食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?以下内容是小编特地整理的“双丝泡菜”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
海带芽(干货),1/2杯,白萝蔔,1/2斤,(1)盐,2大匙,(2)白醋,1杯,糖,1/3杯,姜丝,1又1/2大匙。
双丝泡菜的做法步骤:
(1)将海带芽泡水膨胀后捞出备用。
(2)白萝蔔洗净去皮切丝,也可以用网目较粗的刨丝器刨丝。
(3)把调味料(1)和萝蔔丝充份拌匀,静置半天至一天,使萝蔔丝软化出水。
(4)滤除萝蔔丝渗出的盐水,将萝蔔丝和海带芽拌匀。
(5)最后加入调味料(2)搅拌均匀,放入容器中加盖,腌渍一天后即可食用,冰凉后风味更佳,冷藏约可保存7~10天。
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糖醋双丝
食材明细:
主料::胡萝卜三分之一根,黄瓜五分之一根,
辅料::绵白糖一小勺,盐少量,酱油适量,醋适量,
糖醋双丝的做法步骤:
1.胡萝卜去皮切丝
2.黄瓜洗净切丝
3.加一小勺白糖,少量盐,适量酱油和醋,搅拌均匀即可
4.成品
蒜蓉双丝
食材明细:
主料::海带丝适量,肉丝适量,
辅料::油适量,酱油适量,蚝油适量,十三香少许,蒜适量,姜适量,
蒜蓉双丝的做法步骤:
1.海带丝,用清水洗干净,起锅烧热水焯一下,备用!
2.切肉丝适量,蒜蓉适量,干椒切丝,不喜欢辣的可以不用放干椒!
3.热锅里适量油,放入姜丝,和干椒丝炒香!
4.放入酱油,蚝油,十三香,各适量,放肉丝炒熟,放蒜蓉炒香,放海带丝,放盐适量,翻炒,出锅!
5.成品!
小贴士:
喜欢辣的,可以多放干椒丝,不喜欢辣的,可以不放干椒丝!
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