黑芝麻流沙汤圆(1)

有人说，生存的目的是为了能吃到美食，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，所以美食真的不可缺少。你也是这样的看法吗？以下由小编收集整理的《黑芝麻流沙汤圆(1)》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

糯米粉220克，澄面30克，黄油8克，糖15克，盐1克，开水180克，芝麻酱100克，黄油20克，糖100克，凉开水100克，鱼胶粉3克，水适量，牛奶一杯，糖少许

黑芝麻流沙汤圆的做法步骤：

第1步先做馅,把糖倒入黑芝麻酱里,加入融化的黄油,搅拌均匀后盖个盖子,入微波炉中火1分钟,至糖融化即可,取出搅拌均匀,100克水分7-8次慢慢加入,没加入一次,都要搅拌到水和芝麻酱全部融合为止.鱼胶粉用一大汤匙的凉开水融化,隔水加热水全部倒完和芝麻酱融合后,倒入鱼胶粉开的水,搅拌均匀后入冰箱冷藏1个小时左右(我的其实没入冰箱,室温放到第二天,因为糯米粉不够,当天晚上没有包汤圆)

第2步汤圆馅凝固后,取出,把汤圆分成大约40个左右,搓成大致圆即可,如果不带手套,最好在手上抹点儿油,要不很悲催,两手会是跟抓煤球差不多黑糯米粉,澄面,盐,糖混合后,倒入开水,一边倒,一边用筷子划出雪花状,趁热揉成面团

第3步再加入8克黄油,揉至均匀即可,这样一团面团,和超市不多大小的汤圆可以做40-50个取一小个剂子.搓圆,压扁,放入黑芝麻馅,边缘收口捏紧,然后放在两手心轻轻来回旋转团至汤圆圆形即可,一定要轻哦,力度重了,很容易暴裂,造成馅儿外露哦.

第4步全部汤圆都做好备用,如果一次吃不完的,做好后就入冰箱冷冻硬,然后装入袋子放在冷冻室保存,不是冷藏哦.水烧开,放入入汤圆,煮至所有汤圆浮起后,再煮一分钟即可

第5步汤圆煮好后,倒入一半左右的水,加入牛奶,加入一点点糖,(如果牛奶本身带甜味的不需要加糖),至水汤烧开,糖融化,味道为清甜的甜味即可装碗享用.

小贴士：

1 要做流沙馅,少许鱼胶粉是必须的,如不想加鱼胶粉,就要加入2倍以上左右的黄油,搅拌均匀入冰箱冷藏,凝固出来再操作也行.2 要让流沙馅儿更香浓,可以加入更多的黄油,个人不加入那么多的黄油,是不想吃的太油腻,3 揉面团的水一定要是开水，要是冷水，很容易开裂哦。4 汤圆皮的粉里要加入少许盐,一点儿糖,不是为了让皮入甜味,而是为了去粉腥味.5 要搓出堪比机器的汤圆,还是要多练的,当然还有技巧,压扁后的汤圆皮,是中间略厚,周围略薄,收紧口子后,两手搓汤圆时一定要轻,力度大了就很容易裂开,那就爆浆啦,只要裂了一个,你又没注意,那么两手就黑的不得了.毁了一个汤圆不要紧,一定要洗手，要么就整盘汤圆都不美貌了.6 要做到每个汤圆大小一致，最好的当然是每个皮儿都称一下，但是我家电子称坏了，无法称，我也觉得没有必要，做多了自然凭手感了。

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黑芝麻豆浆糊双色汤圆怎么做好吃 黑芝麻豆浆糊双色汤圆

黑芝麻豆浆糊双色汤圆

今天休息刚好没出门就来做一下汤圆喽！

食材配方

主料：

黑芝麻

100g

黄豆

100g

糯米粉

1包

粘米粉

1/2包辅料：

白糖

适量

南瓜

适量

紫薯

适量

做法 共15个步骤

1.炒好的黑芝麻，炒黑芝麻要小火不停滴翻炒，要不炒糊了就不好吃了

2.黄豆少许，隔晚用水泡，泡好之后将黄豆洗净并剥皮

3.将黄豆和黑芝麻放入豆浆机加入适量的水，开动豆浆机煮豆浆

4.粘米粉适量，用少许水开粉浆，

5.豆浆煮好后放进锅里，加入适量的白糖，然后在锅里缓慢地倒入粉浆并用勺子不停的搅拌

6.煮开之后，黑芝麻豆浆糊就做好了

7.南瓜适量，切好之后放微波炉叮4分钟取出并压成南瓜泥，然后加上适量的糯米粉少许开水揉成粉团

8.我用的是自己做的紫薯馅

9.糯米粉适量用开水合成粉团，

10.这是揉好的两种粉团

11.这是我包好的双色汤圆，两种都是十个哦，寓意十全十美

12.在锅里烧开水后，先放黄色的汤圆煮，三分钟之后就煮好并捞起备用

13.接着住白色的汤圆，同样三分钟之后就可以捞起备用了

14.这时候从锅里盛一碗黑芝麻豆浆糊出来

15.黑芝麻豆浆糊双色汤圆成品

黑芝麻糯米饼

黑芝麻的醇香，加上糯米粉的粘糯，口感的上乘体验。做法什么简单，姐妹们聚会的下午茶首选呦。

材料：

200g糯米粉，一包黑芝麻糊，3个核桃，

黑芝麻糯米饼的做法步骤：

1，所需食材如下

2，用擀面杖将核桃仁捣碎

3，核桃碎倒入芝麻糊里，并且加入炼奶，少许牛奶和植物油，搅拌均匀。

4，搅拌过程中可根据馅的状态调节加入牛奶的多少，直至成为如下状态

5，糯米粉加牛奶和成如下面团

6，揪下一个面剂子

7，压扁后包入馅，并且封口搓圆

8，再一次压成饼状，并且沾上芝麻

9，锅内放入少许油，小火慢煎，勤翻面

10，两面都定型后，盖锅盖焖一分钟即可出锅

香酥黑芝麻蛋卷

小时候每当加工蛋卷的人在街上摆上家伙什，立马就能吸引一大帮大人和孩子……大人们忙着从自家拿上鸡蛋，面粉，油，糖还有一个大盆，自己动手拌好蛋卷糊就排队等着加工，而孩子们围着上蹿下跳等着轮到自家了就坐旁边吃个不停…… 这是我小时候关于蛋卷最深刻的记忆了 今天我们一起来回味童年吧

材料：

3个60克左右一个鸡蛋，90克低筋面粉，70克白糖，80克玉米油，

香酥黑芝麻蛋卷的做法步骤：

1，黑芝麻淘洗干净放入锅里小火炒香

2，盆里加入玉米油和白糖

3，打入鸡蛋

4，用蛋抽搅打至砂糖融化

5，筛入低筋面粉

6，搅拌均匀无面粉颗粒

7，加入熟黑芝麻

8，搅拌均匀面糊就做好了

9，蛋卷盘装入小红锅里预热几分钟，等烤盘温度升高后，在中间加入一勺面糊立马合上盖子压紧（面糊不要太多会溢出来的哦）

10，合上盖子四周会有水蒸气冒出来

11，等没有水蒸气闻到香味后打开盖子

12，用筷子卷起来

13，做好的蛋卷放在晾架上晾凉

14，凉透后又香又酥好吃极了

15，吃不完的记得密封保存哦

黑芝麻椰蓉酥饼

用玉米油做酥饼同样酥得让人陶醉，馅可以随心所欲，黑芝麻椰蓉馅，香香的，每一口都有回味。 小酥饼又甜又香，快来试试吧。

材料：

100g水油面用粉，28g水油面用玉米油，50g水油面用水，20g水油面用白糖，60g油酥面团用面粉，28g油酥面团用玉米油，

黑芝麻椰蓉酥饼的做法步骤：

1，水油面油酥面都和好，水油面要多揉一会儿，揉光滑，揉好的面静置一会儿，去做馅

2，每个面团分成8个面剂子，团圆

3，水油面擀成圆饼状，包入油酥面，收口收严

4，收口向下放置，盖好松弛10分钟

5，在擀成饼状，越薄越好，卷起

6，每个面剂子在顺过来，擀长，卷起

7，每个卷好的小剂子，中间压一下，向中间捏起

8，糖，椰蓉，黑芝麻要用料理机打成粉，放一起，各样食材的量不是绝对的，可以随个人口味变化，倒入玉米油

9，在拌匀就可以

10，在擀成圆饼状，放入拌好的馅，收严扣

11，收口向下在擀成小饼，可以用水溶红曲粉，用一个小瓶盖之类的工具盖画出小圆圈

12，烤箱提前上下火预热190度，烤盘放中层，烘烤15分别左右即可

黑芝麻萝卜煎饼怎么做好吃 黑芝麻萝卜煎饼

黑芝麻萝卜煎饼

萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经； 具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效； 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。 巧食萝卜

食材配方

主料：

萝卜

500g

黑芝麻

50g

鸡蛋

3个

辅料：

盐

适量

食用油

适量

胡椒粉

适量

做法 共6个步骤

1.白萝卜刨丝，不用加水

2.加面粉，黑芝麻，胡椒粉，盐，少许橄榄油，搅拌均匀

3.成这样的状态就可以了

4.锅里加油，烧开后，放入一勺面糊，用铲子摊开，烙3分钟。

5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，两面都OK ，即可出锅。

6.出锅，稍微凉一点就可以吃啦

黑芝麻核桃粉怎么做好吃 黑芝麻核桃粉

黑芝麻核桃粉

黑芝麻核桃粉即好吃又有营养，香香甜甜的。 我们常用此粉做些中式点心的馅料；也可用来冲牛奶，改善睡眠；还可以调点香油，吃下去，有助大便通畅。 黑芝麻核桃粉是补脑益

食材配方

主料：

黑芝麻

100g

核桃仁

50g辅料：

糖

30g

做法 共8个步骤

1.材料：免洗黑芝麻100g，核桃仁，50g，糖30g 注：糖可根据你实际的用途和个人口味加减。

2.取一炒锅，将黑芝麻倒入，开小火。

3.不停翻炒至香味溢出，焦脆即可。

4.倒入大一点的盒里，可方便快速散热，待凉备用。

5.还是用原锅，将核桃仁倒进去，让锅稍有点热度，略烤2分钟即可关火。

6.放在锅里直到凉透备用。

7.将凉透的黑芝麻和核桃仁，还有糖全部倒入食品粉碎机内。 注：糖可根据你实际的用途和个人口味加减。

8.粉碎至粉末即可。

黑芝麻糊怎么做好吃 黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊

黑芝麻糊味道香浓，不仅是一种风味小吃，也是一道食疗滋补的佳品. 它的营养功效很多，补脑益智，减肥轻身，美容去皱，乌发润发等。 在这冷冷的冬季，喝上一碗热腾腾的黑

食材配方

主料：

黑芝麻

黑米

糯米

冰糖

做法 共11个步骤

1.准备好所有的食材。

2.黑芝麻用清水浸泡淘洗干净。

3.黑米和糯米也用清水浸泡淘洗干净。

4.炒锅不加油放入黑芝麻小火炒熟。

5.然后再放入黑米和糯米。

6.小火炒至黑米微开花就好。

7.把炒过的黑米和糯米倒入豆浆机中。

8.在加入炒熟的黑芝麻。

9.加入冰糖。

10.加入适量的清水。

11.加盖按下八宝米糊键即好。

黑芝麻花卷怎么做好吃 黑芝麻花卷

黑芝麻花卷

黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品； 黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞

食材配方

主料：

面粉

500g

辅料：

酵母

5g

黑芝麻

适量

食用油

适量

做法 共8个步骤

1.用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团。

2.待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了。

3.将面团揉透，再擀成大片，

4.在面片上抹上油，撒上黑芝麻。

5.从下往上卷成卷。 做成花卷。醒10—20分钟。

6.切成剂子。

7.做成花卷。醒10—20分钟。

8.放在蒸锅蒸15分钟即可。

黑芝麻海绵蛋糕怎么做好吃 黑芝麻海绵蛋糕

黑芝麻海绵蛋糕

因为儿子，开始学习烘焙。我的口号是：给儿子做更多更好的零食。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，小孩吃了可以增强身体抵抗力，也可以乌发哦。

食材配方

主料：

鸡蛋

6个

低粉

200g辅料：

植物油

50g

糖

130g

黑芝麻

适量

做法 共10个步骤

1.鸡蛋打入无水无油盆中

2.加入白糖搅打至浓稠

3.搅打浓稠的蛋液加入植物油

4.搅打至水油混合

5.分次加入面粉

6.从下至上拌匀

7.倒入铺了油纸的烤盘，一手托烤盘，一手拍烤盘底部，将大气泡拍出

8.撒上黑芝麻

9.预热180度 上下火20分钟

10.加了黑芝麻，口味很棒

黑芝麻南瓜面包怎么做好吃 黑芝麻南瓜面包

黑芝麻南瓜面包

非常好吃的一款甜面包，黑芝麻的香和南瓜的甜非常搭，切片也很漂亮，无论送人还是自己吃都不错哦，做早餐配上牛奶也很有营养

食材配方

主料：

黄油

30g

盐

3/8小勺

酵母粉

3/4小勺

砂糖

45g

水

53g

熟南瓜

165g

高粉

300g

辅料：

黑芝麻

105g

糖粉

38g

蛋白

45g

做法 共14个步骤

1.南瓜切片放入滚水锅中蒸熟

2.加入20g水用料理机打成泥

3.黑芝麻用料理机磨成粉，加入糖粉，蛋白

4.搅拌均匀备用

5.面包机加入一半的高粉，清水33g，砂糖，酵母粉，南瓜泥，搅拌均匀

6.加入另一半的高粉，和面20分钟，加入盐和黄油，和面20分钟

7.揉成可拉出透明薄膜的面团

8.28度环境下发酵1小时

9.分成三等分滚圆后松弛15分钟

10.将面团擀成长方形，左侧边缘擀的薄些，便于收口，抹上黑芝麻酱

11.从右向左卷起，底部捏紧

12.38度进行最后发酵40分钟

13.抹上蛋清，在表面切割数刀口即可

14.放入预热200度的烤箱，上下火，180度，中层烤20分钟即可

黑芝麻香炒馒头

馒头的完美变身

材料：

1个馒头，1个鸡蛋，5克葱花，少许盐，一勺黑芝麻，适量油，适量番茄酱，

黑芝麻香炒馒头的做法步骤：

1，准备食材

2，馒头切丁

3，切葱花

4，鸡蛋液加盐

5，拌匀

6，馒头丁加入鸡蛋液

7，拌匀

8，加芝麻

9，拌匀

10，锅中油热，加馒头丁

11，炒至金黄即可

12，成品图

黑芝麻碎炒菠菜

营养搭配的创新素食！

材料：

菠菜，黑芝麻碎，

黑芝麻碎炒菠菜的做法步骤：

1，菠菜摘洗干净，控干水分

2，锅内放热水烧开，放入菠菜焯水两分钟，捞出沥干水分备用

3，锅内热油爆香葱姜蒜加入控干水分的菠菜

4，翻炒两分钟放入黑芝麻碎

5，拌匀之后关火出锅

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