“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及,随着时间的推移,食疗越来越被科学所证明。你是否很关注健康食疗呢?你不妨看看蚌须汤,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
河蚌120克,玉米须50克,姜3克,大葱10克,盐2克
蚌须汤的做法步骤:
1. 将蚌肉洗净后切成片;
2. 玉米须洗净,用纱布袋包好扎口;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将蚌肉、姜、葱、盐、玉米须包放入锅内,加入适量清水或鸡汤400毫升;
5. 然后将锅置武火烧沸,再改用文火煮30分钟即成。
小贴士:
本品具有利湿泄热,降低血压之功效,适于气虚湿阻型高压患者食用。
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发菜海蚌汤
食材明细:
海蚌300克,发菜(干)15克,料酒15克,盐1克,味精5克,鸡油5克
发菜海蚌汤的做法步骤:
1. 每只海蚌肉片成2片,蚌裙切开,与蚌纽去沙洗净;
2. 一并放入60℃的热水锅氽一下捞出;
3. 拣净蚌膜,放在碗里,加料酒抓匀;
4. 淋入上汤50克稍泡;
5. 而后取出蚌肉片沥干汁,装入汤盘左边;
6. 发菜用清水泡发,洗净后捏干水分,放入小盆,加上汤50克和熟鸡油5克;
7. 上笼屉用中火蒸5分钟取出,捏干蒸汁,装入汤盆右边;
8. 锅置大火上倒入上汤650克,加精盐、味精调匀煮沸;
9. 起锅徐徐冲入蚌肉发菜上即成。
小贴士:
为使此菜口感更好,需备上汤约750克,如果没有上汤可用清水代替。1. 发菜蚌肉汤系汤中之上品;2. 搭配素雅,色泽黑白分明,发菜、蚌肉脆嫩,汤清而味醇,鲜美甘爽;3. 不仅营养丰富,还可供给人体多种必须的营养素,同时又可用于食疗,具有清热滋阴,明目解毒之功效;4. 适用于治疗烦热、消渴、血崩、带下、痔痿、目赤、湿疹等症;5. 实为保健食疗之佳品。
参须金龟汤
食材明细:
乌龟500克,党参15克,玉米须30克,姜5克,大葱10克,盐5克
参须金龟汤的做法步骤:
1. 将党参洗净后切成片;
2. 玉米须洗净,用纱布包扎;
3. 金龟宰杀后,去头,尾及内脏;
4. 姜切成片,葱切成段;
5. 将党参、玉米须、金龟、姜、葱、盐一同放入炖锅内,加入600毫升鸡汤;
6. 然后将炖锅置武火烧沸,再改用文火煮30分钟即成。
小贴士:
1. 本品具有补气血、除风湿之功效,适于气虚湿阻型高血压患者食用;2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。党参:不宜与藜芦同用。
蚌肉豆腐汤
食材明细:
豆腐(南)200克,河蚌200克,香菇(鲜)25克,小白菜50克,料酒10克,香油10克,大葱2克,姜2克,盐5克,味精2克
蚌肉豆腐汤的做法步骤:
1. 将豆腐切成长条片;
2. 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;
3. 汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;
4. 待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;
5. 起锅盛入汤盆内,淋入香油即成。
小贴士:
1. 蚌肉豆腐汤以蚌肉、豆腐为主料;2. 蚌肉性味甘咸、寒,入肝、肾二经;3. 具有清热,滋阴,明目,解毒之功效;4. 豆腐味甘,性凉;5. 具有调和脾胃,清热生津润燥之功效;6. 二者的性能、功效均相辅相成,配合协调;7. 共奏清热明目,滋阴润肺,生津补虚之效;8. 适用于烦热、消渴、咳嗽、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
马蹄海带粟米须汤
食材明细:
荸荠40克,海带(鲜)40克,小米40克,盐2克,味精2克
马蹄海带粟米须汤的做法步骤:
用粟米须煮水后,取出,剩下的煎水备用;把新鲜的马蹄(荸荠)洗净去皮切成片;海带洗净后切成丝,与马蹄与同放入砂锅内,再加粟米须煎出的清液,加盐等佐料,以慢火炖熟后调入少许味精即成。
小贴士:
玉米要选择使用玉米须使用。消除脂肪、降胆固醇、有助减肥小米:小米忌与杏仁同食。
荸荠海带玉米须汤
食材明细:
荸荠200克,海带(鲜)30克,玉米须10克
荸荠海带玉米须汤的做法步骤:
1. 将海带泡发洗净,切丝备用;
2. 荸荠洗净去皮,切片备用;
3. 在砂锅里加适量清水,将荸荠、海带、玉米须一同放入砂锅里;
4. 用文火煎煮至海带丝熟为宜。
小贴士:
本品具有降压之功效,非常适合患高血压的中老年人食用。
玉米须西瓜香蕉汤
食材明细:
西瓜200克,香蕉300克,玉米须10克
玉米须西瓜香蕉汤的做法步骤:
1. 将玉米须洗净;
2. 香蕉去皮切块;
3. 西瓜取瓤去籽切块;
4. 将玉米须、西瓜瓤和香蕉块一同放入砂锅里;
5. 加适量清水煎20分钟即可。
小贴士:
1. 本品具有滋阴润肠、利尿止血之功效;2. 适于原发性高血压患者食用。西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
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