“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着社会的不断发展，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗有哪些妙招呢？小编特别为你收集的“芹菜叶蛋炒饭”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
白米饭（剩菜饭），芹菜叶，鸡蛋，咸肉，红萝卜，油，盐，白胡椒粉，鸡精（可免放）
芹菜叶蛋炒饭的做法步骤：
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁；
2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起；
3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒；
4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。（为保持芹菜叶碧绿，可关火炒芹菜叶）
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蒜泥芹菜叶(1)
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，糖适量，辣椒油适量，
蒜泥芹菜叶的做法步骤：
1.材料图。
2.烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。
3.将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。
4.用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。
5.取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均匀。
6.将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。
蒸芹菜叶(2)
食材明细：
白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油
蒸芹菜叶的做法步骤：
1、将芹菜叶洗净，把水沥干；
2、在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀；
3、放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉；
4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10——15分钟，要根据菜的多少掌握时间；
5、到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀。
呵呵，味道可口的蒸芹菜叶就可以吃了。别的菜叶也可以用此法。
凉拌芹菜叶(2)
食材明细：
芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，精盐、白糖、香油、酱油各适量
凉拌芹菜叶的做法步骤：
1、菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。
2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。
3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。
肉丝蛋炒饭
食材明细：
猪肉丝50公克，青葱1支，鸡蛋2颗，冷冻三色豆30公克，白饭300公克，盐1小匙，白胡椒粉1小匙，盐少许，太白粉1小匙
肉丝蛋炒饭的做法步骤：
1.青葱洗净切成葱花；冷冻三色豆放入滚水中汆烫约30秒钟，捞出沥干水份；鸡蛋打入碗中搅散；备用。
2.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。
3.热锅倒入适量油烧热，倒入蛋汁以中火炒熟，加入猪肉丝翻炒至均匀变色，续加入白饭拌炒至饭粒均匀松散，最后加入所有调味料、葱花与冷冻三色豆炒匀即可。
翡翠蛋炒饭
食材明细：
青江菜20公克，大蒜5公克，中芹5公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
翡翠蛋炒饭的做法步骤：
1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.将作法1锅子开大火，待油温至约80℃时，加入蛋液炒香、炒至八分熟后，放入大蒜碎、白饭一起快炒均匀。
3.待作法2中的白饭炒散，与蛋混合均匀时，续加入青江菜碎、中芹末，最后加入调味料快炒拌匀即可。
豆角蛋炒饭
食材明细：
冷饭随意，豆角粒随意，脆皮肠切粒随意，虾皮随意，鸡蛋随意
豆角蛋炒饭的做法步骤：
1.全部材料准备好，切粒的切粒
2.1、热锅放油，先炒豆角粒，放点盐，炒2、豆角炒至变色后，加入脆肠和虾皮，炒3、倒入冷饭，炒4、加点生抽调味，炒5、鸡蛋打进去，炒
香肠蛋炒饭
食材明细：
蒸好的米饭，哈尔滨香肠，耙虾肉，鸡蛋，花生油，盐，鸡精
香肠蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打成蛋液，哈尔滨香肠、耙虾肉切丁备用；
2.起锅，倒入少量花生油，五成热的时候倒入打好的蛋液，炒散，盛出备用；
3.重新起油锅，下切好的哈尔滨香肠丁，炒出香味，放入米饭炒碎，放入适量的盐和耙虾肉翻炒片 刻， 撒少量鸡精出锅即可。
蛋炒饭(3)
食材明细：
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，味精2克，冷猪油250克，盐少许
蛋炒饭的做法步骤：
1、把鸡蛋放入盛器打散待用。
2、用旺火将锅烧至冒烟，然后锅内入冷猪油滑锅。
3、锅内留油30cc，放入蛋液。
4、将蛋液炒至八成熟且有烟火味。
5、放入粳米饭用火炒散、炒匀。
6、加入盐、味精炒至米饭呈松散状。
7、撒上葱花即可。
POINI
1、用旺火翻炒米饭要迅速，否则易焦。
2、最好能使锅倾斜，引出锅面着火，这样才会有炒饭特殊的烟火香味。
虾仁蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，虾仁八九颗，鸡蛋一个，青豆小半碗，
辅料：：葱花一小把，
配料：：食盐适量，酱油适量，十三香适量，胡麻油适量，香油适量，
虾仁蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好原料
2.热锅倒油，打入鸡蛋。
3.盛炒的鸡蛋。
4.热锅下油，放入葱花炝出香味。
5.下入虾仁，大火翻炒。
6.倒入青豆，翻炒。
7.撒上少许食盐，十三香，滴上几滴酱油，再到上炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8.撒上剩余的葱花。
9.倒入米饭，翻炒均匀，小火炒3分钟，滴上香油，出锅。
鸡蛋炒饭
食材明细：
鸡蛋，米饭，油，盐
鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~
小贴士：
注意:一定要用隔夜米饭.
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