“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？由此，有请你读一下以下的“很充实也很鲜美的猪肝粉丝烫”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
猪肝3两，青菜适量，粉丝一捆，香葱末，姜末，盐，鸡精，花椒粉，豆油
很充实也很鲜美的猪肝粉丝烫的做法步骤：
1.把新鲜的猪肝洗净切片，放在碗里，然后加点姜末拌一下。可以去腥。
2.在锅里倒入少量的油，以保证加了水和青菜以后水面还飘着油花花。油热以后把少量花椒粉放到油锅中爆香。然后往锅里加水。
3.水开以后先把粉丝下到锅里。等粉丝煮软了，加入青菜。之后等水沸腾了就把猪肝撒到水里，再煮大概两分钟。猪肝老了就不好吃了。
4.最后关火把香葱撒到汤里就可以了。
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很温柔，很娇羞——香柠蛋糕
食材明细：
低粉150克，鸡蛋4个，黄油60克，白砂糖130克，柠檬汁150毫升
很温柔，很娇羞——香柠蛋糕的做法步骤：
1.准备低粉150克，鸡蛋4个，黄油60克，白砂糖130克，柠檬汁150毫升。
2.鸡蛋与白砂糖混合，用搅拌器高速打发成蛋糊。
3.低粉过筛后分次加入蛋糊中，搅拌均匀。
4.黄油加热，融化成液态后加入面糊中55克，余下5克备用。
5.柠檬汁放入蛋糊中。
6.模具中铺好油纸，在上面刷上剩下的5克黄油，倒入面糊，烤箱预热180℃，放最底层烤制30分钟即可。
小贴士：
口感细腻，搭配热牛奶和咖啡很舒服。 这是枚优雅的果子。 最是那抹温柔微笑。不胜娇羞。
清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片(1)
食材明细：
主料：泡姜适量，藕片适量，泡西芹适量
辅料：蒜片适量，小尖椒2个
配料：鸡精适量
清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片的做法步骤：
1，准备好泡菜。
2，藕切成片，如果暂时不用，可以泡在清水里。
3，泡姜切成片，西芹切成小段。
4，蒜切成片，小尖椒切成粒。
5，藕片滤干水分备用。
6，锅里放适量的油，先下入蒜和尖椒，再放几片泡姜。
7，炒出香味后，放入藕片翻炒。
8，炒至藕片接近透明时，再放入西芹和余下的泡姜，翻炒片刻，出锅时再放一点鸡精就OK了。。
小贴士：
原料：泡姜 藕片 泡西芹
配料：蒜片 小尖椒2个 鸡精
1、既然只是叫泡姜藕片，所以西芹是可以不用的，只是因为正好泡了西芹，就顺便炒在一起了。
2、因为泡姜的味道很好，所以都切成片了，这样才方便食用，你也可以用一小部分切成末，这样泡菜的味道会更好地释放出来。
3、因为用的泡姜比较多，味道已经足够，就没有再放盐，当然可以把小尖椒换成泡辣椒。
氽烫猪肝
食材明细：
猪肝800克，江米酒5克，盐4克，姜3克，大葱5克
氽烫猪肝的做法步骤：
1. 猪肝洗净，对切一半，放入滚水中氽烫，捞出，倒掉血水；
2. 葱洗净，切段，姜洗净，切小块，一起放入锅内加半锅水烧开，再放入猪肝，加入米酒、精盐煮至肉烂；
3. 待凉切片，摆在盘中端出，蘸酱食用。
小贴士：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条(1)
食材明细：
主料：猪肚1个，大蒜4个
辅料：胡萝卜适量
原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条的做法步骤：
1，先把猪肚清洗干净。
2，锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒（拍图片时忘记放了），水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
3，焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。
4，煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。
5，煮好的猪肚切成粗条。
6，煮猪肚的汤过滤备用。
7，锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金黄色。
8，放入大葱末和姜末。
9，翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。
10，倒入煮猪条的汤。
11，至淹没肚条。
12，大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。
小贴士：
原料：猪肚1个 大蒜4个
配菜：胡萝卜（可不用或换成莴笋）
调味：大葱 姜 花椒 盐 胡椒粉 料酒 生抽 鸡精 淀粉水
1、印象中，以前在餐厅里吃的这道菜菜，是用猪油烧的，但做的时候家里没有猪油，就用一般的植物油代替了。
2、加胡萝卜是为了为这道菜菜增加一点颜色，一般放莴笋也可以。
3、今天用煮猪肚的汤来烧，所以在煮猪肚前还焯了水，这样感觉更干净一些。
清淡鲜美的烧杂烩
食材明细：
冬笋3块，响皮1小块，黑木耳10朵，鱼丸子10颗，腐竹3根，豆笋3根，口蘑5个，青菜2根，鹌鹑蛋10个，盐1/3小勺，细砂糖1/2，老抽1/4小勺，淀粉1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，姜丝适量，葱花适量
清淡鲜美的烧杂烩的做法步骤：
第1步豆笋/腐竹、笋干提前12小时浸泡，黑木耳、响皮提前2小时泡发，切成小块如果时间来不及，可多次更换温水浸泡干货，并在煮之前灼水.口蘑、冬笋、青菜洗净切小块，鹌鹑蛋冷水下锅煮8-10分钟，煮熟剥壳
第2步锅里烧热倒油，加入葱花、姜丝爆香，加入冬笋煸香，再放入腐竹、响皮炒匀加入适量的清水，大火烧开
第3步加入黑木耳、口蘑、鹌鹑蛋、肉丸，再煮5-8分钟出锅前加入青菜煮至断生，加入盐、糖、白胡椒粉、老抽调味
第4步加入薄水淀粉煮至汤汁浓稠关火，起锅撒葱花
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