牛肉芹菜蛋炒饭

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读牛肉芹菜蛋炒饭，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：剩饭2碗，牛肉适量，芹菜适量，鸡蛋3只，

辅料：：辣豆豉少许，生抽适量，

牛肉芹菜蛋炒饭的做法步骤：

1.准备 的原料。

2.芹菜，牛肉切成小粒，

3.水烧开，加点盐，芹菜进开水锅烫变色捞出沥干。

4.热锅凉油，先打入鸡蛋划散。

5.蛋液凝固后加人芹菜粒。

6.翻炒十几秒，鸡蛋也炒成小碎块。

7.加入米饭，牛肉。

8.中小火翻炒均匀，并且用铲子将米饭压碎。

9.加入辣豆豉，少许的生抽。

10.再次大火翻炒均匀。

11.豪华版的蛋炒饭就做好。

小贴士：

1。鲜牛肉炒饭可以先腌制，再油煸，然后加米饭一起炒。
2.米饭要隔夜的做炒饭用最好。

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牛肉酱蛋炒饭

备好食材。配菜切丁，柴鸡蛋打散加入少许盐，和香油。鸡蛋在锅中烙成两面呈金黄色的蛋饼，盛出切碎。配菜倒入锅中炒香。加入剩米饭。炒均匀后，加入牛肉酱翻炒均匀。加入特

材料：

主料：米饭1碗，鸡蛋1个，

辅料：火腿肠1根，青椒半个，胡萝卜半个，红葱头3个，细香葱2根，牛肉酱5勺，食盐2茶匙，酱油2茶匙，白胡椒1茶匙，香油少许，

牛肉酱蛋炒饭的做法步骤：

1. 备好食材。

2. 配菜切丁，柴鸡蛋打散加入少许盐，和香油。

3. 鸡蛋在锅中烙成两面呈金黄色的蛋饼，盛出切碎。

4. 配菜倒入锅中炒香。

5. 加入剩米饭。

6. 炒均匀后，加入牛肉酱翻炒均匀。

7. 加入特级酱油翻炒均匀。

8. 加入切好的鸡蛋。

9. 加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙调味，最后撒上葱花即可。

牛肉肠蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭1碗，德式黑椒牛肉肠1根，鸡蛋1个，西红柿半个，黄瓜半根，

辅料：：油适量，盐适量，

牛肉肠蛋炒饭的做法步骤：

1.黄瓜、西红柿先清洗干净，从冰箱取出一个新鲜鸡蛋，备用。

2.再准备一碗米饭，一根解冻好的黑胡椒牛肉肠。

3.把黄瓜、西红柿、还有黑胡椒牛肉肠都切成大小比较均匀的小丁。

4.锅内加入适量的油，油比平时烧菜略多一点，烧至七层热，嗑入把鸡蛋迅速炒散，推到锅的一边，倒牛肉肠丁，先在油里炒出香味，再与鸡蛋混在一起。

5.接着倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，再加少量的盐，注意是少量的盐，因为牛肉肠有点咸味，别加太多了，一起快速翻炒均匀，黄瓜西红柿都熟得快，炒一炒就好。

6.最后再倒入米饭，边炒边压散开，迅速与锅内其它食材混合均匀，就可以出锅了，简单方便，十分钟搞定，再来一杯酸奶，来点水果，孩子早餐就完成了，营养又好吃。

小贴士：

牛肉肠比猪肉肠营养更丰富，更容易被人体吸收，给人体补充营养。本身是咸的，所以不饭的时候不需要加太多的盐。另外西红柿、黄瓜可以随自己的喜欢更换，比如青豆、玉米粒都行，炒饭别说小朋友了大人都很难拒绝，这样有荤有素营养更均匀。比单纯的蛋炒饭香，更好吃。

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