“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编帮大家整理的黑豆煮鱼,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
黑豆1/3杯，鱼片3片(12两)，姜片3片，葱段少许，水3杯，盐2小匙，茴香粉1小匙，香油2小匙，酒1大匙
黑豆煮鱼的做法步骤：
(1)将黑豆洗净加入3杯水蒸熟备用。
(2)将鱼片洗净、姜片切好备用。将蒸好的黑豆，放入小锅子中煮，并加入鱼片、姜片以及调味料，煮约8分钟至鱼肉熟透，即可盛入盘中食用。
97msw.Com扩展阅读
韩式酱煮黑豆
食材明细：
黑豆适量，生抽适量，红糖适量，芝麻油适量，白芝麻适量
韩式酱煮黑豆的做法步骤：
第1步将黑豆洗净后，浸泡半小时后沥干将黑豆放入锅中，放入超过黑豆2倍的水，大火煮沸后，转小火煮半小时
第2步加入酱油和糖拌匀后再煮15到20分钟，不停搅拌水基本收干后，加入芝麻油和白芝麻拌匀即可。
小贴士：
1、 黑豆选用小黑豆会更容易熟些2、 糖可使用白糖，但我更喜欢红糖，顺便补肾又补血了3、 做好的黑豆可以放冰箱冷藏一周左右，吃的时候用干净的筷子分一些出来即可。
话梅煮鱼
食材明细：
金线鲢1尾，话梅10粒，姜丝1/4杯，水4杯，1.盐2小匙，2.糖1/3大匙，香油2小匙
话梅煮鱼的做法步骤：
(1)先将话梅加入4杯水熬煮30∼40分，约留1杯左右的汁备用。
(2)将鱼洗净沥干，加入调味料(1)，略将两面腌10分钟，起油锅将鱼煎至两面呈金黄色，且鱼肉
喜欢《黑豆煮鱼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煮鱼的食材专题，希望您能喜欢！
