从古至今,人们一直都喜欢美食,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,一天心情的好坏,大都和美食相关,希望你也能通过美食让心情好起来。你是怎么看待美食的呢?小编特地为大家精心收集和整理了“蚝油杏鲍菇(1)”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
杏鲍菇适量,红椒适量,姜适量,葱适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,香油适量
蚝油杏鲍菇的做法步骤:
第1步杏鲍菇和红椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花。炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香。
第2步加入杏鲍菇翻炒,等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油。加和红椒丝炒至断生,再加盐调味,最后淋几滴香油即可。
小贴士:
酱油和蚝油都含有盐,最后加盐的时候一定注意别放多了哈。
97msW.com相关推荐
蚝油鸡丝杏鲍菇
看似简单味道不一般的蚝油鸡丝杏鲍菇能激发你的食欲
材料:
1个杏鲍菇,100g鸡胸肉,半个胡萝卜,
蚝油鸡丝杏鲍菇的做法步骤:
1,将杏鲍菇清洗干净。
2,切成丝。
3,放在锅里小火干煸3~5分钟。
4,将水分煸炒出去后盛出备用。
5,鸡胸肉半块,清洗干净。
6,将鸡肉切成丝。
7,放入少许白胡椒粉,料酒,盐,淀粉,抓匀,腌制15分钟。
8,热锅凉油(50ml),将鸡丝炒至变色,盛出备用。
9,胡萝卜切成丝。
10,用煸炒鸡丝留下的底油煸炒一下,盛出备用。
11,将锅洗干净,烧热,放入20ml的油,当油温4或者5成热时放入姜丝、葱花煸炒出香味,放入鸡丝、杏鲍菇丝、胡萝卜丝,撒入少许的白胡椒粉,迅速煸炒。
12,沿锅沿烹入1勺的料酒。
13,倒入2勺的蚝油,1勺的生抽,翻炒均匀。
14,放入少许的白糖提鲜。
15,成品图。
蚝油杏鲍菇的做法_美食方法
蚝油杏鲍菇的做法
主料:杏鲍菇3根
配料:香葱一小把、食用油、蚝油、糖
蚝油杏鲍菇的做法步骤:
1、做炒菜,杏鲍菇的做法,还真像鲍鱼,因为其绵软有肥厚的特性,适宜切片后,两面都划出十字花刀。
2、香葱也是一分为二,葱白是一开始爆香,葱绿等菜出锅时候提鲜。
3、蚝油3大勺加上一小勺的白糖,拌匀后加入80毫升左右的清水拌匀。
4、坐热油锅,爆香葱白后就倒入杏鲍菇,炒杏鲍菇,不能大火,需要中火和小火,否则在菌菇里的水汽还没有析出的时候,外表就容易糊了,汤汁还不入味。
保持中火先杏鲍菇过油,等个一分钟倒入调味汁。
5、保持中小火,轻轻翻炒杏鲍菇,接着盖盖子焖4分钟左右,这个过程中你可以尝尝味道,觉得淡再放少许盐,一般来说蚝油就比较咸了,加少许的糖做的调味汁,咸淡刚刚好的。
蚝油比较粘稠,又会因为不断高温烹制,鲜味越发明显,所以炖煮杏鲍菇的时候,火候小些,汤汁入味,口感更好。
6、临出锅撒上一小把葱花,看着就很有食欲呢。
蚝油手撕杏鲍菇怎么做好吃 蚝油手撕杏鲍菇的做法
蚝油手撕杏鲍菇
手撕菜以其独特的魅力存在我们的美食生活中, 这种菜最大的特色,就是菜叶不是用刀切开,而是直接拿手掰下、撕开的, 一般用于蔬菜或可以掰开的其他菜品。由于很多蔬菜中
食材配方
主料:
杏鲍菇
肉丝
西芹
油
盐
蚝油
蒜
小米椒
生抽
料酒
胡椒粉
做法 共12个步骤
1.在肉丝中加入料酒,盐,生粉和生抽等调味料,
2.搅拌均匀腌制一下;
3.准备好其他原材料: 杏鲍菇撕成条, 西芹切成细丝; 小米椒和蒜都切成条状;
4.将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下;
5.水开后捞出沥干水分;
6.烧热锅, 锅中放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
7.肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒;
8.翻炒时加入蚝油, 将杏鲍菇炒软;
9.再加入蒜和红辣椒丝, 翻炒均匀;
10.再加入焯过水的西芹丝;
11.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀
12.起锅装入盘中。
蚝油青笋杏鲍菇怎么做好吃 蚝油青笋杏鲍菇的做法
蚝油青笋杏鲍菇
莴苣含有多种营养成分,如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效. 杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感
食材配方
主料:
莴笋
200g杏鲍菇
200g红椒
1个辅料:
油
适量盐
适量蚝油
15ml糖
1g水淀粉
适量香油
适量做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.杏鲍菇切片,莴笋去皮切片,红椒切菱形块。
3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
4.再放入莴笋焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入杏鲍菇翻炒。
7.加入蚝油。
8.再加少许糖和盐翻炒均匀。
9.倒入莴笋翻炒。
10.再放入红椒。
11.淋入适量的水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
蚝油三丝杏鲍菇怎么做好吃 蚝油三丝杏鲍菇的做法大全
蚝油三丝杏鲍菇
这道三丝杏鲍菇,从做到吃,不超过10分钟,调料用的也很少,只用了蚝油调味,白糖提鲜,却更能突出杏鲍菇的清香。
食材配方
主料:
杏鲍菇
250g胡萝卜
75g尖椒
50g辅料:
蚝油
适量白糖
适量食盐
适量葱丝
适量食用油
适量
做法 共10个步骤
1.主要原料:杏鲍菇、尖椒、胡萝卜。
2.青椒胡萝卜分别切丝,杏鲍菇撕成丝。(切些葱丝备用。)
3.炒锅烧热,放底油,放入葱丝爆香。
4.爆香葱丝,放入胡萝卜丝煸软。
5.放入杏鲍菇煸炒。(可淋入少许清水)。
6.煸炒至杏鲍菇变软,加入一大勺蚝油。
7.加入一勺白糖提鲜,翻炒均匀。
8.根据自己口味加入食盐。
9.最后放入青椒丝。
10.翻炒均匀即可。
洋葱杏鲍菇
洋葱可以搭配很多食物!!
材料:
1个洋葱,4个杏鲍菇,
洋葱杏鲍菇的做法步骤:
1,将杏鲍菇洗干净,切丁
2,准备洋葱,洗干净,切丁
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香,倒入洋葱,翻炒2-3分钟,至变软
4,倒入杏鲍菇,继续翻炒,3-5分钟
5,加入少量水,微煮至水滚
6,再依次加入少许鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒3-5分钟
7,.翻炒均匀,大火收汁,即可出锅
杏鲍菇牛肉
杏鲍菇牛肉
材料:
100g牛肉,1个杏鲍菇,半颗洋葱,
杏鲍菇牛肉的做法步骤:
1,牛肉切片。加入盐。生抽。蚝油。花生油。生粉。黑胡椒拌匀。腌制2个小时。
2,将杏鲍菇切片洋葱切片准备好蒜和红辣椒。蒜越多越香哦
3,将杏鲍菇在油锅里煸软,煸到金色时,在锅里加入盐,糖,大蒜,干辣椒炒出香味。
4,锅里再加入洋葱圈,继续翻炒。
5,锅里油烧热加入腌好的牛肉,拿筷子划开,大火炒,时间短些不然会老。
6,加入之前炒好的杏鲍菇快炒,加入黑胡椒粉,炒熟后即可出锅。
7,乘出装盘即可食用
杏鲍菇肉片
杏鲍菇不但肉质肥厚,口感鲜嫩,还营养丰富,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化增强免疫力的功效。家里有不爱吃蔬菜的小朋友或者有三高问题的老年人,这道杏鲍菇肉片将是不错的选择,美味的同时健康养生。
材料:
若干猪瘦肉,1根杏鲍菇,5分之1颗洋葱,适量葱,
杏鲍菇肉片的做法步骤:
1,准备好食材,将瘦猪肉与杏鲍菇分别切片,备好葱等配料
2,切片后的杏鲍菇浸泡入盐水中,十分钟后沥干水分备用
3,在浸泡杏鲍菇的同时,将肉片加入少许生抽腌制,这个过程中可以加入少许油锁住肉片的水分,这样最后炒出来的肉会更嫩;再加一些淀粉拌匀(淀粉不要过多,不然滑肉片的时候回粘锅)
4,先炒肉片,油可以多一点,倒入肉片滑炒
5,至肉片变色发白,捞出备用,多出的油可以炒杏鲍菇
6,准备好洋葱和葱(可以根据个人口味选择是否加红辣椒等调料)
7,剩下的底油加热,倒入洋葱和葱还有杏鲍菇翻炒,加入少许盐、料酒和糖(糖不用太多,只是用来提味)。
8,等杏鲍菇炒至出水,加入溜好的肉片,翻炒一会后出锅。
9,即可
豆角杏鲍菇
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱
材料:
2个杏鲍菇,1块肉,适量豆角,
豆角杏鲍菇的做法步骤:
1,将食材冲洗干净,杏鲍菇和豆角切丁,五花肉切小片
2,加入食用油,放入葱姜段,爆香
3,将五花肉加入翻炒,放入少量料酒,食盐
4,加入豆角翻炒变色,加入杏鲍菇
5,杏鲍菇炒软后,加入蚝油,翻炒
6,最后大火收汁,依照口味可以再加入少许盐,然后出锅
蚝油腐汤
蚝油腐汤
原料:豆腐300克,豌豆苗10克,蚝油30克,酱油1克,精盐、葱丝、味精各适量,清汤750克,料酒5克,姜丝2克,熟猪油25克。
蚝油腐汤的做法1.将豆腐切成5厘米长、2.5厘米宽、0.6厘米厚的长方块,投入沸水锅中焯一下,捞出;豆苗去老根后洗净。
2.汤锅置火上,放入熟猪油烧热,用葱和姜丝炝出香味,下入蚝油炒透去腥,加入料酒、清汤、精盐和酱油烧沸,投入豆腐块。撒入豆苗和味精,淋入猪油5克,起锅盛入汤碗内即成。
特点:汤汁极鲜,蚝香扑鼻,减肥美容。
减肥吃什么水果
减肥吃什么水果...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
蚝油鸡心
鸡心和别的动物肝脏不同,鸡的很多营养价值都是在鸡心上面,鸡心里面富含丰富的蛋白质,还有脂溶性的维生素AD,这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处,蛋白质可以促进生长发育,而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病,比如佝偻病等等,而且对视力也有好处,能够预防近视眼,青年人吃鸡心是最好的,鸡心一般是和整个鸡一起放在锅里炖汤的,这样营养才不会流失,而且味道也比较好。 今天介绍我最喜欢的一款做法,超级简单,味道还是不错的哟。
材料:
250g鸡心,1大勺蚝油,
蚝油鸡心的做法步骤:
1,把鸡心仔细洗净,边缘的脂肪撕掉,然后在鸡心上面划几刀,但是不要切断。
2,在一口无水的锅内淋少许植物油热锅,加入切好的姜丝炒香。
3,加入准备好的鸡心。
4,轻轻的翻炒均匀。
5,加入一大勺耗油,一点点的盐。
6,再加一点点孜然粒,大火翻炒均匀。
7,当鸡心全部变色,炒出一点点汤汁的时候,就可以关火了,不要炒的过老。
8,装盘。
9,再来一点点葱花,就可以上桌啦。
10,非常嫩的口感,千万不要炒太大。
11,不要害怕,很好吃的哟。
蚝油花蛤
花蛤的各种做法我都喜欢,超好吃,每次都是盘光光,百吃不腻。有木有和我一样喜欢吃花蛤的小伙伴呢?请举手
材料:
800g花蛤,
蚝油花蛤的做法步骤:
1,花蛤提前用适量的清水,加少许盐,几滴油、让花蛤吐沙,中途多换几次水,我买的这个干净,买的时候可以问下卖家花蛤需不需要吐沙哦!
2,锅里放适量的清水烧开,花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开,花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用
3,蒜瓣切片、葱切段、姜切片
4,锅烧热放入适量的油,葱姜蒜爆香倒入花蛤
5,加料酒大半汤匙
6,蚝油2汤匙
7,生抽半汤匙
8,盐少许或者不加
9,翻炒均匀即可装盘撒葱花(喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味,不加也非常好吃哦)
10,成品
健康食疗《蚝油杏鲍菇(1)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蚝油牛肉的做法专题,希望您能喜欢!