“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人非常看重食疗,随着生活的提升,这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗有哪些妙招呢?小编特意收集和整理了红薯发糕,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
面粉100克,红薯50克,酵母2克,糖一勺,小苏打1/4小勺,水适量
红薯发糕的做法步骤:
1.红薯煮烂捣成泥
2.酵母溶于水中,静置5分钟
3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊
4.发酵到两倍大
5.小苏打溶于一勺水中
6.倒于发酵好的面糊中,混合均匀
7.再次发酵到2倍大
8.容器内抹少许油,倒入7,微波炉中火5分钟
小贴士:
1、水我是估摸着放的,只要比平时做馒头的水多点就行了,但是也别太稀,最多到我这种稠度就行了; 2、小苏打可加可不加,加小苏打口感更松软些; 3、容器里抹油是方便脱膜,如果你有油纸更好,不用微波炉,也可以蒸,时间是水开了以后30分钟左右。
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南瓜发糕(2)
食材明细:
主料::熟南瓜泥158g,面粉180g,酵母3g,糖20g,
辅料::葡萄干适量,
南瓜发糕的做法步骤:
1.南瓜切块蒸熟
2.趁热加入糖里面拌匀
3.放到温热的时候加入酵母后再拌匀(注意不能超过40度的温度)
4.倒入面粉里面拌匀
5.揉成团即可
6.模具的内壁抹薄薄的一层油,然后把面团放进压平
7.铺些葡萄干上面
8.盖上盖上发酵到2倍左右的高度
9.冷水入锅,中火蒸上20分钟左右即可!
小贴士:
蒸好关火后,过5分钟再揭开盖子!
玉米发糕(2)
食材明细:
主料::玉米面300g,
辅料::阿胶蜜枣30粒,枸杞30粒,白糖30克,酵母3g,温水180ml,
玉米发糕的做法步骤:
1.将玉米面与白糖放入容器中混合。
2.干酵母与温水混合,缓慢倒入玉米粉中。
3.水要慢慢的加入,调好的面糊用筷子划过的痕迹2秒不消失。
4.调好的面糊放在温暖处发酵膨胀两倍多。
5.模具擦干水分,内壁薄薄涂一层油,摆放上蜜枣。
6.将发酵好的玉米面糊倒入模具内,再按自己喜好摆放上蜜枣和枸杞。
7.放入冷水锅中上火蒸30分钟,微冷脱模即可。
大米发糕(1)
食材明细:
主料::大米粉适量,面粉适量,
辅料::泡打粉适量,酵母适量,温水适量,
配料::白糖适量,
大米发糕的做法步骤:
1.将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。
2.将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团。
3.取出面团整理成形。
4.取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。
5.发酵至2倍大。
6.开水上锅,大火蒸30分钟。
7.蒸好后,立即取出,倒扣脱模。
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