉）、白芝麻、葱花、盐。
芝麻大饼的做法步骤：
面粉半磅，酵母粉1茶匙拌匀。加入适量水，用饭勺搅拌成面团，醒发10分钟后，再将粘在一起的面团揉至光滑，搁置温暖处发酵成蜂窝状。（天热约1小时；天凉时间稍长）
将发好的面团擀开，抹上少许植物油，盐少许，多多的葱花。将面皮卷成长筒状，按照个人喜好，将面卷切成若干份（每份做一只饼）。面卷两头捏紧，然后压成饼状，醒10分钟，再擀开成大饼（醒过的面团比较好擀开）。
取一平底盘（比大饼直径大一些），盘里放上大量芝麻。
面饼表面抹上少许凉水，以手轻揉表面，使之有粘性，再将面饼放入芝麻盘内按压，使面饼表面沾满芝麻，取出放回面板，将芝麻压实。面饼两面都要沾芝麻。
平底锅内放2匙植物油，放入芝麻大饼，先将一面煎至“吱吱”有声，将面饼翻一面，稍煎片刻，再倒入半饭碗凉水，中火焖至水干，开盖，改大火煎至两面金黄，就可以出锅了。
家常大饼
食材明细：
面粉。
家常大饼的做法步骤：
醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。
将面擀开成片状。
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。
将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。
按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。
醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃。
热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。烙的时候不能用数码，所以直接看看成品啰。
杂粮大饼
食材明细：
麦麸10克，燕麦面20克，荞麦面40克，鸡蛋一个，酵母4克，白芝麻少许
杂粮大饼的做法步骤：
鸡蛋打入碗中，加入酵母，麦麸，燕麦面，荞麦面，水适量
搅成糊状，撒上白芝麻，放置30分钟，放入预热220度烤箱中
烤10分钟，取出晾凉切块
什锦PIZZA
食材明细：
中筋面粉120克，马苏里拉芝士150克，酵母1小匙，温水50克，糖2小匙，盐1/4小匙，黄油15克，洋葱半个，豌豆适量，番茄半个，午餐肉1个，玉米适量
什锦PIZZA的做法步骤：
1.除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑，再加入黄油至面团光滑不粘手;
2.在温暖处发酵半小时，拿出挤出多余的气体，松弛10分钟，擀成PIZZA盘大小，盘里刷油，放入用手推匀;
3.用叉子叉些孔孔，防止烤的时候膨起来;放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆).
4.将午餐肉切成丁，豌豆和玉米略煮控干水分，将洋葱，番茄切片，洋葱拆开成圈备用;
5.将饼底拿出，先抹一层番茄酱，再撒一层马苏里拉芝士，再铺上4的内容，最后再铺一层马苏里拉芝士;
6.预热烤箱200度，中层，烤25分钟左右即可出炉!
开花大饼
食材明细：
中筋面粉250g，水100g，酵母3g，鸡蛋1个，炼乳1勺，白糖1勺
开花大饼的做法步骤：
第1步先把酵母溶在水里。鸡蛋加炼乳、白糖搅拌均匀，加入面粉搅拌，再加入酵母水，揉成面团。常温发酵一个半小时，也可冷藏发酵一夜。发酵到2.5倍大
第2步取出面团揉面，排净空气，稍微擀扁。拿起面饼，对折，捏紧
第3步转90度再对折捏紧把顶端捏扣处全部捏紧
第4步擀成厚饼状捏扣处朝下放入平底锅，不用放油，不用加盖，烙至金黄色翻面
第5步两面都烙至金黄色在烙饼的时候把蒸锅烧开，有捏扣的那面朝上，放入蒸锅，蒸20分钟，关火焖5分钟
第6步成品就是这样的大花做早餐很不错，开花馒头应该也是这样做的，可以试一下。
感谢您阅读“97美食网”的《意大利大饼pizza》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利菜谱专题，希望您能喜欢！
