食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材是怎么样看待的呢?小编收集并整理了“流沙黑芝麻馅的做法”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
老公喜欢吃汤圆,之前都是买的速冻汤圆,总觉得不太放心还是自己做吧我买的炒熟的黑芝麻,如果用生的请提前清洗后炒熟猪油用固体,猪油含量高才会流沙哦
材料:
熟黑芝麻180克,白糖100克,猪油100克,,
流沙黑芝麻馅的做法的做法步骤:
步骤1,熟黑芝麻称量
步骤2,加入白糖
步骤3,放入料理机里
步骤4,我选择破壁粉功能
步骤5,打成粉
步骤6,加入固体的猪油
步骤7,戴上一次性手套把猪油和芝麻粉完全揉捏至融合黑芝麻馅就做好啦,可以放入冰箱冷冻10分钟,再取出来搓成小球
步骤8,成品欣赏
步骤9,用来做包子,做汤圆都好吃
步骤10,特写一张
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黑芝麻馅
食材明细:
主料::黑芝麻50g,
辅料::黄油10g,
配料::白砂糖10g,蜂蜜5g,
黑芝麻馅的做法步骤:
1.准备材料
2.把芝麻炒熟
3.用料理机打成蓉
4.拌入黄油,天冷可以先加热融化
5.加入白砂糖
6.加入蜂蜜,天冷结晶了也没关系
7.搅拌均匀即可,揉成团子放入冰箱,做汤圆时更方便
小贴士:
1.糖的口味比较淡,喜欢甜一点的多加一点糖,蜂蜜可以不加,加了更香
2.分量是比较少的,按比例增加,喜欢香一点的黄油多加,或者是换成猪油
黑芝麻馅烧饼
黑芝麻馅烧饼
面团原料:面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
油酥:面粉100克、油45克左右。
馅:黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右
表面糖水
白糖10克,水5克,放微波炉转至糖融化即可。
表面装饰白芝麻少许
份量:十个
黑芝麻馅烧饼的做法
1、面团原料混合均匀,发酵至两倍大揉圆,
2、油酥材料混合均匀备用,
3、将发酵面团包入油酥,
4、包好收口,
5、然后擀成长方形,
6、两边向中间折起。
7、再擀成长方形,
8、然后从一边卷起,
9、卷好后,捏紧,将面团拉长,
10、分成10份,
11、馅料中材料混合均匀,
12、取一个小剂子,直接用捏口处按平,
13、然后再擀长擀圆,包入馅料,
14、收口,
15、再擀圆擀薄一点,
16、表面刷糖水,
17、沾上芝麻,
18、放入烤盘中,再发酵30分钟,用220度预热,烤至上色即可。大约25分钟左右。
19、烤好后对切,
20、内部组织。
飞雪有话说
1、如果想层次更清楚,可以用小包酥法。
2、烤的时间越长,烧饼会显得更香酥。
3、如果想内部松软些,面团和得软些比较好。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
自制黑芝麻馅
食材明细:
主料::黑芝麻260克,白糖80克,糯米粉100克,奶粉10克,盐1克,
辅料::猪油50克,
自制黑芝麻馅的做法步骤:
1.准备好黑芝麻
2.准备好其它的食材,黑芝麻用布袋清洗干净
3.黑芝麻放入烤箱烤熟烤香
4.烤好的芝麻用料理机打成粉
5.糯米粉用微波炉叮熟(成微黄色)
6.芝麻粉、糯米粉、糖和奶粉搅拌均匀
7.加猪油拌匀
8.用手能拽成团即可
9.?
10.做月饼,做汤圆都不错哦?
椒盐黑芝麻馅
食材明细:
主料::黑芝麻粉70g,椒盐5g,
辅料::糯米粉75g,玉米油70g,蜂蜜45g,坚果碎20g,
椒盐黑芝麻馅的做法步骤:
1.糯米粉炒熟。
2.黑芝麻粉放入容器中,放入坚果碎。
3.放弃熟糯米粉。
4.放玉米油。
黑芝麻花生馅的做法
黑芝麻和花生的营养价值都特别的高,这两种食材的结合不仅营养全面,味道还特别的香。记得小时候,每到过年时,妈妈都会做这个馅料,用来包汤圆,非常好吃。后来我自己学会了,便经常会做来吃,不仅可以包汤圆,还可以包包子、烙饼等都很美味,非常香甜适口。。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
黑芝麻500g,花生仁350g,猪板油650g,绵白糖450g,
黑芝麻花生馅的做法的做法步骤:
步骤1,黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干,然后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
步骤2,再将花生仁炒熟
步骤3,去掉花生皮
步骤4,将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起,再放入绵白糖,将它们混合均匀(花生碎可以大一点)
步骤5,猪板油洗净后切小块放入锅中,同时倒入小半碗清水,开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
步骤6,熬制期间经常用锅铲翻动,最后将油全部熬出来
步骤7,捞出油渣
步骤8,待熬好的猪油不烫手时,倒入黑芝麻花生碎里
步骤9,用筷子搅拌均匀
步骤10,放凉后就凝固成形,便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好,放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的,用的时候提前半小时取出即可
步骤11,成品
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